Весной и летом так хочется чего-то свежего и полезного, верно? Салаты – это именно то, что нужно. Они наполняют нас энергией и витаминами. Когда на улице тепло, легкая еда – это то, что нужно нашему телу. Свежие овощи в салате помогают нам чувствовать себя бодрее и легче. К тому же, они очень полезны. В овощах много витаминов и минералов, которые укрепляют наш иммунитет и улучшают настроение. И главное, такие салаты готовятся быстро и просто. Это идеальный выбор для летнего меню. Попробуйте, и ваш организм скажет вам «спасибо»!
Весенний салат с редисом и капустой — пошаговый фото рецепт
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Молодая капуста : 200 г
- Огурцы: 2 шт.
- Яйца: 3 шт.
- Редиска: 200 г
- Зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сметана: 5-6 ст. л.
Инструкция приготовления
Как приготовить свежий, легкий и полезный салат с редисом и капустой? Для начала измельчите молодую капусту в тонкие полоски. Огурцы и редис нарежьте аккуратными полукругами. Яйца, сваренные до состояния «вкрутую», нарежьте на крупные части в виде четвертинок. Зеленый лук и укроп нарежьте мелко.
Соедините все подготовленные ингредиенты в салатной миске, посолите по своему вкусу и добавьте сметану. Тщательно перемешайте салат перед подачей.
Этот освежающий салат станет отличным дополнением к вашему столу. Наслаждайтесь аппетитным и полезным блюдом!
Очень вкусный салат с редисом, молодой капустой и огурцом
Как только наступает весна, на прилавках появляются первые пучки редиски, и это точно знак, что пора обновить меню. Редиска не только полезная, но и не ударит по карману, так что почему бы не добавить ее побольше в весенние блюда для всей семьи?
Классика жанра среди редисных рецептов – это, конечно, салат с редисом, огурцом и капустой. Простой и вкусный, с капустой , зеленым луком и заправкой из масла. Вот такой салатик и приготовим!
Ингредиенты:
- Капуста – 300 г
- Редиска – 5-6 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Укроп – по вкусу
- Зелёный лук – по вкусу
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус 9% – 2 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
Инструкция приготовления:
- Капусту нашинкуйте тонко. Поместите в миску, немного помните руками, чтобы она стала мягче. Редиску и огурец нарежьте тонкими ломтиками или полукруглыми дольками. Зелёный лук и укроп мелко нарежьте.
- В миску с капустой добавьте нарезанные редиску и огурец, а также зелёный лук и укроп. Всё аккуратно перемешайте.
- В отдельной маленькой миске смешайте соль, сахар, уксус и растительное масло. Это будет ваша заправка.
- Затем равномерно распределите заправку по салату и тщательно перемешайте, чтобы все овощи были покрыты заправкой. Дайте салату немного постоять перед подачей, чтобы овощи пропитались заправкой и вкусы соединились. Перед подачей можно ещё раз аккуратно перемешать салат и, при желании, украсить свежими травами.
- Этот лёгкий и освежающий салат идеально подходит для весеннего или летнего меню. Приятного аппетита!
Легкий диетический салат с редисом и пекинской капустой
Простой, вкусный и доступный – вот что такое салат из редиса и пекинской капусты! Это то блюдо, которое часто появляется у нас на столе весной, когда только начинают появляться свежие овощи. Насыщенный аромат, приятный хруст и невероятный вкус – этот салат не только покорит ваше сердце, но и наполнит организм витаминами.
Так что, если хотите чего-то освежающего и прикольного, этот салат – то, что нужно. Просто попробуйте, и вы поймете, о чем я говорю!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 300 г
- Огурцы — 2-3 шт.
- Редис — 150 г
- Зелень — по вкусу
- Мед — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Инструкция приготовления:
- Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками или полукольцами. Редис нарежьте тонкими пластинками или полукругами. Зелень мелко порубите.
- В маленькой миске смешайте мед, лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы мед полностью растворился. По вкусу добавьте соль и перец.
- В большой миске смешайте подготовленные овощи и зелень. Залейте овощи подготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте салат, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты. Дайте салату немного постоять (около 5-10 минут), чтобы овощи пропитались заправкой.
- Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью или дополнительными ломтиками огурца/редиса для красоты. Этот салат идеально подходит в качестве легкого гарнира или освежающего летнего блюда. Приятного аппетита!
История и интересные факты о редисе
Давайте поговорим о редисе, этом маленьком, но удивительном овоще. Знаете, редис не просто добавка к салату, это настоящее путешествие в историю и культуру.
Для начала, редис очень древний овощ. Его выращивали в Древнем Египте, где он был не только источником пищи, но и использовался в религиозных обрядах. Древние греки и римляне также высоко ценили этот овощ за его вкусовые качества и лечебные свойства.
Редис богат витаминами (особенно витамином C) и минералами, обладает малой калорийностью и является отличным источником антиоксидантов.
Редис часто употребляют сырым, добавляя в салаты и закуски для придания блюдам хрустящей текстуры и пикантного вкуса. Также его можно запекать, тушить или мариновать.
Редис традиционно используется в народной медицине для стимуляции пищеварения, очищения организма от токсинов и как средство для улучшения функции печени и желчного пузыря.
Забавный факт, что в некоторых странах, например, в Мексике, проводятся фестивали редиса, на которых люди создают сложные и творческие скульптуры из этого овоща!
Так что в следующий раз, когда возьмете в руки редис, помните – это не просто овощ. Это история, культура и искусство, заключенные в маленьком красном корне. Приятного аппетита и новых вам открытий с редисом!
