Хотите приготовить по-настоящему вкусный и сытный салат, который станет изюминкой любого обеда или ужина? Тогда классический домашний салат «Цезарь» с куриным филе — идеальный выбор! Это блюдо покорит вас своим неповторимым сочетанием нежного мяса, хрустящих свежих листьев салата, ароматных гренок и восхитительного соуса с пармезаном.
Секрет неповторимого вкуса домашнего «Цезаря» кроется в использовании только свежих и качественных ингредиентов. Отборное куриное филе, спелые помидоры черри, хрустящие листья салата романо или айсберг, ароматные гренки из белого батона и, конечно же, классический соус с пармезаном, чесноком и лимонным соком — все это создает невероятную симфонию вкусов и текстур.
Приготовление этого блюда не займет много времени, но результат превзойдет все ваши ожидания. Хрустящие гренки, нежное куриное филе, свежие листья салата и пикантный соус — каждый компонент играет важную роль в создании неповторимого вкуса. А ароматы, которые будут витать на вашей кухне во время приготовления, сделают ожидание блюда еще более приятным.
Так что откройте для себя секреты приготовления идеального домашнего салата «Цезарь» с курицей! Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы получите потрясающе вкусное и красивое блюдо, которое непременно порадует вас и ваших близких. Приступим?
Домашний салат Цезарь с курицей – пошаговый фото рецепт
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Куриное филе : 400 г
- Салат айсберг или романо : 300 г
- Батон или багет : 160 г
- Сыр пармезан : 70 г
- Помидоры черри : 10 шт.
- Яйца перепелиные : 10 шт.
- Перец чёрный молотый : по вкусу
- Соль: по вкусу
- Масло растительное : 3 ст. л.
- Паприка: 0,5 ч. л.
- Соевый соус : 1 ч. л.
- Майонез: 6 ст. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Сок лимонный : 1 ч. л.
Инструкция приготовления
Начнем с приготовления гренок. Нарежьте батон или багет кубиками и разложите их на противне. Отправьте противень в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Можно добавить немного тёртого пармезана или любимых специй, чтобы придать гренкам дополнительный аромат.
Теперь займемся куриным филе. Промокните его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Разрежьте самую толстую часть филе вдоль, чтобы получить равномерную толщину. Нарежьте мясо кубиками, добавьте паприку, соль, перец и соевый соус. Обжарьте куриное филе на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны, следите, чтобы оно не пересохло.
Тем временем сварите перепелиные яйца вкрутую. Они должны быть готовы за 4 минуты в кипящей воде. Охладите яйца и разрежьте пополам. Помидоры черри или коктейльные также нарежьте пополам. Порвите руками или нарежьте ножом салат айсберг или романо. Нарежьте куриное филе тонкими слайсами.
Для соуса смешайте майонез, выдавленный чеснок и лимонный сок. Перелейте часть соуса в отдельную емкость, оставшуюся часть используйте для заправки салата.
Выложите листья салата в миску, полейте их соусом и аккуратно перемешайте, чтобы листья равномерно покрылись соусом. Теперь приступим к сборке салата. На тарелку выложите часть салатных листьев, сверху — часть куриного филе, снова немного салата, куриное филе и гренки. Украсьте салат половинками помидоров и перепелиных яиц. Посыпьте тёртым сыром пармезан.
Ваш потрясающий салат «Цезарь» с курицей готов! Он обязательно понравится вашим близким! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
- Не пересушивайте куриное филе при обжаривании. Оно должно оставаться сочным и нежным внутри.
- Экспериментируйте с различными видами салатных листьев — ромэн, фризе, радиккио, чтобы разнообразить вкус и текстуру блюда.
- Вместо обычного майонеза можно приготовить более легкую заправку из яичных желтков, оливкового масла, горчицы, лимонного сока и анчоусов.
- Для максимальной хрусткости гренок обжарьте их на оливковом масле с добавлением чеснока и трав.
- Добавьте в салат свежую рубленую зелень — петрушку, базилик, кинзу. Это придаст блюду дополнительную свежесть и аромат.
- Вместо куриного филе можно использовать обжаренную креветки, лосося или тунца для разнообразия.
- Для более эффектной подачи выложите собранный салат в большую миску или на плоское блюдо, а не порционно.
- Идеальным сопровождением для салата «Цезарь» станет сухое белое или розовое вино, такое как Совиньон Блан, Пино Гриджио или Роза.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить поистине восхитительный и ресторанного уровня салат «Цезарь» с курицей дома! Экспериментируйте и наслаждайтесь кулинарным процессом.
