Жидкий пирог на кефирном тесте — это отличный вариант для сытного и вкусного домашнего блюда. Такая выпечка отличается мягкой, воздушной текстурой и насыщенным вкусом благодаря использованию кефира в тесте. Кефирное тесто придает пирогам особую пышность и нежность, а заливной способ приготовления делает начинку очень сочной. Такие пироги получаются невероятно аппетитными, с хрустящей корочкой и ароматной начинкой.
В этой подборке вы найдете 3 потрясающе вкусных рецепта жидких пирогов на кефире с пошаговыми инструкциями. Они идеально подойдут и для семейного ужина, и для праздничного стола. Главное преимущество — минимум усилий и максимум удовольствия от процесса и результата! Воздушная текстура в сочетании с ароматными, сытными начинками никого не оставит равнодушным. Так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
Жидкий пирог на кефире с зеленым луком и яйцом — пошаговый фото рецепт
Если вы любите нежные, воздушные и ароматные пироги, то рецепт жидкого пирога на кефире с зеленым луком и яйцом станет отличным выбором. Этот пирог готовится очень просто и быстро, а его вкус покорит даже самых искушенных гурманов. Сочетание нежного теста на кефире, хрустящей корочки и сытной начинки из яиц и зеленого лука создает идеальную гармонию вкусов. Приготовьте этот пирог, и он станет любимым лакомством для всей семьи!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Сметана: 300 г
- Яйца: 3 шт.
- Мука: 150 г
- Соль : 1/2 ч. л
- Сахар: 1 ч. л
- Разрыхлитель : 1 ст. л
- Яйца отварные для начинки: 5-6 шт.
- Зеленый лук : 170 г
- Черный молотый перец : по вкусу
- Растительное масло: 2 ст. л.
Инструкция приготовления
Приготовьте тесто. Смешайте сметану, яйца, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Взбейте до получения однородной массы.
Приготовьте начинку. Отварите яйца, остудите и нарежьте кубиками. Нарежьте зеленый лук. Смешайте яйца, лук, соль, перец и растительное масло.
Смажьте форму диаметром 24 см растительным маслом. Выложите половину теста в форму. Равномерно распределите начинку из яиц и зеленого лука. Залейте оставшимся тестом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
Извлеките пирог из духовки и дайте немного остыть. Приятного аппетита!
Рецепт пирога из жидкого теста на кефире с курицей и картошкой
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для всей семьи, то заливной пирог на кефире с куриным филе, картофелем и луком станет отличным выбором. Этот пирог не требует особых усилий в приготовлении, но при этом получается очень сочным, ароматным и невероятно вкусным.
Тесто на кефире делает выпечку мягкой и воздушной, а сытная начинка с куриным мясом и овощами придает ей особую пикантность. Благодаря заливному способу приготовления, начинка остается сочной, а тесто пропитывается ее соками, создавая гармоничный вкус.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Кефир — 350 мл
- Мука — 260 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Кунжут — 1-2 ч. л.
- Куриное филе — 400 г
- Картофель — 650 г (очищенный вес 500 г)
- Лук репчатый — 150 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Черный молотый перец — 2-3 щепотки
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте кубиками очищенный картофель, куриное филе и репчатый лук. Смешайте нарезанные ингредиенты, добавьте соль, перец, чеснок и растительное масло. Начинка готова.
- Взбейте яйца с кефиром и солью. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, вымешайте однородное тесто средней густоты.
- Смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте половину теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Посыпьте пирог кунжутом.
- Выпекайте при 180°C 50-60 минут до румяной корочки. Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой получается очень сытным, ароматным и просто таящим во рту. Это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
Жидкое тесто для пирога на кефире с яйцом и сыром
Хрустящая корочка и нежная серединка – идеальное сочетание для аппетитного пирога из жидкого кефирного теста. Это блюдо станет отличным выбором для сытного завтрака, легкого ланча или вечернего перекуса. Пикантная начинка из сыра, яиц и чеснока придает изысканный вкус, который понравится всем без исключения. Готовить такой пирог проще простого, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука пшеничная — 140 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сыр твердый — 70 г
- Яйца куриные (вареные) — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
- Смешайте в миске кефир, яйца, соль и соду. Хорошенько взбейте венчиком. Постепенно всыпьте муку и замесите однородное тесто консистенцией как густая сметана.
- Натрите на мелкой терке сыр, яйца и чеснок. Перемешайте начинку.
- Слегка смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте половину теста. Равномерно разложите начинку поверх теста. Залейте оставшимся тестом, накрыв начинку. Выпекайте пирог при 170-180°C около 20-25 минут до румяной корочки.
- Наслаждайтесь ароматным, хрустящим пирогом из кефирного теста с изумительной сырной начинкой! Идеален в теплом и холодном виде.
Советы и рекомендации:
- Тесто на кефире получается наиболее воздушным и пышным, если использовать свежий кефир комнатной температуры.
- Добавление сушеного чеснока, перца и других специй позволит сделать начинку более ароматной и пикантной.
- Перед выпечкой смажьте форму маслом или застелите пергаментом, чтобы пирог легко извлекался.
- Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой — если она сухая после прокола, значит пирог пропекся.
- Если вы любите более пышное и рыхлое тесто, можно использовать меньше муки.
- Для дополнительной сочности начинки рекомендуется добавить в нее немного бульона (куриного или овощного) или сметаны.
- Чтобы тесто было более ароматным, можно добавить в него щепотку ванильного сахара или ванильного экстракта.
- Для хрустящей корочки сверху пирога перед выпечкой можно смазать его взбитым яйцом или молоком.
- Если вы предпочитаете более острый вкус, увеличьте количество чеснока и перца в начинке.
- Для разнообразия в начинку можно добавить другие овощи по вкусу, например морковь, болгарский перец, кабачки.
- Готовый пирог можно посыпать свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
- Если пирог остался, его можно разогреть в духовке или микроволновке, он не потеряет своей сочности.
- Вместо куриного филе можно использовать другие виды мяса, например, говядину или свинину.
- Для более пикантного вкуса в начинку можно добавить копченые колбаски или бекон.
Экспериментируйте с ингредиентами и их пропорциями, чтобы найти идеальный вкус для вашего заливного пирога! Приятного аппетита!
