Пирог с яйцом и луком на кефире

Заливной пирог с яйцом и луком на кефире — пошаговый фото рецепт

Этот простой и вкусный пирог — отличный вариант для сытного завтрака или перекуса. Он готовится из доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков. Нежное кефирное тесто в сочетании с начинкой из вареных яиц и зеленого лука создает потрясающий вкус и аромат. Такой пирог понравится всей семье!

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Яйца: 3 шт.
• Кефир: 300 мл
• Сахар : 1 ч. л.
• Соль: 1 ч. л.
• Мука : 250 г
• Разрыхлитель: 1 ч. л.
• Яйца: 4 шт.
• Зеленый лук: пучок
• Соль : по вкусу

Инструкция приготовления

1. Взбейте яйца с кефиром, добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку, но не переборщите, тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

   

2. Приготовьте начинку: очистите вареные яйца и нарежьте кружочками. Помойте и мелко нарежьте зеленый лук. Посолите по вкусу.

   

3. Залейте тесто в форму для выпекания или на противень. Выложите начинку из яиц и зеленого лука на тесто. Залейте остатками теста начинку.

   

4. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут до румяной корочки. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

   

5. Такой домашний пирог непременно порадует ваших близких! Приятного аппетита!

   

Рецепт простого пирога с яйцом и луком на кефире

Ингредиенты:

• Кефир — 400 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Мука — 2,5 стакана
• Зеленый лук — пучок
• Вареные яйца — 5 шт.
• Сливочное масло растопленное — 50 г
• Кунжут – по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте кефир, яйца, соду, соль, сахар и растительное масло в миске. Постепенно всыпьте муку до тех пор, пока консистенция не станет как сметана.
2. Приготовьте начинку: очистите вареные яйца и нарежьте кружочками. Помойте и мелко нарежьте зеленый лук.
3. Влейте тесто в форму для выпекания или на противень. Выложите начинку из яиц и зеленого лука на тесто. Залейте остатками теста начинку, равномерно распределив его. При желании посыпьте кунжутом.
4. Выпекайте заливной пирог в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут до румяной корочки. Приятного аппетита! Этот простой заливной пирог получается очень вкусным и сытным.

Ленивый пирог с яйцом и луком на кефире в духовке

Этот пирог — настоящая находка для любителей простой, но вкусной выпечки! Его особенность в том, что он готовится без дрожжей и раскатывания теста. Вместо этого используется жидкое тесто на кефире и сметане, которое легко вливается в форму. Начинка из отварных яиц и сочного зелёного лука, приготовленного со сливочным маслом, придаёт пирогу нежный, сливочный вкус.

Ингредиенты:

• Кефир — 200 мл
• Сметана — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйца — 6 шт.
• Лук зелёный — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Кунжут — для посыпания пирога
• Сухари панировочные — по желанию

Приготовление:

1. Приготовьте начинку: мелко порубите зеленый лук, добавьте к нему горячее растопленное сливочное масло и соль, перемешайте. Нарежьте отварные яйца кусочками, добавьте к луку с маслом и еще раз перемешайте.
2. Для теста: в миске соедините кефир, сметану, яйца, соль и сахар, взбейте венчиком до однородности. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
3. Подготовьте форму (20х20 см): выложите на дно пергамент, смажьте бока маслом и присыпьте сухарями (по желанию). Налейте немного теста, чуть меньше половины. Выложите начинку из лука и яиц поверх теста. Залейте оставшимся тестом и посыпьте кунжутом (по желанию). Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Подавайте заливной пирог теплым или остывшим. Его нежная текстура и ароматная начинка станут настоящим открытием для вашего вкусового восприятия. Приятного аппетита!

Как приготовить заливной пирог на кефире с яйцом и луком на скорую руку

Хотите приготовить простое, но невероятно вкусное домашнее блюдо? Тогда этот рецепт ленивого заливного пирога с ароматным луком и нежными яйцами именно для вас! Пирог получается очень сытным и сочным, а его приготовление не отнимет у вас много времени и сил.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Кефир — 400 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Лук зеленый — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. Приготовьте начинку. Очистите отварные яйца и нарезайте их кубиками. Выложите в миску. Тщательно промойте и обсушите зеленый лук. Мелко нарезайте его и добавьте к яйцам. Чем больше лука, тем ароматнее и сочнее будет пирог. Добавьте к начинке половину чайной ложки соли и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
2. Приготовьте тесто. Взбейте вилкой 2 сырых яйца с солью до однородности. Влейте кефир и тщательно перемешайте. При желании кефир можно заменить йогуртом, сметаной или простоквашей. Всыпьте муку и разрыхлитель. Вымешайте тесто до исчезновения комочков.
3. Подготовьте форму, выстелив ее пергаментом. Вылейте половину теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте пирог 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
4. Остудите пирог в форме 10 минут, затем выньте и нарежьте порционными кусочками. Ленивый заливной пирог готов! Приятного аппетита!

Пирог с яйцом и луком на сливочном масле и кефире

Ароматный домашний пирог с нежной начинкой из яиц и зеленого лука – это истинное лакомство для всей семьи. Воздушное кефирное тесто в сочетании с пикантной начинкой создает невероятно вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем без исключения. Предлагаем вам простой рецепт приготовления этого замечательного пирога.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г
• Сливочное масло — 100 г
• Пучок зеленого лука — 1 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Кефир — 200 мл

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло смешайте с кефиром. Добавьте соду, соль и муку, хорошо вымесите тесто и отправьте его в холодильник на 30 минут.
2. Отварите яйца, остудите и нарежьте их кубиками. Измельчите зеленый лук. Обжарьте лук на сливочном масле в течение 7-10 минут. Затем смешайте его с нарезанными яйцами, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Разделите охлажденное тесто на две равные части и раскатайте в круглые коржи. Одним коржом выстелите смазанный противень, выложите начинку из лука и яиц, сверху разложите тонкие пластинки сливочного масла. Накройте вторым коржом, защипните края.
4. Сделайте несколько проколов по поверхности пирога вилкой. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 40 минут. Готовый ароматный пирог можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Пирог с яйцом и луком на кефире с разрыхлителем

Этот сытный и ароматный заливной пирог — отличный вариант для домашнего обеда или ужина. Нежное кефирное тесто, сочная начинка из зеленого лука и яиц, и легкая хрустящая корочка делают этот пирог настоящим лакомством. Он прост в приготовлении, но получается невероятно вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:

• Кефир — 400 мл
• Масло сливочное — 160 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 280 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйца куриные крупные — 2 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте начинку. Промойте и мелко нарежьте зеленый лук. Обжарьте его на небольшом количестве масла до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте нарезанные кубиками отварные яйца. Перемешайте.
2. Замесите тесто. Растопите сливочное масло, добавьте сахар, соль, влейте кефир и взбитые яйца. Смешайте муку с разрыхлителем и введите в жидкую смесь, вымешивая до однородности. Смажьте форму для выпекания маслом. Вылейте чуть больше половины теста, выложите начинку из лука и яиц и залейте оставшимся тестом. Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке около 35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
3. Достаньте пирог из духовки, накройте полотенцем и дайте немного остыть. Подавайте теплым. Очень ароматный и вкусный заливной пирог с зеленым луком готов! Попробуйте приготовить его дома в сезон молодого лука. Приятного аппетита!

Домашний заливной пирог на кефире с зеленым луком и яйцом

Хотите приготовить вкусный и сытный пирог, который отлично подойдет для завтрака или перекуса? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт заливного пирога на кефире с ароматной начинкой из яиц и зеленого лука. Воздушное тесто в сочетании с сочной начинкой создает невероятно аппетитное блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• Кефир — 250 г
• Мука — 180 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Яйца — 3-4 шт.
• Зеленый лук — 50 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте вилкой 2 яйца, влейте масло, кефир, добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородности. Всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто без комочков.
2. Отварите 3-4 яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите. Промойте и обсушите зеленый лук. Натрите отварные яйца на крупной терке, нарубите зеленый лук. Соедините в миске, добавьте соль и перец, перемешайте.
3. Смажьте форму маслом, выложите половину теста. Сверху распределите начинку из яиц и лука, залейте оставшимся тестом. Выпекайте пирог при 180°С 60-80 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Остудите пирог в форме, затем извлеките и нарежьте порционными кусочками. Заливной пирог на кефире с яйцом и зеленым луком готов! Подавайте теплым к чаю или в качестве перекуса. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

• Для более нежной текстуры теста используйте кефир комнатной температуры.
• Не переусердствуйте с замесом теста, иначе пирог может получиться жестким. Месите его аккуратно, до полного объединения ингредиентов.
• Для дополнительной воздушности теста можно добавить в него щепотку соды, гашеной уксусом.
• Для более пикантного вкуса в начинку можно добавить немного тертого твердого сыра.
• Остатки пирога хорошо хранятся в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней. Перед подачей разогрейте его в духовке или микроволновке.
• Для более насыщенного вкуса начинки можно использовать не только зеленый лук, но и добавить немного репчатого лука, обжарив его.
• Чтобы сделать начинку более сочной, можно смешать яйца с небольшим количеством сметаны или майонеза.
• Для хрустящей корочки перед выпечкой смажьте верх пирога взбитым яйцом или молоком.
• Для более пышной текстуры теста используйте муку высшего сорта. Она содержит больше клейковины.
• Не открывайте духовку в процессе выпечки, чтобы пирог не осел.
• Для более сытного варианта в начинку можно добавить обжаренные грибы или мелко нарезанный бекон.
• Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного горчицы, хрена или острого перца.
• Добавьте в тесто немного растертых сухих трав (тимьян, розмарин, орегано) для аромата.
• Если любите более плотную консистенцию, замените часть кефира сметаной.

Экспериментируйте и находите свои идеальные вкусовые сочетания! Приятного аппетита!