Классический грибной суп

Грибной суп — это классическое блюдо, которое согревает в холодные осенние и зимние дни. Этот ароматный и питательный суп отлично подходит для семейного обеда или уютного ужина. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как грибы богаты белком, витаминами и минералами.

Приготовление грибного супа не займет много времени, а результат точно порадует вас и ваших близких. Это идеальное блюдо, чтобы согреться в холодные осенние вечера или порадовать себя в выходной день. Давайте вместе откроем секреты приготовления вкусного и ароматного грибного супа!

Классический грибной суп — пошаговый фото рецепт

Когда осенние дожди стучат по окнам, а ветер завывает за дверью, нет ничего лучше горячего и ароматного грибного супа. Этот простой рецепт супа из шампиньонов согреет вас в холодный день и подарит уютное чувство домашнего тепла. Давайте вместе приготовим это восхитительное блюдо!

Как приготовить грибной суп-пюре

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Сливки — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Петрушка — для украшения
• Сухарики — для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук и шампиньоны небольшими кусочками. Обжарьте грибы с луком на разогретой сковороде с растительным маслом 10-15 минут.
2. Очистите и нарежьте картофель, отварите его в подсоленной воде до готовности. Слейте почти всю воду воду с картофеля (оставьте немного воды на  самом дне).
3. Соедините картофель с обжаренными грибами и луком, добавьте сливки. Измельчите всё блендером до однородной консистенции, при необходимости добавляя сливки для желаемой густоты. Посолите суп по вкусу.
4. Подавайте крем-суп, украсив зеленью петрушки и добавив сухарики. Наслаждайтесь этим великолепным блюдом, которое согреет вас в любую погоду.

Рецепт нежного грибного крем-супа с шампиньонами

Представьте себе уютный осенний вечер, когда за окном шелестят опавшие листья, а в доме витает аромат грибного супа. Сегодня мы приготовим изысканный крем-суп из шампиньонов, который согреет вас своим нежным вкусом и бархатистой текстурой. Этот рецепт не только вкусный, но и простой в приготовлении, что делает его идеальным выбором для любого дня недели.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 450 г
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки — 150 мл
• Масло растительное — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 1-1,5 л

Приготовление:

1. Шампиньоны нарежьте кубиками и тщательно промойте. Отварите грибы в воде 15 минут, снимая образующуюся пену. Картофель очистите, нарежьте кубиками и варите отдельно 10 минут.
2. Обжарьте нарезанный лук на сковороде с растительным маслом. Добавьте к луку нарезанную морковь. Отваренные грибы промойте холодной водой и добавьте к овощам на сковороду. Жарьте до испарения жидкости.
3. Приготовьте сухарики из белого хлеба, обжарив кубики до золотистого цвета. Соедините грибы с овощами и картофелем в кастрюле, добавьте соль и перец. Варите еще 10-15 минут.
4. Отлейте часть бульона для регулировки густоты супа. Измельчите суп блендером, добавьте сливки и проварите еще 2-3 минуты, помешивая. Подавайте суп с сухариками. Приятного аппетита!  

Грибной суп с сыром в домашних условиях

Ароматный грибной суп с плавленым сыром — это настоящее лакомство для гурманов. Его насыщенный вкус и нежная консистенция покорят даже самых искушенных ценителей кулинарии. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 5 ст.
• Сыр плавленый — 200 г
• Масло растительное — 50 мл
• Хлеб белый — 4 шт.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Залейте его холодной водой и поставьте вариться примерно на 15 минут до готовности. Нарежьте кубиками лук и грибы. Морковь можно нашинковать или нарезать цветочками. Обжарьте на растительном масле морковь и лук до румяности. Затем добавьте нарезанные грибы и быстро обжарьте все вместе с добавлением любимых специй.
2. Переложите обжаренные овощи с грибами в кастрюлю с отваренным картофелем. Когда суп закипит, добавьте плавленый сыр и посолите по вкусу. Помешивая, доведите суп до кипения, после чего снимите его с огня и дайте настояться 5-10 минут.
3. Разлейте ароматный грибной суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте с гренками из белого хлеба. Приятного аппетита!

Простой и вкусный грибной суп с картофелем

Грибной суп — это классическое блюдо, которое любят многие за его насыщенный вкус и аромат. Предлагаем вам простой рецепт этого супа, который можно легко приготовить дома и порадовать своих близких. Этот суп особенно хорош в прохладную погоду, когда хочется чего-то согревающего и уютного.

Ингредиенты:

• Фильтрованная вода — 1,2 л
• Картофель — 600 г
• Отваренные грибы — 150 г
• Морковь — 150 г
• Репчатый лук — 150 г
• Универсальная приправа — 1 ч.л.
• Душистый перец — 3 горошины
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — 2 щепотки
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите картофель. Треть оставьте целиком, остальное нарежьте кубиками. В кипящую подсоленную воду выложите весь картофель.
2. Обжарьте лук на подсолнечном масле. Добавьте к картофелю морковь (можно использовать замороженную натертую или свежую). К луку добавьте грибы, посолите, добавьте универсальную приправу и обжаривайте 5-7 минут.
3. Достаньте целый картофель и разомните его в пюре. Добавьте в суп картофельное пюре и обжаренные овощи с грибами. Положите душистый перец и лавровый лист. Варите еще 5 минут.
4. Дайте супу настояться 15 минут перед подачей. Наслаждайтесь вкусным и ароматным грибным супом!

Самый лучший суп из лесных грибов

Если вы ищете простой, но невероятно вкусный способ насладиться дарами осеннего леса, то этот рецепт ароматного супа из лесных грибов — то, что вам нужно. Сытный, с насыщенным грибным вкусом, он станет прекрасным обедом или ужином в прохладные дни. Давайте вместе приготовим этот душевный суп и порадуем себя и близких!

Ингредиенты:

• Грибы лесные — 1 кг
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец черный горошком — 5 шт.
• Картофель средний — 5 шт.
• Морковь средняя — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сметана — по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно очистите и промойте грибы, нарежьте их на кусочки. Варите грибы в кастрюле с водой 20 минут, добавив лавровый лист и перец горошком. Не забудьте снять пену.
2. Очистите и нарежьте овощи: картофель кубиками, морковь и лук мелко. Добавьте картофель к грибам и варите еще 10 минут.
3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистости. Добавьте зажарку в суп, варите еще 5 минут. Посолите по вкусу.
4. При подаче посыпьте суп рубленым укропом и добавьте ложку сметаны. Наслаждайтесь этим ароматным лесным супом.

Как сварить грибной бульон из сушеных грибов

Ароматный грибной бульон — это настоящее сокровище в кулинарном мире. Он не только служит превосходной основой для супов и соусов, но и может быть самостоятельным блюдом, согревающим и наполняющим нас уютом. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальный грибной бульон, который станет незаменимым помощником на вашей кухне.

Ингредиенты:

• Сушенные грибы — 25 г на 1 л воды

Приготовление:

1. Начните с замачивания грибов в воде, затем перелейте эту же воду с грибами в кастрюлю и доведите до кипения. Как только жидкость закипит, аккуратно снимите образовавшуюся пену. Уменьшите огонь до минимума и оставьте бульон томиться на медленном огне в течение полутора часов. Это позволит грибам полностью раскрыть свой вкус и аромат.
2. После варки процедите бульон, чтобы он стал прозрачным и однородным.
3. Теперь у вас есть прекрасная основа для кулинарных экспериментов! Приятного аппетита!

Рецепт простого грибного супа из замороженных грибов

Когда за окном холодно и промозгло, хочется чего-то теплого, сытного и душевного. Именно таким блюдом может стать наш грибной суп с картофелем и овощами. Простой в приготовлении, но при этом невероятно вкусный и ароматный, он согреет вас в любую погоду и поднимет настроение.

Ингредиенты:

• Лесные замороженные грибы — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Вода — 1 л
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный перец горошком — 2 шт.
• Сметана — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Ржаной хлеб — по желанию

Приготовление:

1. Разморозьте грибы. Очистите и нарежьте кубиками картофель. В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и варите на среднем огне. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистости. Добавьте грибы и жарьте еще 5-6 минут.
2. Переложите зажарку в суп. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Варите еще 15 минут.
3. Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложку сметаны и подавайте с кусочком ржаного хлеба. 

Грибной суп со сливками и овощами

Холодными осенними вечерами ничто не согреет так, как ароматный домашний суп. Сегодня мы предлагаем вам рецепт невероятно вкусного грибного супа со сливками, который станет вашим любимым блюдом в этот сезон.

Ингредиенты:

• Лук — 150 г
• Морковь — 100 г
• Грибы — 500 г
• Картофель — 800 г
• Болгарский перец — 100 г
• Растительное масло
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Сливки 30% — 300 мл
• Петрушка – по желанию

Приготовление:

1. Нарежьте лук и обжарьте его на смеси растительного и сливочного масла на среднем огне. Добавьте нарезанную морковь к луку и перемешайте. Нарежьте грибы и добавьте их к овощам на сковороде. Обжаривайте все вместе.
2. В кипящую воду добавьте нарезанный картофель. Переложите обжаренные овощи с грибами в кастрюлю к картофелю.  Нарежьте болгарский перец и обжарьте его на сковороде 2-3 минуты. Добавьте перец в суп, посолите и варите все вместе 5 минут.
3. Влейте сливки, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Доведите до кипения. Добавьте нарезанную петрушку, накройте крышкой и выключите огонь. Оставьте суп настояться 10 минут.
4. Подавайте горячим, наслаждаясь нежным вкусом и ароматом грибного супа со сливками.

Ароматный грибной суп из белых грибов

Грибной суп — это не просто блюдо, а настоящее воплощение уюта и тепла в тарелке. Этот ароматный и питательный суп идеально подходит для прохладных осенних дней, когда хочется чего-то согревающего и вкусного. Предлагаем вам простой рецепт грибного супа, который порадует всю семью.

Ингредиенты:

• Грибы (свежие или замороженные) — 450-500 г
• Картофель — 600 г
• Морковь — 150 г
• Лук — 150 г
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 3-3,5 л
• Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте крупные грибы, если необходимо. В кипящую воду добавьте грибы, посолите и поперчите. Варите 15-20 минут (свежие грибы варятся дольше).
2. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на мелкой терке. Картофель очистите и нарежьте кубиками или брусочками.
3. Добавьте картофель в суп и варите 7-10 минут. Всыпьте лук и морковь, продолжайте варить до готовности картофеля. За 15 минут до окончания варки добавьте лавровый лист (не забудьте его потом вынуть). При необходимости досолите суп.
4. Разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью перед подачей.