Творожная запеканка с крахмалом по нашему рецепту станет любимым завтраком или полдником ваших детишек. Блюдо с нежной консистенцией готовится из простых продуктов и обязательно удивит легкостью и воздушностью. Благодаря крахмалу, масса получается пористой и хорошо сохраняет форму.
Кстати, приготовить запеканку можно не только в духовке, но и в мультиварке.
Творожная запеканка входит в категорию диетических блюд. Этот полезный десерт с чашечкой кофе или чая и может заменить полноценный прием пищи. Калорийность на 100 г 173,68 ккал. Творожная запеканка по этому фото-рецепту придется по вкусу даже противникам кисломолочных блюд.
Расчет продуктов дан на форму диаметром 18 см. Несколько наших советов помогут в достижении отличных результатов с первого раза:
- Творог не должен быть слишком влажный, лучше брать рассыпчатый любой жирности.
- Муку можно заменить манной крупой, а также вовсе исключить.
- Для получения восхитительного аромата в тесто можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры.
(4 оценок, среднее: 4,50 из 5)Ингредиенты
- Творог: 0. 5 кг
- Яйца: 2 шт.
- Сметана 15% : 150 г
- Сахар: 60 г
- Мука: 25 г
- Крахмал кукурузный: 25 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Ванильная эссенция: 2 капли
- Чернослив: 50 г
Инструкция приготовления
Берем глубокую тарелку, высыпаем в нее творог, сахар, вбиваем яйца, вливаем ванильную эссенцию. Все компоненты размешиваем с помощью вилки.
Просеиваем в творожную массу муку, крахмал, разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
В завершение добавляем 100 грамм сметаны, желательно высокой жирности, и мелко нарезанный чернослив. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
Разъемную форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее творожную массу.
Сверху выливаем 50 грамм сметаны и равномерно распределяем лопаточкой по всей поверхности.
Выпекаем в разогретой духовке 45 минут при 180 градусах. После завершения процесса оставляем изделие постоять в духовке 30 минут.
Творожная запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. При подаче можно притрусить ее сахарной пудрой или полить топингом. Приятного аппетита!
Добрый вечер, очень вкусная запеканка! Готовила по вашему рецепту, ребенку очень понравилось (пришлось повыковыривать чернослив, но это дело вкуса)!
Добрый вечер. Очень вкусно получилось, готовила в мультиварке, ребенок ел с удовольствием и ещё добавки просил! Спасибо Вам за рецепт к!
Приготовила по вашему рецепту запеканочку, только без чернослива. Могу сказать с уверенностью, это один из удачных рецептов, запеканка просто тает во рту, прекрасно поднялась и пропеклась. Теперь всегда буду готовить по этому рецепту. Вкусно, быстро и просто!
Это самая вкусная запеканка?готовила за вашим рецептом,только никогда не добавляю чернослив,не люблю,но без него запеканка не менее вкусная,вообще все обожаю,что повязано с запеканками.
Доброй ночи. Рецепт и правда замечательный, правильно вы написали, хорошо поднимается и протекает. Мой вам совет, я тоже не люблю чернослив, но добавляю туда банан или курага, очень вкусно.