Пицца из кабачков

Кабачковая пицца — это уникальная и здоровая альтернатива традиционной пицце с мучной основой. В этом рецепте кабачки используются в качестве основы для пиццы, к которой добавляются ароматные ингредиенты, такие как колбаса, сыр, помидоры, лук и базилик. Блюдо готовится путем жарки на сковороде, что придает ему приятную хрустящую корочку. Эта пицца сочетает в себе богатство вкусов и текстур, при этом оставаясь легкой и питательной.

Пицца из кабачков — пошаговый фото рецепт

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 0 минут

Количество: порций

Ингредиенты

• Кабачки: 2 шт.
• Лук: 1/2
• Колбаса : 5-10 кружков
• Сыр: 100 г
• Помидор : 1-3
• Базилик : 100 г
• Чеснок : 1 зубок
• Кетчуп : 2 ст. л.
• Сметана : 1 ст. л.
• Мука: 4 ст. л.
• Соль: По вкусу
• Перец: По вкусу

Инструкция приготовления

1. Подготовьте кабачки: срежьте края и на терке натрите их на крупной терке прямо в большую миску. Посолите (минимум чайная ложка соли), хорошо перемешайте, оставьте на 5 минут для маринования.

   

2. В это время нарежьте колбасу тонкими кружками, лук — полукольцами, помидоры — тонкими кольцами, а чеснок — тонкими ломтиками. Мелко нарежьте листья базилика и смешайте их с чесноком. Сыр натрите на крупной терке.

   

3. После маринования, переложите кабачки в дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость. Затем добавьте в кабачки яйцо, муку (начните с 4 столовых ложек и при необходимости добавьте больше, если тесто слишком жидкое), сметану и перемешайте до однородной массы.

   

4. В сковороде с разогретым растительным маслом равномерно распределите смесь, накройте крышкой и жарьте 10 минут на среднем огне.

   

5. После 10 минут снимите сковороду с огня, переверните корж на деревянную доску и затем обратно в сковороду, добавив немного воды. Намажьте корж кетчупом, добавьте зелень с чесноком, большую часть тертого сыра, кружочки помидоров, лук, колбасу и посыпьте оставшимся сыром. Поперчите по вкусу и готовьте еще 5-10 минут под закрытой крышкой на том же огне.

   

6. Подавайте, украсив рубленой зеленью. Эта пицца из кабачков обладает легким и насыщенным вкусом. Простота приготовления и низкое содержание жиров делают ее идеальным выбором для здорового питания. Приятного аппетита!

   

Как красиво подать пиццу из кабачков

• Украсьте готовую кабачковую пиццу свежей рубленой зеленью, такой как базилик, петрушка или руккола, чтобы добавить блюду свежести и яркости.
• Добавьте тонко нарезанные свежие помидоры, огурцы или даже небольшое количество свежего лука. Овощи придадут блюду дополнительную хрустящую текстуру, пользу и вкус.
• Небольшое количество оливок или каперсов добавит солености и усилит вкус блюда.

Соусы для кабачковой пиццы

• Классический томатный соус. Подайте пиццу с классическим томатным соусом для добавления вкуса и сочности.
• Чесночный соус. Соус из оливкового масла с добавлением измельченного чеснока и трав подойдет для тех, кто предпочитает более острые вкусы.
• Сливочный или сырный соус .Легкий сливочный или сырный соус может добавить блюду кремовости и насыщенности.
• Соус песто. Песто идеально сочетается с кабачковой пиццей, добавляя нотки пикантности.

Советы по сервировке для различных случаев

Повседневный ужин

• Подавайте кабачковую пиццу на большой деревянной доске для нарезки, чтобы каждый мог отрезать себе кусочек по вкусу. Сочетание с легким салатом из свежих овощей создаст полноценный ужин.

Праздничный стол

• Для праздничного случая разделите пиццу на мелкие порции и украсьте каждую кусочек индивидуально. Используйте элегантные тарелки и дополните сервировку столовыми приборами для пиццы. Сочетание с бокалами легкого белого вина или искристого напитка подчеркнет торжественность момента.

Дружеские посиделки

• Для неформальных встреч или вечеринок подавайте пиццу с разнообразными соусами в отдельных мисочках, чтобы гости могли выбрать свое идеальное сочетание. Напитки вроде крафтового пива или сидра будут отлично дополнять вкус блюда.

Детский праздник

• Кабачковую пиццу можно подать в виде мини-пицц, украсив их веселыми лицами из овощей и сыра. Такой подход не только сделает блюдо привлекательным для детей, но и поможет привить им любовь к здоровой пище.

Выбирая подходящие украшения и соусы, можно легко адаптировать кабачковую пиццу под любой случай, будь то обычный семейный ужин или детская вечеринка.