Если перед приготовлением пирожков вы не раз задумывались, какое же выбрать тесто, тогда обязательно оставайтесь с нами. Вариантов есть огромное количество и некоторые из них …
Тесто — основа для многих кулинарных шедевров: хрустящих булочек, воздушных пирогов, нежных лепешек и румяных пирожков. Приготовление идеального теста — это настоящее искусство, которым должен овладеть каждый, кто хочет баловать своих близких вкусной домашней выпечкой.
В этой рубрике мы раскроем все секреты работы с различными видами теста: дрожжевым, бездрожжевым, слоеным, песочным и другими. Вы научитесь определять степень замеса, правильно вводить ингредиенты и соблюдать нужный температурный режим.
Мы подробно расскажем о классических рецептах теста, а также поделимся оригинальными авторскими вариациями с добавлением ягод, орехов, сыра, шоколада и других вкусных ингредиентов. Вы узнаете, как добиться идеальной рассыпчатой или эластичной текстуры, золотистого румянца и аппетитного аромата.
Кроме того, в этой рубрике вы найдете множество идей по оформлению и декорированию выпечки из теста. Мы научим вас лепить забавные фигурки, создавать причудливые узоры и рисунки из теста.
Готовьтесь к увлекательному путешествию в мир теста! Оставайтесь с нами, и пусть ваши пироги, булочки и пирожки станут настоящими произведениями искусства!
Рецепты теста
Пирог с рисом и рыбой – фото-рецепт настоящего объедения
Пирог с рисом и рыбой непременно порадует всех любителей рыбных блюд. Пирог очень калорийный, всего пару кусочков достаточно, чтобы насытиться энергией на целый день. Более …
Тесто на вареники на воде
Хорошее тесто — залог вкусных и красивых вареников. Если оно будет жестким, не спасет даже самая идеальная начинка. Приготовить мягкое тесто на вареники можно разными …
Тесто для пельменей на воде
Залог вкусных пельменей – это тончайшее тесто и сочная мясная начинка. Наиболее популярной основой для пельменей принято считать ту, что замешивается только на воде. Тесто …
Слойки с яблоками
Слойки с яблоками – это домашняя выпечка, которая заслуживает особенной похвалы. Если купить готовое тесто, приготовление занимает не более получаса. С домашним слоеным тестом, конечно, …
Заварное тесто для пельменей — пошаговый фото рецепт
Может это и вызовет удивление, но заварное тесто применяют не только для эклеров и профитролей. Это отличный вариант для пельменей. Попробуйте только один раз, и …
Песочный пирог
Рассыпчатые и сладкие, хрустящие и нежные — это все о песочных пирогах. Выпечка на разные случаи, которая всегда и у всех получается. Главное — использовать …
Домашние хинкали
Хинкали считаются национальным блюдом грузинской кухни. В зависимости от начинки хинкали напоминают либо вареники, либо пельмени. Главной отличительной чертой является уникальная форма – небольшой мешочек, …
Лазанья с фаршем
Лазанья – невероятно вкусное и очень популярное итальянское блюдо, которое подают как в уличных кафе, так и в дорогих ресторанах. Попробовав хоть один раз такую …
Дрожжевое тесто
Рецепт дрожжевого теста, наверняка, есть у каждой хозяйки. Но согласитесь, всегда хочется найти быстрый и идеальный, а еще универсальный вариант, чтобы сгодился и для пирожков, …
Вареники с картошкой на воде
Вареники с картошкой – сытное и вкуснейшее блюдо знакомое каждому с детства. Самое приятно то, что лепить изделия можно всей семьей: и дети будут заняты …
Пельмени на воде
Вариантов приготовления пельменного теста существует много. Самым простым считается рецепт на воде, так как для приготовления нужно минимум ингредиентов. Но и здесь есть свои особенности …
Тесто для эклеров
Эклер – это французские изысканные пирожные, которые славятся своей нежностью, воздушностью и непревзойденными вкусовыми качествами. Чтобы насладиться невероятным вкусом и не переживать о том, что …
Домашняя лапша
Макаронные изделия – один из самых распространенных продуктов. В магазинах представлен огромнейший ассортимент по цене, качеству и форме. Но что может быть лучше домашней лапши, …
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте – один из самых удобных и простых вариантов вкусного завтрака или любого другого приема пищи. Существует большой выбор рецептов этой несладкой выпечки, …
Штрудель из лаваша с яблоками в духовке
В последнее время все большую популярность приобретают рецепты, в которых тесто заменяет лаваш. Блюда при этом получаются менее калорийными, но более простыми в исполнении и …
Постные блюда — 20 рецептов, что приготовить в пост
Во время Великого поста, да и просто в дни, когда не хочется есть мясные продукты, возникает вопрос: что приготовить в пост, чтобы было еще и …
Кексы с манкой в духовке
Приготовить вкусную и недорогую выпечку на основе знакомого рецепта совсем не сложно. Главное – проявить энтузиазм и смело браться за дело. Тогда успех кексам с …
Как приготовить тесто для пельменей
Казалось бы, что особенного может получиться из фарша, завернутого в тесто? Мнений на этот счет очень много, кто-то любит пельмени и жить без них не …
Классический ханум
Чтобы приготовить сытный ужин нужно просто раздобыть заранее хороший рецепт и приступать к кулинарному процессу. Сочетание теста и начинки из картофеля, мяса, грибов и прочих …
Тонкие блины на молоке — 10 лучших рецептов
Многие рецепты становятся настоящей классикой, привнося в жизнь вкус и аромат детства. И одним из таких блюд безусловно являются блины. Нежная текстура, золотистая корочка и …
Оладьи с яблоками — 5 рецептов на кефире, молоке и воде
Многие дети и взрослые просто-таки обожают оладьи с яблоками. И это неудивительно, ведь готовятся они достаточно просто, а на вкус получаются нежные, практически тающие во …
Блины овсяные
О пользе овсяной каши много говорить и писать не нужно, это факт общеизвестный. Но многие мамы при этом тяжело вздыхают, поскольку малолетние сыновья и дочери …
Дрожжевые блины — как испечь блины на дрожжах
Первый блин комом? Совсем необязательно! Берем проверенный рецепт и с хорошим настроением принимаемся печь теплые румяные солнышки. И никаких отговорок про диету! Калорийность изделий зависит …
Беляши домашние
Настоящие беляши ничего общего не имеют с тем, что предлагает российский общепит на вокзалах и станциях. Настоящие беляши – это чудо! Пышные с румяной корочкой, …
Сосиски в слоеном тесте
Духовые пирожки – довольно популярный вид домашней выпечки. Вариантов существует множество, тесто используется разное, начинки как сладкие, так и нет. Но сегодня предлагаем интересную альтернативу …
Классические чебуреки с мясом
Для многих чебуреки стали символом уличной еды, причем не всегда хорошего качества. А ведь это очень вкусная, сытная выпечка с давней историей, достойная внимания и …
Тесто для беляшей
Беляши недаром любят и взрослые, и детки, ведь сочетание сочного мяса, хрустящей корочки и мягкого теста просто идеально. Это удобный фастфуд, который можно скушать на …
10 рецептов теста для пельменей: сочных, красивых, всегда удачных
Секрет вкусных и аппетитных пельменей заключается не только в качественной мясной начинке, но и в искусстве создания идеального теста. Оно должно быть вкусным и очень …
Пирожки на кефире — 10 достойных вашего внимания рецептов
Пирожки – самый популярный вид домашней выпечки. При этом испечь их можно на обычном кефире. Такие пирожки обладают особенным вкусом и нежной структурой, их можно …