Салат с морской капустой

Научное название этого растения – ламинария, в кулинарии ее называют просто «морской капусты». Жители приморских территорий употребляют морскую капусту в пищу с незапамятных времен, зная о ее «волшебных» свойствах. Капуста, выросшая в море, содержит большое количество минералов, микро- и макроэлементов, самым полезным из них является, несомненно, йод. Причем химический элемент усваивается организмом практически полностью, благодаря определенной органической форме. далее подборка самых популярных рецептов салатов, состоящих из простых по составу ингредиентов, демократических по цене и очень вкусных.

Салат из морской капусты — пошаговый фото рецепт

Морская капуста – удивительно полезный и при этом недорогой продукт. Диетологи рекомендуют употреблять ее в пищу регулярно. Вот только прислушиваются к этим советам немногие. Некоторым не нравится вкус морской капусты. Другие просто не знают, что из нее можно приготовить. Самое простое блюдо с этим продуктом – это салат.

Очень часто в продаже можно встретить морскую капусту, которая была засолена с различными добавками. Это может быть морковь, древесный гриб или просто различные специи. Для этого салатика выбираем чистую морскую капусту, без добавок и примесей.

Салат «Дальневосточный» с морской капустой, крабовыми палочками и яйцом

Такой салат стал почти классикой, а еще он готовится быстро и легко, что важно для тех, кто хочет что-либо приготовить на стол даже в том случае, когда нет времени.

Все продукты доступны по цене, поэтому слишком значительных финансовых вложений не потребуется. Однако не стоит экономить при покупке крабовых палочек,  составе обязательно должен быть высокий процент сурими или белой рыбы.

Ингредиенты:

• морская капуста – 500 г;
• крабовые палочки – 300-350 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• яйца куриные – 4 шт.;
• майонез.

Этапы приготовления:

1. Крабовые палочки разрезаем вдоль тонкими полосками. Отварные и очищенные яйца нарезаем тонкими полукольцами.
2. Смешиваем крабовые палочки, яйца, морскую капусту и консервированную кукурузу. Заправляем майонезом по вкусу.
3. Перемешиваем. Салат готов. Для этого требуется буквально 5 минут. Подавать к столу его можно сразу же после приготовления, а можно дать немного постоять.

Полезный салат с морской капустой, яйцом и горошком

Такой салат очень полезен, ведь он готовится из тех продуктов, которые обладают большим количеством витаминов, макро-, микроэлементов. Его явно стоит включить в рацион.

Соль и перец добавлены в консервы, кроме того майонезный соус также достаточно соленый. Поэтому приправлять готовый салат специями нужно очень осторожно, иногда лучше немного не досолить, ведь салат еще постоит и его вкус усилится.

Ингредиенты:

• консервированная морская капуста – 1 банка;
• горошек консервированный – 200 г;
• яйца куриные средние – 3 шт.;
• маленькая луковица – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• соль, черный перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Небольшую голову репчатого лук моем, очищаем и измельчаем. Из банки с капустой сливаем жидкость. Длинные волокна и крупные куски измельчаем.
2. Отправляем в салатницу. Отвариваем яйца и остужаем их. Нарезаем кубиком небольших размеров. Высыпаем в салат. Туда же добавляем консервированный горошек.
3. Добавляем майонез, солим и перчим. Перемешиваем, даем салату настояться в холодильнике, после чего подаем его к столу. Салат разнообразит меню, а еще насытит организм йодом.

Китайский салат с морской капустой и морковью

Салат получается вкусным, пряным, ароматным за счет большого количества специй. При этом приготовить его можно из обычных продуктов по оригинальному рецепту из Китая.

Из-за содержания агар-агара замороженная морская капуста может содержать много слизи, поэтому после разморозки ее следует хорошенько промыть в холодной воде, а затем уже варить, а затем еще раз промыть.

Ингредиенты:

• замороженная морская капуста – 600 г;
• морковка – 1-2 шт.;
• луковица – ¼ головки;
• пара зубчиков чеснока;
• соль – 1 ст. л.;
• белый сахар – 2 ч. л.;
• уксус 70% — 1 ст. л.;
• черный рисовый уксус – 1 ч. л.;
• острый перец средней жгучести – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – 1/4 ч. л.;
• молотый имбирь – 1/4 ч. л.;
• кориандр – 1/4 ч. л.;
• зира – 1/4 ч. л.;
• бадьян – 1/4 ч. л.;
• подсолнечное масло – пара ст. л.;
• китайская приправа «Маласянь» — 1 ч. л. (необязательный продукт).

Рецепт приготовления:

1. Размораживаем морскую капусту. Вливаем большое количество воды в кастрюлю. Когда она закипит, добавляем по 1 столовой ложке соли и 70%-ого уксуса. Варим капусту до готовности, чтобы она была мягкая, но не разваренная. Примерно для этого требуется 10-20 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Морковку моем и чистим. Нарезаем или трем тонкой соломкой.
2. Четверть луковицы нарезаем тонкими длинными полосками. Мелко рубим очищенный чеснок. Измельчаем зиру и звездочку бадьяна (можно заменить анисом: будет такой же вкус).
3. В готовую морскую капусту добавляем зиру, бадьян, черный перец, молотый имбирь, кориандр, сахар, вливаем рисовый уксус (можно использовать белый или обычный столовый уксус 6-9%), соевый соус. Готовим зажарку. Разогреваем немного масла, жарим репчатый лук до прозрачности.
4. Добавляем острый перец. Перемешиваем, чтобы лук и масло окрасились. Отправляем на сковороду морковь. Перемешиваем. Выключаем огонь и ждем того, чтобы морковь обмякла. Затем снимаем зажарку с плиты.
5. Зажарку отправляем в капусту. Все тщательно перемешиваем. Добавляем измельченный чеснок и при необходимости китайскую приправу. Повторно перемешиваем.
6. Салат готов, но нужно его охладить. Оставляем в холодильнике как минимум на полчаса, а лучше – на 2-3. Когда настоящий китайский салат из морской капусты настоится, его можно подавать к столу.

Салат из крабовых палочек и морской капусты

Далее еще один салат из морской капусты – простой, но вкусный. Потому приготовить его можно даже на праздник. Он не только отлично впишется в богатое меню, но и поможет справиться с последствиями сытного обеда.

При желании вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт (несладкий без добавок, можно даже с отрубями) или нежирную сметану.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 7-8 шт.;
• морская капуста – 250 г;
• яйца куриные – пара шт.;
• фиолетовый лук – 1 шт.;
• майонез – по вкусу;
• по щепотке соли и черного перца.

Этапы приготовления:

1. Крабовые палочки нарезаем кубиком небольших размеров. Луковицу нарезаем тонкими кольцами.
2. Яйца отвариваем. Для этого достаточно 8 минут. Затем остужаем их и очищаем, мелко нарезаем. Выкладываем все в салатницу.
3. Морскую капусту отжимаем от жидкости. Добавляем к остальным продуктам. Заправляем майонезом. Солим и перчим.
4. Все тщательно перемешиваем. Как видно, для приготовления салата требуется минимум времени и усилий, особенно, если заранее сварить яйца, но это реально очень вкусно.

Как приготовить салат из морской капусты с яйцом и огурцом

Салат по этому рецепту также получается вкусным и полезным. Это обусловлено наличием морской капусты, которая богата питательными компонентами. Самый полезный элемент – йод, ведь он важен для правильной работы щитовидной железы.

Ингредиенты:

• морская капуста – 250 г;
• огурец средний – 100 г;
• горошек консервированный – 100 г;
• пара веточек зеленого лука;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• майонез.

Этапы приготовления:

1. Измельчаем ламинарию. Смешиваем ее с зеленым горошком. Нарезаем огурец небольшим кубиком.
2. Отвариваем яйцо и охлаждаем его, чистим, мелко нарезаем. Добавляем яйцо и огурец в капусту.
3. Заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем, чтобы все продукты были пропитаны соусом. Охлаждаем в холодильнике, а заодно и настаиваем.
4. Выкладываем готовый салат из морской капусты на блюдо и подаем. Для приготовления не нужно много времени и усилий.

Вкусный и простой салат из морской капусты с кукурузой и крабовыми палочками

Почитателям ламинарии непременно понравится этот салат с кукурузой и крабовым мясом. Готовится очень быстро, такая закуска отлично дополнит обычное и даже праздничное меню.

Для большей сытности в салат можно добавить отварной рис, хотя этот продукт не считается обязательным. Получится полноценное блюдо для легкого ужина.

Ингредиенты:

• морская капуста – 200 г;
• крабовые палочки – 150 г;
• кукуруза – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез;
• по щепотке перца и соли.

Этапы приготовления:

1. Крабовые палочки освобождаем от упаковки, яйца чистим от скорлупы, мелко нарезаем.
2. Смешиваем с морской капустой (ее предварительно можно нарезать на более мелкие отрезки). Добавляем соль и перец, майонез. Тщательно перемешиваем.
3. Салат готов. Как можно убедиться, он готовится очень быстро, без каких-либо сложных кулинарных манипуляций.

Рецепт салата с морской капустой, луком и майонезом

Рецепт отличается удивительной простотой. Такой салат можно купить в разных магазинах, но, конечно же, лучше его приготовить самостоятельно. К тому же это получается финансово выгодно.

Ингредиенты:

• пачка морской капусты;
• яйца куриные – 5-6 шт.;
• половина луковицы;
• майонез.

Этапы приготовления:

1. Размораживаем морскую капусту. Немного отвариваем в кипящей воде, после чего промываем от слизи. Отвариваем яйца. Очищаем их и мелко крошим в салатницу.
2. Берем половинку луковицы небольших размеров. Мелко нарезаем. Добавляем к остальным продуктам. Туда же добавляем майонез.
3. Перемешиваем. Салат готов, сразу подаем его как дополнение к основному блюду. Если хочется сэкономить время и усилия, яйца желательно отварить заранее.

Как сделать салат из свежей морской капусты

Главное отличие этого рецепта – не требуется тепловая обработка морской капусты, поэтому все питательные компоненты сохраняется. Салат готовится быстро, но при этом обладает насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• замороженная капуста – 200 г;
• маринованный лук – пара шт.;
• соевый соус.

Этапы приготовления:

1. Капусту размораживаем, тщательно промываем, чтобы избавить от слизи. Затем процеживаем через сито несколько раз.
2. Берем лук, моем и очищаем его, а затем маринуем. Маринованный лук смешиваем с ламинарией. Вливаем соевый соус.
3. Тщательно перемешиваем. Оставляем настояться 20 минут. Такой салат получается не только вкусным и ароматным, но и полезным, а еще сытным.

Витаминный салат из морской капусты и свеклы

Этот салат можно смело готовить в холодное время года. Он хорошо сочетается с разнообразными гарнирами, а еще получается вкусным и полезным. Чтобы салат было быстрее готовить, свеклу рекомендуется заранее сварить или запечь.

Ингредиенты:

• свекла больших размеров – 1 шт.;
• ламинария – 150 г;
• лук зеленый – 3-4 шт.;
• горошек – 3-4 ст. л.;
• растительное масло – 6-7 ст. л.;
• по щепотке соли и черного перца.

Этапы приготовления:

1. Отварную или запеченную свеклу натираем на терке или нарезаем мелкими кубиками. Добавляем масло и перемешиваем. Морскую капусту измельчаем. Смешиваем со свеклой.
2. Измельчаем зеленый лук и отправляем в салатницу. Добавляем консервированный горошек ко всем остальным продуктам. Солим и перчим. Вливаем остальную часть масла. Перемешиваем.
3. Салат необязательно охлаждать и настаивать, поэтому его сразу можно подавать к повседневному или праздничному столу.

Разнообразие салатов с морской капустой приятно удивляет. К тому же можно с легкостью приготовить их в домашних условиях, используя добавки на свой вкус, а еще они всегда получаются питательными и вкусными, а некоторые вполне можно включить в меню для торжественного случая.