Представьте себе, что вы открываете баночку этого ароматного корейского салата из кабачков посреди холодной зимы. Вас окутывает аромат пикантных кабачков, корейской приправы и специй. Каждый кусочек кабачка имеет насыщенный вкус, который переносит вас в теплые летние дни. Этот салат-закуска — настоящее спасение в зимнюю пору, когда так не хватает свежих овощей. Он дарит ощущение солнца и лета, заряжает энергией и поднимает настроение. Приготовьте этот удивительный корейский салат из кабачков сейчас, и он станет вашим верным помощником на протяжении всех холодных месяцев.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Кабачки: 1,5 кг
- Морковь: 3 шт.
- Болгарский перец : 2 шт.
- Чеснок: 1 головка
- Сахар: 1 ст. л.
- Соль: 1/2 ст.
- Приправа для моркови по-корейски : 1 ст. л.
- Растительное масло : 100 мл
- 9% уксус : 100 мл
Инструкция приготовления
Нашинкуйте кабачки и морковь на специальной терке для корейской морковки, чтобы получились тонкие длинные соломки. Болгарский перец нарежьте соломкой.
Смешайте нашинкованные кабачки, морковь и перец в большой кастрюле. Добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль, измельченный чеснок и приправу для моркови по-корейски. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте салат мариноваться на 3 часа, периодически помешивая.
Разложите салат по стерильным банкам, закатайте и простерилизуйте. Теперь ваши заготовки готовы! При желании можно добавить в салат немного кунжутного масла или семян кунжута для дополнительного аромата и вкуса. Всем удачных заготовок на зиму и приятного аппетита!
Всем удачных заготовок на зиму и приятного аппетита!
