Курица в духовке в рукаве

Существует несколько способов запекания курицы в духовке, один из них в специальном кулинарном рукаве. Преимущества этого метода приготовления курицы очевидны. Во-первых, при использовании рукава исключается пересушивание мяса. Выделяющиеся соки не стекают на противень, а остаются внутри и впитываются в курочку, что придает ей мягкость и неповторимый аромат. Во-вторых, упрощается процесс приготовления, поскольку вам не нужно беспокоиться о частом переворачивании или контроле температуры. Кроме того, рукав уменьшает риск попадания жира на стены духовки, что облегчает процесс ее последующей очистки. Сегодня сразу 10 рецептов, как готовить курицу в рукаве.

Сочная курица в духовке в рукаве – пошаговый фото рецепт

Это идеальный рецепт для новичков. Ведь в нем все, начиная от первого шага, включающего подготовку курицы, до последнего, когда вы достаете из духовки аппетитно запеченное мясо, будет сопровождаться фотографиями и пояснениями.

Вы узнаете, как правильно очистить курицу, как приправить ее, как аккуратно уложить в рукав и как правильно запекать, чтобы получить сочное мясо. К тому же курица готовится сразу с гарниром.

Курица с картошкой в рукаве в духовке

Это блюдо не только вкусное, но и готовится очень быстро. Всего лишь 10 минут нужно для того, чтобы нарезать курицу и картошку, замариновать их и отправить в духовку для запекания. В процессе готовки вы сможете спокойно заниматься своими делами и получить в итоге прекрасный результат!

Ингредиенты:

• Куриная голень – 1,5 кг;
• Картофель для варки – 1,5 кг;
• Свежий чеснок – 1 головка;
• Растительное (оливковое) масло – 0,1 л;
• Соевый соус – 70 г;
• Молотый черный перец – 8 г;
• Кориандр – 1/2 ч. л.;
• Куркума – 1/2 ч. л.;
• Соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную голень промойте и уложите в глубокую миску. Сюда же внесите специи, перец, соль, оливковое масло и соевый соус. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, все перемешайте вручную. Накройте миску тарелкой и оставьте мясо мариноваться.
2. Очищенный и вымытый картофель разрежьте пополам. В рукаве, длиной чуть больше размера противня, завяжите один конец. Наполните рукав картофелем и маринованными голенями, чередуя их. Сверху влейте оставшийся маринад и завяжите рукав со второй стороны.
3. Переверните несколько раз заполненный рукав для равномерного распределения специй и выложите на противень. Отправьте запекаться в духовку на один час при температуре +250 градусов.
4. Извлеките куриные голени с картошкой из духовки, через 5 минут разрежьте рукав и в горячем виде подавайте к столу. Для красоты и большей пользы присыпьте свежей зеленью.

Ароматная курица в маринаде, запеченная в рукаве

Представляем вам рецепт ароматной курицы в рукаве для запекания. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусной и нежной птицей всего за несколько минут. Готовы? Засекайте время!

Ингредиенты:

• Куриная голень – 6 шт.;
• Соус сацебели – 50 г;
• Аджика сырая – 20 г;
• Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо курицы вымойте, оботрите бумажной салфеткой и уложите в миску. Добавьте соль, перец, аджику и соус сацебели. Все перемешайте.
2. Поместите куриные голени в рукав для запекания и герметично завяжите с обеих сторон. Отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекайте около получаса.
3. Извлеките блюдо, разрежьте рукав и продолжайте запекать курицу еще 10 минут до образования золотистой корочки.

Курица с рисом в духовке в рукаве

Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусной курицы с рисом в рукаве в духовке. Это блюдо простое в приготовлении и обладает неповторимым вкусом, который может конкурировать даже с классическим пловом.

Ингредиенты:

• Рис длиннозерный (для плова) – 0,45 кг;
• Бедро курицы – 0,8 кг;
• Морковь – 0,25 кг;
• Лук репчатый – 0,1 кг;
• Чеснок – 5 зубков;
• Очищенная вода – 0,6 л;
• Масло растительное – 60 г;
• Приправа для плова – 30 г;
• Паприка сладкая – 1 ч. л.;
• Соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Рис всыпьте в глубокую миску и промойте несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте чистый рис холодной водой и оставьте на полчаса.
2. В отдельную посуду положите куриные бедра, добавьте соль, перец, паприку, влейте растительное масло и все перемешайте вручную. Оставьте мариноваться на 30 минут. Морковь нарежьте крупными кубиками, лук на 4 части.
3. Рукав для запекания завяжите с одной стороны. Равномерно распределите морковь, поверх разложите рис, пересыпьте солью, приправой для плова, черным молотым перцем. Положите лук, чеснок в шелухе и залейте очищенной водой. Сверху выложите маринованную курицу.
4. Завяжите рукав с другой стороны, уложите в форму и отправьте запекаться в духовку на 1 час 10 минут при температуре +180 градусов. Подавайте запеченную курицу с рисом на порционных тарелках в горячем виде.

Как вкусно запечь овощи с курицей в духовке в рукаве

Готовить запеченные овощи с курицей в духовке в рукаве очень просто, а в итоге вы получите сытное и вкусное блюдо, которое наверняка понравится всей вашей семье. Ведь по этому рецепту мясо становится очень мягким и сочным, а картофель приобретает приятный аромат.

Пряные добавки можно брать на свое усмотрение, также разрешается использовать другие овощи по сезону или в зависимости от наличия. Зимой отлично подойдет заморозка.

Ингредиенты:

• Мясо курицы (крылья + окорочка) – 1 кг;
• Картофель – 0,5 кг;
• Лук репчатый – 0,15 кг;
• Морковь – 0,15 кг;
• Яблоко средних размеров – 1 шт.;
• Чеснок свежий – 5 зубков;
• Масло растительное – 70 г;
• Кориандр – 1 ч. л.;
• Хмели сунели – 1 ч. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Черный перец молотый – 1/2 ч. л.;
• Розмарин – 1/3 ч. л.;
• Соус Терияки – 60 г;
• Соль каменная – 25 г;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи почистите и помойте. Курятину вымойте и уложите в глубокую миску. Добавьте картофель, нарезанный длинными дольками, морковь, нашинкованную кружочками (толщиной 3-4 миллиметра), лук полукольцами, давленный чеснок и кусочки яблока.
2. К общей массе добавьте специи, перец, соль, соус терияки. Все ингредиенты перемешайте вручную до полного растворения соли и дайте настояться 5-10 минут. Влейте растительное масло и еще раз все перемешайте.
3. Рукав наполните подготовленными продуктами, герметично завяжите, проткните в нескольких местах зубочисткой и выложите пакет на противень или в форму.
4. Отправьте запекаться в разогретую до двухсот градусов духовку на сорок минут. Срежьте верхнюю часть рукава и продолжите запекать овощи с курицей еще десять минут до золотистого цвета.

Куриные бедрышки в рукаве в духовке

Это отличный рецепт для тех, кто следит за своим питанием, ведь куриное мясо содержит множество полезных и питательных веществ. А запекание курицы в рукаве позволяет сохранить ее нежность и сочность без излишнего использования масла или жира.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 6 шт.;
• Приправа для курицы, соль – по вкусу;
• Растительное масло – для маринования.

Приготовление:

1. Вымытые и просушенные куриные бедра уложите в контейнер. Полейте растительным маслом, посолите и посыпьте приправой. Распределите состав по мясу вручную со всех сторон.
2. В рукав для запекания уложите курицу в маринаде и завяжите рукав с обеих сторон. Прорежьте в рукаве 2-3 отверстия для выхода пара и отправьте в духовой шкаф при температуре + 200 градусов.
3. Примерно через 35 минут курочка будет готова. Разрежьте рукав и отправьте еще на 10 минут для формирования румяной корочки на поверхности кусочков. Подавайте с гарниром или после остывания используйте для приготовления салатов.

Как и сколько запекать курицу целиком в рукаве

Запекание курицы в рукаве – простой и удобный способ приготовления цельной тушки, при котором сохраняется сочность и аромат мяса. А самое главное, что в процессе можно спокойно заниматься другими делами.

Ингредиенты:

• Курица цельная – 1,2 кг;
• Майонез столовый – 0,1 кг;
• Масло растительное – 50 г;
• Горчица разведенная – 10 г;
• Приправа для курицы – 10 г;
• Сухой орегано – 1/2 ч. л.;
• Хмели-сунели – 1/2 ч. л.;
• Свежий чеснок – 5 зубков;
• Соль каменная – по вкусу.

Приготовление:

1. Тушку курицы промойте, оботрите бумажным полотенцем и обсмалите при необходимости. В глубокой посуде смешайте майонез, горчицу и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
2. Курицу посолите, посыпьте приправами и обмажьте майонезно-горчичным маринадом со всех сторон. Оставьте для настаивания на несколько часов.
3. Ноги курицы свяжите вместе и уложите тушку в рукав для запекания. Сюда же добавьте растительное масло и герметично завяжите рукав с двух сторон.
4. Выложите курицу в рукаве на противень и отправьте в духовой шкаф для запекания на сорок минут при +180 градусах.
5. Разрежьте рукав и продолжайте запекать курицу в открытом виде еще 15-20 минут до румянца. Подавайте запеченную курицу в горячем или холодном виде.

Капуста с курицей в рукаве в духовке

Следующий рецепт – идеальный вариант для обеда или ужина, где гарнир и мясо сочетаются в одном блюде. Приготовление курицы с капустой не займет много времени и станет отличной выручалочкой на будний день!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 0,8 кг;
• Курица (ножки и крылышки) – 0,8 кг;
• Морковь свежая – 1 шт.;
• Чеснок свежий – 2 зубка;
• Растительное масло – 20 г;
• Сливочное масло – 20 г;
• Лаврушка – 2 листа;
• Приправа для курицы – 30 г;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные части вымойте, просушите и выложите в тарелку. Добавьте приправу, соль и измельченный чеснок. Каждый кусочек натрите специями и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
2. Капусту нашинкуйте соломкой, уложите в глубокий таз, внесите соль и помните руками. Морковь нарежьте кусочками или натрите на крупной терке и добавьте к капусте, сюда же влейте растительное масло, все посолите и перемешайте.
3. Переложите овощную массу в рукав, добавьте сливочное масло и сверху уложите маринованную курятину и лавровый лист. Завяжите рукав, переложите его на противень, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
4. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 40 минут. Достаньте блюдо из духовки, разрежьте пакет, разверните его края, удалите лавровый лист.
5. Продолжите запекать курицу с капустой еще в течение 10 минут до образования румяной корочки. На гарнир можно подать как картошку с макаронами, так и любую кашу.

Курица кусочками в рукаве в духовке

Предлагаем вам классический рецепт курицы кусочками в рукаве! Это быстрое и легкое блюдо, которое не требует больших затрат времени и денег, но при этом получается ароматным, вкусным и сочным.

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 0,7 кг (ножки, крылья, грудка);
• Свежий чеснок – 3 зубка;
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу разрежьте на средние куски, посолите, натрите специями и оставьте для маринования. Рукав для запекания завяжите с одной стороны и уложите в него курятину вместе с чесноком, пропущенным через пресс.
2. Герметично завяжите второй край рукава, сделайте в верхней его части несколько надрезов и отправьте в духовку для запекания при температуре +170…+180 градусов на один час.
3. За десять минут до окончания готовки срежьте верхнюю часть рукава и продолжите запекать курицу уже в открытом состоянии до подрумянивания.

Простой рецепт курицы в рукаве в духовке с гречкой

Держите простой рецепт вкусного и полезного блюда – рассыпчатой гречневой каши с нежным куриным мясом, которое идеально подойдет как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 0,8 кг;
• Гречневая крупа – 0,3 кг;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Растительное масло – 30 г;
• Питьевая вода – 0,5 л;
• Соль и приправы для курицы – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промойте гречневую крупу и залейте ее горячей водой, накройте крышкой. Оставьте на 20-25 минут до полного впитывания влаги. Лук мелко порежьте кубиками, морковь четверть кольцами.
2. Окорочка выложите в глубокую миску, посолите и пересыпьте приправой для курицы со всех сторон. Оставьте для маринования. В разогретую сковороду влейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
3. К овощам добавьте гречневую крупу и соль. Обжарьте все вместе, периодически перемешивая несколько минут.
4. Рукав для запекания завяжите с одной стороны, поместите в него гречку с овощами, равномерно разровняйте. Поверх уложите курицу и влейте пол литра горячей воды. Закройте рукав герметично со второй стороны.
5. Сверху сделайте несколько прокола для выхода разогретого пара. Отправьте курицу с гречкой в рукаве в разогретый до +180 градусов духовой шкаф и запекайте около одного часа.
6. Извлеките и дайте настояться в пакете при комнатной температуре еще 10 минут. Разрежьте пакет и подавайте горячую курочку с гречкой как полноценное блюдо к столу.

Курицу в рукаве готовить не только просто, но и очень удобно. В основном используются продукты в сыром виде, так что время уйдет только на нарезку. Саму курочку желательно замариновать заранее, хоть еще вчера. Чем дольше будет мариноваться, тем лучше. Да и следить за приготовлением особо тщательно не придется. Так что свободное время можно посвятить близким или другим делам. В заключение видео-рецепт, с которым справится даже неопытный повар, настолько это просто.