Иногда так хочется порадовать себя и своих близких чем-то по-настоящему вкусным и домашним, но совсем нет времени на долгие приготовления в духовке. В таких случаях на помощь приходят торты, которые можно легко и быстро приготовить прямо на сковороде.
Такие торты получаются необычайно мягкими, сочными и ароматными. Они станут идеальным завершением семейного чаепития или праздничного застолья. К тому же, готовятся они буквально за считанные минуты, а ингредиенты для них, как правило, всегда есть под рукой.
В этой подборке собраны 10 проверенных рецептов восхитительных тортов на сковороде — от классических шоколадных и творожных до оригинальных кабачковых и морковных вариантов. Каждый из них обязательно станет любимым в вашей семье! Итак, давайте начнем готовить вкусные и быстрые торты прямо на сковороде!
Вкусный и красивый торт на сковороде — пошаговый фото рецепт
Представьте себе нежный, воздушный торт, который буквально тает во рту. Его слоистая структура и восхитительный вкус покорят ваше сердце с первого кусочка. Приготовление этого лакомства может показаться непростым, но следуя пошаговым инструкциям, у вас обязательно получится кулинарный шедевр.
![Торт на сковороде](https://ladyelena.ru/wp-content/uploads/2024/07/tort-na-skovorode-1-7.jpg)
Ингредиенты
- Яйца: 3 шт.
- Сахар : 150 г
- Ванильный сахар : 15 г
- Кукурузный крахмал : 50 г
- Молоко: 600 мл
- Сливочное масло : 200 г
- Мука: 200 г
- Уксус (4-6%): 1 ст. л.
- Растительное масло : 1 ст. л.
- Вода: 70 мл
- Соль : по вкусу
- Миндальные пластинки : 30 г
Инструкция приготовления
Приготовить торт на сковороде просто и быстро. В кастрюлю разбейте 2 яйца, добавьте сахара, ванильного сахара и кукурузного крахмала (или картофельного крахмала/муки). Хорошо перемешайте. Влейте 600 мл молока и поставьте кастрюлю на средний огонь. Непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения. Как только смесь загустеет и закипит, снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Добавьте 100 г размягченного сливочного масла и взбейте до получения пышной массы. Отставьте в сторону.
В миску просейте 200 г муки. Добавьте 100 г очень холодного сливочного масла нарезанного кубиками. Разбейте 1 яйцо, добавьте щепотку соли, 1 ст.л. уксуса (4-6%), 1 ст.л. растительного масла и 70 мл очень холодной воды. Быстро замесите тесто, но не вымешивайте его слишком долго. Соберите в комок.
Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте каждую часть в круглый пласт диаметром около 22 см. Разогрейте сковороду на сильном огне и выпекайте коржи по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Остудите коржи. По мере остывания они станут более плотными.
Из обрезков сформируйте еще 1-2 коржа. Один корж измельчите для украшения торта. Смажьте первый корж заварным кремом и положите следующий корж сверху. Повторяйте до тех пор, пока не соберете весь торт.
Сверху и по бокам торт покройте оставшимся заварным кремом. Посыпьте измельченным коржом и миндальными пластинками.
Ваш восхитительный торт на сковороде готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и воздушной текстурой.
Рецепт простого торта на сковороде с коржами
Вы когда-нибудь пробовали торт, который можно приготовить всего на сковороде, без использования духовки? Представьте себе: нежный, воздушный бисквит, пропитанный богатым кремом, и все это в сочетании с хрустящими коржами и ароматными орехами. Именно такое лакомство мы сегодня и будем готовить!
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 450-470 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 1 ст.
- Ванильный сахар — 5 г
- Сливочное масло — 200 г
- Грецкие орехи — 1 ст.
Приготовление:
- Начните с приготовления крема. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте 2 яйца, 2 ст.л. муки, сахар и ванильный сахар. Взбейте венчиком и поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, до загустения. Добавьте сливочное масло в горячий крем, перемешайте и накройте крышкой, чтобы крем не остыл. Приготовьте тесто для коржей. В миску вылейте сгущенное молоко, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Затем добавьте соду, гашенную уксусом, и постепенно всыпьте муку. Когда станет трудно мешать ложкой, переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите. Тесто должно быть мягким и эластичным, не забивайте его слишком сильно.
- Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую в корж. Накалывайте коржи вилкой в нескольких местах. Разогрейте сковороду на среднем огне и выпекайте коржи по одной минуте с каждой стороны. Обрежьте коржи по размеру тарелки, сохраните обрезки для обсыпки торта. Начните собирать торт, смазывая коржи горячим кремом. Верх и бока торта также смажьте кремом. Измельчите обрезки коржей руками в крошку и добавьте измельченные грецкие орехи. Обсыпьте торт этой смесью.
- Дайте торту постоять примерно час-два перед подачей. Ваш воздушный торт на сковороде готов! Насладитесь его нежным вкусом и ароматом. Это блюдо станет настоящим хитом на любом торжестве. Приятного аппетита!
Торт на сковороде с майонезом
Представьте себе нежный, воздушный торт, который буквально тает во рту, оставляя неповторимый вкус и аромат. Этот восхитительный десерт, приготовленный с использованием необычного ингредиента – майонеза, станет настоящим открытием для любителей сладкого. Следуя простым инструкциям, вы сможете создать истинный кулинарный шедевр, который покорит сердца ваших близких.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 1 ст.
- Сахарный песок — 1 ст.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 200 г
- Ваниль — 1 щепотка
- Сметана — 0,5 л
- Какао-порошок — 3 ст. л.
Приготовление:
- В миску или чашу блендера разбейте яйца и добавьте 0,5 стакана сахара. Хорошо перемешайте. Добавьте майонез и какао-порошок, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Введите просеянную пшеничную муку и снова перемешайте.Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и вылейте в нее бисквитное тесто. Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
- Переложите сметану в миску, добавьте оставшийся сахар и взбейте до растворения крупинок. Добавьте ваниль. Готовый бисквит достаньте из духовки, остудите и разрежьте на 2 части, одну из них обильно смажьте кремом, затем накройте другим.
- Посыпьте готовый торт какао-порошком и оставьте на несколько часов для пропитки. Приятного аппетита!
Закусочный кабачковый торт на сковороде
Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт для семейного ужина или перекуса, обратите внимание на этот замечательный пирог из кабачков. Его приготовление займет всего 20 минут, а результат порадует нежным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Кабачок — 300 г
- Мука — 100 г
- Сметана/густой йогурт — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 100 г
- Соль- по вкусу
- Перец- по вкусу
- Чеснок — по вкусу
Приготовление:
- Натрите кабачок на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 5 минут, чтобы он пустил сок. Затем отожмите лишнюю жидкость. Натрите сыр на терке, добавьте яйца, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Добавьте отжатый кабачок и сметану/йогурт, все хорошо перемешайте.
- Всыпьте муку и еще раз тщательно перемешайте до однородной консистенции. Смажьте сковороду небольшим количеством масла (я использовала кокосовое, но подойдет и оливковое). Выложите тесто на сковороду, распределите равномерно и накройте крышкой. Жарьте пирог на среднем огне около 15 минут, переворачивая на другую сторону примерно через 7-8 минут.
- Ароматный, рассыпчатый и очень вкусный пирог готов! Его можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Как приготовить праздничный печеночный торт на сковороде
Хотите порадовать своих близких чем-то по-настоящему домашним и вкусным? Тогда предлагаю вам приготовить аппетитный печеночный торт прямо на сковороде. Этот рецепт отличается простотой исполнения, а получается настолько вкусно, что пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 1 кг
- Лук репчатый — 2 головки
- Морковь — 1-2 шт.
- Молоко — 0,5 л
- Мука пшеничная — 350 г
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — 150 г
- Горчица — по вкусу
- Приправа (на выбор) — по вкусу
Приготовление:
- Промойте свежую печень, удалите пленки и прожилки. Измельчите печень в фарш. Добавьте к фаршу яйца, соль, перец, влейте молоко. Тщательно вымешайте и постепенно всыпьте муку до получения консистенции блинного теста. На разогретой сковороде с маслом жарьте блинчики из печеночного теста с двух сторон до готовности.
- Для начинки нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Для сборки торта выложите первый блин, смажьте майонезом с горчицей и специями, выложите слой овощной начинки. Повторяйте слои до израсходования ингредиентов.
- Получается очень сытный и питательный печеночный торт с пикантным вкусом. Приятного аппетита!
Торт на сковороде со сгущенкой
Если вы ищете простой и бюджетный рецепт домашнего торта, обязательно попробуйте приготовить торт на сковороде со сгущенкой. Это лакомство не требует духовки, а готовится всего за час. При этом торт получается очень нежным, пропитанным и невероятно вкусным. Он отлично подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко — 1 ст.
- Мука — 6 ст.
- Яйцо — 3 шт.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Соль — щепотка
- Молоко — 800 мл
- Сахар — 250 г
Приготовление:
- Замесите тесто из сгущенки, муки, яйца, разрыхлителя и соли. Разделите на 8 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром, равным вашей сковороде. Обжарьте коржи на сковороде с двух сторон до готовности, делая проколы для предотвращения вздутия.
- Для крема смешайте молоко, муку, яйца и сахар. Доведите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Дайте крему остыть. Соберите торт, промазывая коржи кремом (3-4 ст.л. на корж). Обмажьте торт остатками крема, обсыпьте измельченным дополнительным коржом или крошкой. Уберите торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки.
- Этот простой в исполнении, но очень вкусный и бюджетный торт идеально подходит для домашней выпечки. Приятного чаепития!
Диетический морковный торт на сковороде без муки
Полезный и вкусный морковный торт — отличный вариант для летнего десерта. Он готовится на сковороде без выпечки, что делает его идеальным лакомством в жаркие дни. Ароматная морковь, пряности и легкий крем создают нежный вкус, который понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Морковь — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяные отруби — 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Молоко — 4 ст. л.
- Корица- по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Сахарозаменитель, мед или сахар — по вкусу
Приготовление:
- Измельчите овсяные отруби в кофемолке. Натрите морковь на мелкой терке или измельчите в блендере. Взбейте яйцо с молоком и подсластителем. Соедините все ингредиенты в однородное тесто. Выложите тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом. Жарьте под крышкой на медленном огне, переворачивая, когда низ подрумянится.
- Разрежьте готовый корж на 4 части. Соберите торт, промазывая коржи кремом из творога с молоком и цедрой лимона или другим кремом по вкусу. Я использовала кефир и малиновое варенье. При желании увеличьте порцию ингредиентов в 3-4 раза для большего торта. Морковный торт на сковороде получается очень нежным, ароматным и свежим. Он идеально дополнит летнее чаепитие или станет прекрасным десертом в жаркий день. Приятного аппетита!
Торт на сковороде с заварным кремом быстрого приготовления
Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то по-настоящему домашним и вкусным, но совсем нет времени на долгие приготовления в духовке. В таком случае этот рецепт торта на сковороде с заварным кремом станет настоящей находкой! Он готовится всего за 30 минут, а получается невероятно нежным, мягким и тающим во рту.
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар ванильный — 4 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 510 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сгущенное молоко (вареное) — 350 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Грецкие орехи — 200 г
Приготовление:
- Для коржей смешайте сгущенку, 1 яйцо, разрыхлитель и муку. Замесите тесто. Разделите тесто на 8 частей, раскатайте и обжарьте коржи на сковороде с двух сторон.
- Для крема смешайте в сотейнике молоко, 2 яйца, муку, сахар и ванильный сахар. Доведите до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите крем с огня и добавьте сливочное масло. Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом. Посыпьте торт измельченными грецкими орехами. Дайте тортику настояться 2 часа в холодильнике.
- Нежный, ароматный и очень вкусный торт на сковороде готов! Его быстрое приготовление не помешает насладиться истинно домашним лакомством. Приятного аппетита!
Торт Наполеон на сковороде
Торт «Наполеон» — классическое лакомство, которое найдет место на любом праздничном столе. Этот многослойный торт с заварным кремом требует некоторых усилий в приготовлении, но результат того стоит. Воздушные коржи чередуются с нежным кремом, создавая неповторимую текстуру и вкус.
Ингредиенты:
- Мука — 460 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Молоко — 700 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 120 г
- Мука — 2,5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
- Приготовьте тесто: взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное масло. Просейте муку с солью и разрыхлителем, замесите тесто. Дайте отдохнуть 20 минут. Раскатайте тесто, разделив на 9 частей. Обжарьте коржи на сухой сковороде по 1-2 минуты с двух сторон. Из горячих коржей вырежьте круги, обрезки оставьте для посыпки.
- Для крема взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Всыпьте муку, постепенно влейте молоко, взбивая до однородности. Поставьте на плиту и варите до загустения, постоянно помешивая. Снимите крем с огня, накройте пленкой и остудите. Взбейте размягченное сливочное масло.Протрите остывший крем через сито, если есть комочки. Введите взбитое масло, перемешивая. Соберите торт, промазывая коржи кремом. Дайте настояться 2 часа. Обсыпьте торт крошкой из обрезков коржей. Поставьте в холодильник еще на 2 часа.
- Классический торт «Наполеон» с заварным кремом готов! Наслаждайтесь его воздушной текстурой и богатым вкусом. Приятного аппетита!
Шоколадные коржи на сковороде для торта
Шоколадные коржи — основа для многих вкуснейших тортов. Если вы хотите порадовать себя и близких домашней выпечкой, но у вас нет духовки, этот рецепт шоколадных коржей для торта на сковороде станет отличным решением. Они получаются очень мягкими, ароматными и буквально тают во рту. А готовятся коржи проще некуда — все ингредиенты просто смешиваются, и выпекаются на сковороде.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 6 ст. л.
- Какао-порошок -3 ст. л.
- Сахар — 4,5 ст. л.
- Соль — щепотка
- Сода — 1 ч. л.
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Столовый 9% уксус — 1 ст. л.
Приготовление:
- Просейте в миску муку, какао, сахар, соль и соду. Перемешайте сухие ингредиенты. Влейте молоко, растительное масло и добавьте яйца. Размешайте до однородной консистенции. Всыпьте уксус и снова тщательно перемешайте тесто. Разделите тесто на 3 равные части. Разогрейте хорошо сковороду с антипригарным покрытием на маленьком огне. Смажьте сковороду маслом. Вылейте 1/3 теста на сковороду, накройте крышкой и выпекайте 8-10 минут на маленьком огне. Повторите для оставшихся 2 частей теста, каждый раз смазывая сковороду маслом.
- Готовые коржи остудите на решетке. Из этих нежных шоколадных коржей можно собрать разнообразные торты — с кремом, начинкой, глазурью. Они идеальны для домашней выпечки на сковороде. Приятного аппетита!