Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты – сытное и при этом низкокалорийное блюдо, к тому же очень быстро готовится. В сочетании с сыром, куриное мясо становится более пикантным. Добавлять можно как пряные, так и более сливочные сыры, все зависит только от ваших предпочтений. Примерная калорийность куриных котлет с сыром: на 100 г готового блюда 221 ккал.

Куриные котлеты с сыром – фото рецепт рубленых котлет

Это тот самый беспроигрышный рецепт блюда, которое получается у любого желающего. Шницели или по-другому рубленые котлеты из куриного филе с сыром, получаются необычайно нежными, всегда сочными и просто вкусными.

Оцените рецепт:

(5 оценок, среднее: 4,60 из 5)

Время приготовления: 30 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

• Куриная грудка: 2 шт.
• Сыр: 200 г
• Яйцо: 1 шт.
• Майонез: 1 ст. л.
• Мука: 30-40 г
• Соль, специи: по вкусу
• Растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

1. Первым делом выкладываем на стол продукты, которые понадобятся во время приготовления.

   

2. Филе куриной грудки нарезаем мелкими кубиками, примерно по 0,5 сантиметра.

   

3. Сыр измельчаем с помощью крупной тёрки.

   

4. Перемешиваем сыр с нарезанным мясом.

   

5. В смесь добавляем соль, специи, майонез, муку и яйцо. Тщательно перемешиваем ложкой или руками, для равномерного распределения всех ингредиентов.

   

6. Столовой ложкой выкладываем фарш на хорошо прогретую сковороду с маслом и формируем шницели.

   

7. Жарим на небольшом огне до готовности и золотистого цвета с двух сторон (около пяти-десяти минут с каждой стороны).

   

8. Готовые котлеты получается всегда превосходным. На гарнир подойдут любые овощи, картофель по-деревенски и макароны в сырном соусе.

   

Котлеты из куриного фарша с сыром

Куриный фарш менее жирный и калорийный, чем, например, свиной. Для тех, кто следит за своим питанием, это именно то, что нужно. Котлеты по этому рецепту получаются сочными, ароматными с безумно вкусной сырно-сливочной начинкой.

Чтобы без проблем натереть сыр и масло, продукты можно убрать в морозилку на четверть часа, а терку при натирании регулярно обдавать горячей водой.

Необходимые ингредиенты:

• 700 г куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 100 г твердого сыра;
• Соль и перец по вкусу;
• Панировочные сухари;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Натираем сливочное масло и сыр на мелкой терке, перемешиваем, закрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике минимум на 30 минут.
2. Луковицу пропускаем через мясорубку, добавляем к фаршу, туда же разбиваем яйцо, солим и перчим.
3. Перекладываем фарш в прочный полиэтиленовый пакет для заморозки. Выдавливаем весь воздух и отбиваем 30–40 раз.
4. Достаем сырно-сливочную смесь и формируем из нее палочки. Из фарша делаем лепешку, в центр кладем подготовленные палочки и лепим котлетки. Каждую обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.
5. Противень застилаем фольгой, перекладываем обжаренные изделия и доводим до готовности в духовке 20 минут. Температура запекания 190 градусов. Нежные котлетки с хрустящей корочкой готовы. Подавать горячими с любым гарниром.

Куриные котлеты с сыром в духовке

Быстрый и очень простой рецепт куриных котлет выручит, когда совсем нет времени на готовку. Не нужно стоять у плиты и следить, чтобы они не пригорели. Всего за 30–40 минут будет готово основное блюдо для целой семьи. Такие котлетки не стыдно подать даже к праздничному столу. Добавьте свежих или запеченных овощей и это блюдо превратится в настоящий шедевр.

Необходимые продукты:

• 600 г куриного мяса или готового фарша;
• 1 луковица;
• 150 г белого хлеба;
• 200 мл молока;
• Пучок петрушки;
• 150 г твердого сыра;
• Соль;
• Перец.

Приготовление:

1. Хлеб замачиваем в молоке. При использовании целого филе пропускаем его через мясорубку вместе с луком, если используется готовый фарш, то луковицу можно измельчить блендером, натереть на терке или мелко порезать.
2. Сыр нарезаем толстыми ломтиками. К фаршу добавляем специи, размоченный хлеб, мелко нарезанную зелень.
3. Вымешиваем все до однородности. Из массы формируем котлеты большого размера. Внутрь каждого помещаем кусочек сыра и хорошо защипываем края. Для удобства руки смачиваем водой. Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем заготовки на расстоянии 1 см друг от друга.
4. Запекаем 35–40 минут в духовке при температуре 190 градусов. Горячими перекладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!