Прозрачное варенье из яблок – 10 идеальных рецептов с фото

Прозрачное яблочное варенье – это изысканный десерт, состоящий из кусочков яблок в сладком сиропе. Яблочное варенье является одним из наиболее популярных видов варенья во многих кулинарных традициях. Применение готового продукта варьируется от домашнего использования до коммерческих целей. Прозрачное варенье из яблок обычно подается на стол как вкусное дополнение к тостами, кашами, оладьями и йогуртом. Его добавляют в качестве начинки в различные виды выпечки.

Из этой подборки рецептов можно узнать, как приготовить прозрачное варенье из яблок, чтобы получить вкусное угощение для всей семьи. Кроме того, лакомство, упакованное в привлекательную баночку, становится идеальным подарком для друзей и родственников.

Прозрачное варенье из райских яблок – пошаговый фото рецепт

Удивительно вкусное десертное блюдо, которое можно приготовить из райских яблок. Прозрачное варенье приятно кушать с горячим чаем зимними вечерами в семейном кругу. Из 1 килограмма яблок получается 1,2 литра готового варенья.

Повторно проварите яблоки 5 минут и оставьте их на ночь. На следующий день проварите яблоки третий раз, и варенье будет готово. Разложите его в горячем виде по заранее стерилизованным банкам. Сначала поместите яблоки, а потом залейте сиропом. Банки закрутите крышками, переверните и оставьте до полного остывания.

Ароматное прозрачное варенье из яблок дольками

По этому рецепту получается густое и тягучее варенье, которое идеально сочетает в себе сладость яблок, тонкие цитрусовые нотки апельсина и чуть островатый привкус от свежего имбиря.

Если апельсин покатать по столу, хорошо на него нажимая, то сока получится больше, да и отжать его удастся легче.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг;
• Апельсин – 1 шт.;
• Имбирь – кусочек;
• Сахар – 800 г.

Приготовление:

1. Яблоки порежьте дольками и сложите в большую кастрюлю. Апельсин разрежьте пополам и выдавите сок из каждой половинки. Добавьте сок и остатки апельсина к яблокам и перемешайте. Под воздействием апельсинового сока яблоки не будут менять свой цвет.
2. Кусочек имбиря (количество определяйте по вкусу) очистите от кожицы и натрите на мелкой терке. Положите имбирь в кастрюлю с яблоками и перемешайте. Насыпьте сахар и оставьте на ночь для выделения сока.
3. Утром поставьте кастрюлю на умеренный огонь и вскипятите яблоки, не перемешивая. Затем выключите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и оставьте яблоки до вечера, чтобы они полностью остыли. Вечером повторно вскипятите яблоки и оставьте на ночь. На следующее утро вскипятите яблоки третий раз и оставьте до полного остывания.
4. После того как вскипятите яблоки трижды, поставьте кастрюлю на медленный огонь и проварите яблоки в течение 20 минут. Во время варки немного прижимайте дольки яблок, чтобы полностью окунуть их в сироп. Готовое варенье разложите по банкам.
5. Закройте банки герметично крышками только после того, как варенье полностью остынет. Сразу уберите в место для хранения. Кстати, вы можете добавить любое количество имбиря по собственному вкусу, например, одну столовую ложку, больше или меньше.

Быстрое прозрачное варенье из яблок и груш дольками на зиму

Для приготовления прозрачного варенья можно использовать произвольное соотношение яблок и груш. Потребуются спелые и крепкие плоды, предпочтительно сорта с сочной мякотью и сладким вкусом.

Ингредиенты:

• Яблоки — 1,5 кг
• Груши — 0,5 кг
• Сахар — 2 кг
• Вода — 300 мл

Приготовление:

1. Удалите сердцевину у яблок и груш, а затем порежьте их на тонкие дольки. В воде растворите одну столовую ложку лимонной кислоты и положите дольки фруктов. Благодаря этому яблоки и груши не будут менять свой цвет. В сотейнике соедините воду и сахар, поставьте на плиту и включите средний огонь. Периодически помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. После этого положите в сироп дольки фруктов.
2. Доведите массу до кипения, не перемешивая. Прокипятите 5 минут, выключите огонь и дайте полностью остыть. За это время сироп впитается в дольки яблок и груш и сделает их полупрозрачными.
3. Повторно доведите до кипения и проварите 10 минут, после чего дождитесь остывания. Доведите до кипения третий раз и проварите 10 минут. После этого варенье будет готово, и пока оно горячее разложите по стерилизованным банкам.
4. Зимой домашняя выпечка, сладкий десерт или даже просто горячий чай с прозрачным вареньем из яблок станет украшением семейного стола, создаст теплую атмосферу и подарит радостные воспоминания о лете.

Янтарное прозрачное варенье из яблок

Хотя процесс приготовления яблочного варенья может занять некоторое время и требует наблюдения, в конечном итоге янтарное прозрачное варенье станет незаменимым десертом из яблок для вашей семьи.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг;
• Сахар – 700 г.

Приготовление:

1. Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину, семена и плодоножку. Затем порежьте на ломтики нужной толщины. Яблоки сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 12 часов.
2. В процессе яблоки выделят большое количество сока. Кастрюлю поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и проварите яблоки в сиропе в течение 5 минут. Выключите газ, закройте кастрюлю крышкой и оставьте яблоки еще на 12 часов.
3. Повторяйте эти действия, пока не вскипятите яблоки в сиропе 4 раза. Готовое варенье разлейте в горячем виде по банкам, которые предварительно простерилизуйте. Закатайте крышками, и когда варенье из яблок остынет, уберите его на хранение в подготовленное место.

Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму

Прозрачное варенье из яблок с лимоном – это идеальное сочетание сладости и кислинки, которое порадует любителей натуральных десертов. Варенье считается универсальным продуктом, его можно использовать для приготовления разнообразных и вкусных завтраков.

Ингредиенты:

• Яблоки – 900 г;
• Сахар – 600 г;
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте яблоки и нарежьте их тонкими дольками. Сложите в миску и равномерно посыпьте сахаром. Через 2 часа аккуратно переложите яблоки в подходящую посуду, которую вы будете использовать для приготовления варенья.
2. Поставьте на огонь, доведите до активного кипения и положите несколько свежих ломтиков лимона. Проварите варенье, осторожно помешивая, чтобы не повредить дольки яблок. Через 5 минут снимите с огня и дайте полностью остыть. На это может потребоваться от 2 до 4 часов.
3. Через несколько часов снова поставьте на огонь, доведите до кипения и положите новые ломтики лимона. Готовьте на сильном огне в течение 5 минут, затем снимите с огня и подавайте к столу готовое варенье.
4. Для зимнего хранения разложите варенье по банкам и плотно закрутите крышками. Храните прозрачное варенье в банках не более одного года, и не забудьте сделать этикетку с датой приготовления, чтобы легко оценить срок годности продукта.

Как сварить прозрачное варенье из яблок в мультиварке

Рецепт прозрачного варенья очень простой, натуральный и основан на свежих яблоках. Готовое варенье можно дополнить различными пряностями, такими как ванилин или корица, чтобы придать продукту особенный аромат и вкус.

Яблоки обладают богатым содержанием пектина естественного происхождения. Пектин является загустителем и широко используется в качестве ингредиента для достижения плотной консистенции.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг;
• Сахарный песок – 800 г;
• Вода – 2 л + 1 стакан;
• Лимонная кислота – 1 ч. л.;
• Ванилин – по вкусу;
• Корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки помойте, аккуратно вырежьте середину и порежьте на тонкие ломтики. В холодной воде растворите немного лимонной кислоты. Поместите нарезанные фрукты в этот раствор. Такая обработка яблок поможет сохранить их внешний вид и предотвратить потемнение. Через некоторое время достаньте ломтики яблок из воды и переложите в миску.
2. Засыпьте фрукты сахаром. Если яблоки кислые, сахара потребуется больше. Аккуратно перемешайте, чтобы все ломтики покрылись сахаром. Включите мультиварку, налейте в чашу стакан фильтрованной воды и добавьте яблоки в сахаре. Включите режим «Тушение» на 30 минут и готовьте варенье, регулярно перемешивая деревянной ложкой.
3. Когда варенье из яблок будет готово, по желанию можно добавить ванилин или корицу. Ванилин даст нежную и слегка сладковатую нотку, в то время как корица привнесет теплую пряность. Распределите яблочное варенье по банкам, закрутите крышками и накройте чем-то теплым для медленного остывания. На следующий день переставьте банки в прохладное место.

Рецепт прозрачного варенья из кислых яблок

Такое классическое лакомство, как яблочное варенье, приносит радость и добавляет уникальный вкус к завтракам, десертам и другим блюдам. Прозрачное варенье изготавливается путем варки яблок антоновка в сиропе до получения густой и ароматной текстуры.

Ингредиенты:

• Яблоки Антоновка – 500 г;
• Сахарный песок – 400 г;
• Вода – 200 мл.

Приготовление:

1. Выбирайте средние или крупные яблоки, так как слишком маленькие плоды могут быть неудобными для чистки и нарезки. Яблоки хорошо помойте, очистите от сердцевинки и порежьте на дольки.
2. Разогрейте воду с добавлением сахара на среднем огне, постоянно помешивая до полного растворения кристаллов сахара. Как только на поверхности появится пена, аккуратно поместите дольки яблок и дождитесь, пока сироп начнет кипеть. Используйте деревянную ложку, чтобы придавливать яблоки и полностью покрыть их сиропом.
3. Выключите огонь и дайте варенью остыть до комнатной температуры. На это может уйти несколько часов. Затем повторно прокипятите варенье и в горячем виде разложите в чистые банки.
4. Закрутите герметично крышками, дайте полностью остыть при комнатной температуре. После остывания поставьте яблочное варенье в холодильник. Зимой такое простое варенье можно использовать для приготовления выпечки или десертов на основе творога, йогурта.

Приготовление прозрачного варенья из яблок с грецким орехом

Прозрачное варенье имеет привлекательный вид и изысканный вкус. Варенье состоит из долек яблок и кусочков грецких орехов, которые пропитаны янтарным сиропом. Для приготовления выберите любые кислые и обязательно крепкие яблоки.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг;
• Сахарные яблоки – 850 г;
• Лимонный сок – 50 мл;
• Грецкие орехи – 100 г;
• Корица – 2 палочки.

Приготовление:

1. Яблоки помойте и порежьте на ровные дольки. Сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, равномерно распределяя его на все дольки. Также равномерно полейте лимонным соком. Поставьте кастрюлю в прохладное помещение на 12 часов, накрыв крышкой.
2. Через указанное время яблоки вместе с выделившимся соком вскипятите на умеренном огне. По желанию можно добавить палочку корицы или любую другую пряность. Первый раз прокипятите варенье полчаса на маленьком огне, иногда перемешивая. Затем оставьте кастрюлю на 12 часов, накрыв крышкой.
3. Повторно прокипятите варенье на маленьком огне до получаса, не перемешивая. Проверьте густоту сиропа, положив немного на тарелку и проведя полоску. Если сироп не растекается, значит, варенье готово. В случае, если же сироп жидкий, повторите процесс варки и остывания. В конце приготовления добавьте кусочки грецких орехов. Если вы положили палочки корицы, на этом этапе их нужно достать.
4. Банки с крышками простерилизуйте любым способом. Горячее варенье распределите по банкам и сразу же закрутите крышками. Переверните банки и накройте чем-то теплым для медленного остывания.
5. Затем сделайте этикетку с датой приготовления и уберите банки с вареньем в кладовку на хранение. Яблочное варенье хранится довольно долго – 2-3 года, но будьте уверены, яблоки с орехами улетят за один сезон.

Заготавливаем на зиму прозрачное варенье из яблок с апельсиновым соком

Варенье из яблок с апельсиновым соком привлекает внимание своим ярким цветом и аппетитным ароматом. Благодаря универсальности прозрачное варенье можно сочетать с разными продуктами, создавая незабываемые десерты.

Помните, что варенье не нужно перемешивать ложкой, чтобы не повредить нужные фруктовые дольки. Для бережного перемешивания нужно вращать емкость.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг;
• Апельсин – 1 шт.;
• Сахар – 700 г;
• Вода – 200 мл.

Приготовление:

1. Для получения варенья с янтарным оттенком рекомендуется выбрать яблоки красного цвета. Яблоки положите в воду на несколько минут, затем хорошо помойте. Далее фрукты порежьте на крупные ломтики.
2. Постепенно выкладывайте ломтики яблок в миску, посыпая сахаром. Сверху влейте свежевыжатый сок из апельсина. Накройте миску крышкой или полотенцем и оставьте на столе на несколько часов.
3. Затем аккуратно слейте выделившийся сок, долейте воду и постоянно мешая, вскипятите на сильном огне. Затем поместите яблоки и снова вскипятите, не перемешивая. Когда сироп начнет кипеть, убавьте огонь до среднего и варите 15 минут. Накройте полотенцем и не трогайте варенье до следующего утра.
4. Через сутки повторно вскипятите варенье и варите на маленьком огне в течение часа. Готовое варенье загустеет и обретет золотистый цвет. Чтобы определить готовность варенья, можно проверить его консистенцию и плотность, поместив каплю сиропа на тарелку.
5. Стеклянные банки простерилизуйте на пару, а крышки от банок прокипятите. Горячее варенье разложите по банкам, плотно закрутите крышками и дайте остыть в перевернутом положении.

Простой рецепт прозрачного варенья из яблок дольками с содой

Яблочное варенье является одним из самых популярных видов варенья и готовится довольно часто. Процесс приготовления прозрачного варенья прост и доступен, включает в себя три этапа варки с интервалами для остывания.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг;
• Сахар – 1,2 кг;
• Сода – 2 ч. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Вода – 1 л.

Приготовление:

1. Подготовьте две глубокие миски. В первую налейте воду и растворите соль. Яблоки помойте, порежьте на дольки. Затем погрузите в миску с соленой водой. Во вторую посуду налейте воду и растворите соду. Дольки яблок из соленого переложите в содовый раствор. Через 5 минут ополосните чистой водой, переложите в посуду для варки и засыпьте сахаром.
2. Через некоторое время яблоки начнут выделять сок. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Для приготовления варенья необходимо провести три этапа варки с интервалами в несколько часов для остывания. В процессе яблоки будут приобретать прозрачную текстуру.
3. Чтобы определить готовность варенья, положите капли варенья на тарелку и слегка наклоните ее. Если варенье не растекается, а держит форму, значит оно готово. Готовое варенье разложите по банкам и герметично закрутите крышками.

Яблоки обладают естественной сладостью и приятным вкусом, поэтому их использование позволяет получить натуральный десерт, который не только вкусный сам по себе. Но и может применяться в приготовлении выпечки и других десертах. Небольшой совет: во время остывания варенье следует прикрывать не крышкой, а полотенцем. Тогда сироп будет испаряться естественным путем и варенье получится густым с красивыми дольками.