Салат Цезарь — это классическое блюдо, покорившее сердца гурманов по всему миру. По некоторым данным его истоки берут начало в Мексике, где в 1924 году шеф-повар Цезарь Кардини придумал этот кулинарный шедевр прямо за стойкой бара. С тех пор салат Цезарь стал одним из самых популярных блюд в ресторанах и любимым лакомством для домашнего приготовления. В традиционном варианте салат Цезарь включает свежие листья романо, сухарики, яйца, сыр пармезан и фирменную заправку на основе оливкового масла, анчоусов, лимонного сока, вустерского соуса, чеснока и горчицы. Однако с течением времени этот салат обрел множество вариаций и интерпретаций.
Одной из наиболее любимых и сытных версий салата Цезарь является вариант с сочными и нежными креветками. Их великолепный вкус и текстура превосходно дополняют хрустящие листья салата, пикантные гренки и классическую заправку с пармезаном. Этот салат Цезарь с креветками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе свежесть, сытность и буйство вкусов. Приготовьте его самостоятельно, и вы останетесь точно довольны!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Микс салата : 1 упаковка
- Китайская капуста : 2 листа
- Перепелиные яйца : 10 шт.
- Томаты черри: 10-12 шт.
- Королевские креветки : 700 г
- Белый багет: 1 шт.
- Сыр пармезан: 200-250 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Прованские травы: 1 ч. л.
- Чеснок: 1 зубчик
- Соус "Цезарь" : по вкусу
Инструкция приготовления
Очистите креветки, удалите панцири и хвостики. Заранее отваренные креветки обжарьте на масле с каждой стороны по 2-3 минуты.
Вымойте и обсушите листья салата и китайской капусты. Порвите их руками на крупные кусочки и выложите в салатницу. Нарежьте томаты черри пополам или на четвертинки. Добавьте их к зелени. Отварите перепелиные яйца, остудите и очистите. Разрежьте пополам и выложите в салатницу.
Приготовьте гренки из белого багета: нарежьте багет кубиками, обжарьте на оливковом масле до хрустящей корочки.
Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Выложите креветки, гренки и половину сыра пармезан в салатницу.
Посыпьте оставшимся сыром пармезан сверху. Ваш сытный и вкусный салат Цезарь с креветками готов! Приятного аппетита!
