Классическому рецепту крабового салата уже много лет. Чтобы удивить гостей и близких, мы приготовим его по-современному: с самыми обычными блинами. Для многих эта закуска станет настоящим вкусовым шоком, конечно же, в хорошем смысле этого слова.
Несмотря на то, что в блюде присутствует тесто, оно ни капли не делает салат тяжелым. Наоборот, оригинальная закуска выглядит воздушной и аппетитной.
(4 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Яйца куриные: 2 шт.
- Крахмал: 1 ст. л.
- Мука: 1 ст. л.
- Сметана: 1 ст. л.
- Крабовые палочки: 200 г
- Свежий огурец: 1 средний
- Консервированная кукуруза: 0.5 банки
- Майонез: 3 ст. л.
- Соль, черный молотый перец: на вкус
Инструкция приготовления
Нарезаем тонкой соломкой крабовые палочки.
Таким же образом шинкуем и огурец.
В миску разбиваем два куриных яйца, солим и перчим.
Тщательно взбиваем венчиком, всыпаем муку. Продолжаем взбивать до однородной массы, чтобы не было комочков. В конце кладем ложку сметаны и еще раз активно перемешиваем.
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла для смазки и жарим обычные блины. Должно получиться четыре штуки.
Кладем блинчики в одну стопку, сворачиваем рулетом и нарезаем полосками, чтобы при разворачивании образовалась тоненькая лапша.
Соединяем все подготовленные компоненты в одной глубокой миске.
В конце добавляем майонез и размешиваем, чтобы он равномерно распределился.
Будьте уверены: такой знакомый, но в то же время очень необычный салат с крабовыми палочками и блинами будет съеден в самую первую очередь.
Калорийность и питательная ценность салата с крабовыми палочками и блинами (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | ||
| Калорийность | ~ 190 ккал | ~ 10% |
| Макронутриенты | ||
| Белки | ~ 7 г | ~ 9% |
| Жиры | ~ 13 г | ~ 20% |
| Углеводы | ~ 10 г | ~ 4% |
| Витамины | ||
| Витамин A | ~ 60 мкг | ~ 7% |
| Витамин B2 | ~ 0.1 мг | ~ 6% |
| Витамин PP | ~ 0.8 мг | ~ 4% |
| Витамин C | ~ 10 мг | ~ 11% |
| Минералы | ||
| Кальций | ~ 50 мг | ~ 5% |
| Фосфор | ~ 100 мг | ~ 13% |
| Железо | ~ 0.7 мг | ~ 4% |
| Натрий | ~ 300 мг | ~ 13% |
Очень заинтересовали, первый раз вижу такой рецепт салата, обязательно попробую сделать, все ингредиенты очень вкусные и просто делать, а я люблю простоту и скорость в приготовлении. Да и вид красивый. Новый салат в моей семье всегда приветствуется. Да и кто не любит пробовать что-то новенькое!
Когда я начала читать рецепт, то я усомнилась как-то в такой идее с добавлением блинов. А, когда всё-таки решила приготовить, то вполне даже ничего по вкусу получилось. Мне понравилось. Да не только мне. Детям тем более. Добавляют блины всё-таки своеобразную вкусовую нотку к вкусу крабовых палочек.
Ну раз блины несладкие, то они вполне будут сочетаться с остальными ингредиентами этого салата. Но не проще ли вместо блинов использовать тонкий армянский лаваш? И я бы нарезала ингредиенты поменьше — кубиками, например.