Салат сегодня по праву считается одним из самых популярных блюд. А все потому, что такая еда не только очень полезная и вкусная, но и быстро готовится. К примеру, капустный салат с курицей обладает множеством полезных веществ, которые благотворно влияют на наш организм.
Аппетитный, легкий в приготовлении, и не менее сытный от мяса салатик можно подавать даже к праздничному столу.
Пошаговый рецепт салата с пекинской капустой, курицей и кукурузой
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Пекинская капуста: 1/2 шт.
- Отваренная куриная грудка: 300 г
- Консервированная кукуруза: 1 банка
- Лук: 2 шт.
- Изюм: 50 г
- Майонез: 300 г
- Горчица: 1 ч. л.
- Подсолнечное масло: 15 мл
Инструкция приготовления
Подготовим продукты, необходимые для приготовления салата из пекинской капусты и курицы.
Нарезаем курицу большими кубиками, а луковицы – маленькими. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, а затем выкладываем курятину и лук немного поджариться.
Затем добавляем горчицу и всё перемешиваем. Выключаем плиту и даём время остыть слегка подрумянившимся продуктам.
Шинкуем соломкой капусту и высыпаем её в миску. Добавляем содержимое сковороды туда же.
Следом высыпаем кукурузу (жидкость нужно заранее слить из банки) и изюм.
Перемешиваем ингредиенты и заправляем их майонезным соусом по вкусу.
Еще раз мешаем с заправкой. Делать это желательно приблизительно за 5 минут до подачи на стол.
Выкладываем салат из пекинской капусты и курицы в красивую салатницу, украшаем зеленью. Настаиваться такому салатику не нужно, а значит, сытный ужин будет готов очень быстро.
КБЖУ салата (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность (ккал) | ~110 | ~5.5% |
| Белки (г) | ~10 | ~12% |
| Жиры (г) | ~6 | ~9% |
| Углеводы (г) | ~5 | ~2% |
Примечание: Расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов (например, жирности используемого йогурта) и их количества.
Полезные советы к рецепту легкого салата из пекинской капусты с курицей и кукурузой
- Используйте куриную грудку без кожи, чтобы снизить содержание жира и калорий. Можно приготовить курицу на пару, запечь в духовке или отварить, вместо обжарки.
- Замените майонез на более легкие варианты, например, натуральный йогурт, сметану с низким процентом жирности или смесь йогурта с горчицей и лимонным соком.
- Добавьте в салат другие овощи для увеличения витаминной и минеральной ценности: помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень (укроп, петрушка, кинза).
- Используйте консервированную кукурузу без добавления сахара или замороженную кукурузу, которую нужно предварительно отварить.
- Ограничьте количество соли или замените ее на специи и травы для придания аромата.
- Посыпьте салат горстью грецких орехов, миндаля, семечек подсолнечника или тыквенных семечек для дополнительной хрустящей текстуры и полезных жиров.
- Добавьте немного тертого сыра (например, пармезана или моцареллы) для пикантности.
- Не нарезайте пекинскую капусту слишком мелко, чтобы она сохранила свою хрустящую текстуру.
- Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы капуста не потеряла свою свежесть.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный, легкий и полезный салат, который станет отличным дополнением к вашему рациону.
Салатик выглядит вполне лёгким и сочетание продуктов интересное. Думаю, ребятне особенно понравится. Может, не к месту будет сказано, но с ананасами готовила, с яблоками тоже, с мандаринами, гранатом, виноградом — кажется, лишь бы сладко было, всё съедают))
Подсолнечное масло я советую заменить оливковым. Также, можно добавить в салат мелко нарезанную отварную морковь. Чтобы лук был вкуснее, его следует поджарить до золотистого цвета и, лишь потом смешать с кусочками курицы.
Салатик получается действительно легким и вкусным. Только я не добавляла сюда горчицу и изюм, а вместо этого решала добавить морковь, как и советовала Виктория. Спасибо вам за вкусный рецепт!