Компот из ирги – 5 рецепт напитка из необычной ягоды

Ирга – ягода от одноименного растения, которая не так давно получила звание очередного суперфуда за свою необычайную полезность. Конечно, употреблять иргу, как и другую ягоду, лучше в свежем виде. Но, как и другую ягоду, ее можно применять в кулинарии для приготовления соусов, десертов, выпечки. А еще из ирги можно приготовить компот на зиму. Он будет вкусным и полезным. Главное – подобрать подходящий рецепт.

Очень вкусный компот из ирги на зиму – пошаговый фото рецепт

Компот из ирги – ароматный и вкусный домашний напиток, является отличной альтернативой магазинной газировке. Желательно готовить его со стерилизацией банок: напиток дольше сохранится. Ингредиенты рассчитаны на банку объемом 1,5 литра.

Банки переворачиваем вверх дном, накрываем полотенцем или одеялом. Ждем 12 часов, затем убираем в место постоянного хранения. Разрешено хранение при комнатной температуре.

Компот из ирги и сухофруктов в кастрюле

Ирга отлично сочетается с сухофруктами. Рекомендуется использовать вяленую вишню и сушеные яблоки. Такие компоненты поспособствуют тому, чтобы напиток обладал особенным ароматом и приятным вкусом.

При приготовлении компота рекомендуется использовать сахар, ориентируясь на сладость ирги и сухофруктов, а также свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

• сухофрукты – 100 г;
• ирга – 100 г;
• сахар – по вкусу;
• вода – 1 л.

Этапы приготовления:

1. Берем сухофрукты, тщательно промываем их от пыли. В кастрюлю укладываем иргу и сухофрукты.
2. Заливаем компоненты водой. Ставим на огонь. Ждем закипания. Уменьшаем огонь. Варим 15-20 минут.
3. Даем постоять 1-2 часа, затем процеживаем компот через сито. Добавляем сахарный песок. Доливаем воду.
4. Ставим кастрюлю на огонь. Ждем закипания. Сахар должен раствориться. Теперь снимаем компот с плиты. Ждем охлаждения. Компот готов, он обладает насыщенным кисло-сладким вкусом.

Рецепт компота из замороженной ирги с лимоном

Очень быстро компот можно приготовить с применением замороженной ирги. Он будет насыщенным, вкусным и полезным, а лимон придаст легкий шлейф свежести.

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л;
• белый сахар – 150 г;
• ирга – 200 г;
• половина лимона.

Этапы приготовления:

1. Берем воду и доводим ее до кипения. Добавляем в нее иргу, лимон, сахар. Варим после закипания минут 5. Такая длительность варки способствует сохранению питательных компонентов.
2. Все, вкусный витаминный напиток готов. Для длительного хранения берем банки, моем и стерилизуем их. Разливаем кипящий компот, закрываем их чистыми крышками. Ждем остывания.

Компот из ирги с вишней на зиму

Ирга обладает нейтральным вкусом, а вишня – кисло-сладким. Ягоды отличаются небольшими размерами, поэтому бланшировка или пастеризация не проводится. Это позволяет даже начинающей хозяйке с легкостью приготовить компот.

Ингредиенты:

• вишня с косточкой – 1 ст.;
• ягода ирга свежая – 1 ст.;
• сахарный песок – 280 г;
• вода – 800 мл;
• лимонная кислота – 2 г (на кончике ножа).

Этапы приготовления:

1. Вишни перемываем и перебираем. Также убираем хвостики и листочки. Иргу моем. Перебираем.
2. Банки и крышки стерилизуем удобным способом. В горячие емкости кладем вишню и иргу примерно на треть или четверть объема.
3. Готовим сироп на основе сахара. После закипания добавляем небольшое количество лимонной кислоты. Повторно ждем закипания. Банки с ягодами ставим в тарелку.
4. Заливаем их сахарным сиропом под горлышко. Закрываем чистыми крышками, переворачиваем дном вверх, укутываем полотенцем и одеялом до остывания. Срок хранения такого компота составляет год.

Как варить компот из ирги с малиной

Компот из малины и ирги готовится быстро и легко. Его можно хранить долго в комнатных условиях, поэтому напиток удастся пить даже зимой.

Ингредиенты на банку объемом 1,5 литра:

• ирга – 150 г;
• малина – 150 г;
• лимонная кислота – 0.5 ч. л.;
• белый сахар – 130 г;
• вода – 1,2 л.

Этапы приготовления:

1. Ягоды перебираем, испорченные плоды не используем, обрываем хвостики. Ягоды опускаем на пару минут в холодную чистую воду, затем обсушиваем на сите.
2. Моем и стерилизуем банки удобным способом. В них укладываем иргу и малину на треть или четверть объема, сразу всыпаем сахарный песок и лимонную кислоту.
3. В кастрюле кипятим чистую воду. Кипяток заливаем в банки под самое горлышко, сразу закрываем герметично, используя для этого чистые крышки.
4. Немного трясем банки с напитком: сахарный песок должен полностью раствориться. Переворачиваем вверх дном и оставляем на 12 часов.

Компот из ирги готовится так же легко и просто, как и из любой другой ягоды. Его желательно хранить в темном месте, но температура может быть комнатной. Напиток долго будет радовать своим вкусом и пользой. При этом питательные вещества будут сохранены, а ведь это важно в холодное время года, когда организму так не хватает свежих ягод и фруктов.