Выпечка является неотъемлемой частью кулинарии, независимо от формы, начинки или способа приготовления. Среди множества других видов, пироги выделяются своей универсальностью и доступностью. В их вкусе и аромате заключены традиции и уникальные рецепты, некоторые из которых сохраняют свою актуальность на протяжении долгих лет. Эта подборка состоит из рецептов пирога с творогом на кефире, чтобы приготовить вкусную и ароматную выпечку в домашних условиях.
Вкусный пирог на кефире с творогом — пошаговый фото рецепт
Из этого рецепта можно узнать, как приготовить пирог на основе творога, кефира и манки. Готовый пирог рекомендуется посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с чаем или кофе.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Кефер: 250 мл
- Творог: 350 г
- Манная крупа: 200 г
- Разрыхлитель: 8 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Соль: 1 г
- Сахар: 200 г
- Яйца: 4 шт.
Инструкция приготовления
Манную крупу залейте кефиром, хорошо размешайте и оставьте в стороне на 20 минут.
Творог соедините с яйцами, сахаром, солью, ванильным сахаром, затем измельчите погружным блендером.
К творожной массе добавьте манную крупу с кефиром и разрыхлитель. Перемешайте до однородности и замесите творожное тесто.
Подготовьте форму для выпечки диаметром около 25 сантиметров, хорошо смажьте маслом всю внутреннюю сторону. Сверху немного посыпьте мукой, затем выложите тесто и равномерно распределите в форме.
Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте пирог в течение 45 минут. После выпечки в центр пирога воткните зубочистку, чтобы убедиться в готовности. Если зубочистка будет чистой и сухой, значит пирог можно вынимать из духовки.
Заливной пирог с творогом в духовке на кефире
В домашних условиях легко готовить разную выпечку, которая своим вкусом будет радовать всю семью. Заливной пирог с творогом идеально подходит в качестве десерта к чаю, вкусного завтрака, а также перекуса в течение дня.
Ингредиенты:
- Кефир — 100 мл
- Творог — 200 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 8 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Лимонная цедра — 5 г
- Крахмал — 20 г
- Соль — 1 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 4 шт.
Приготовление:
- Взбейте три яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, разрыхлитель и муку. Снова взбейте до получения однородного жидкого теста.
- Творог дополнительно измельчите, например, через сито или блендером. Затем добавьте одно яйцо, лимонную цедру, крахмал и ванильный сахар. Хорошо размешайте творожную начинку.
- Включите духовку для разогрева и подготовьте круглую форму для выпечки. Форму смажьте маслом и посыпьте тонким слоем муки, затем влейте половину теста. Сделайте отступ от краев и выложите творожную начинку. Залейте вторую половину теста поверх начинки. Установите температуру в духовке на 180 градусов и поставьте форму на средний уровень. Заливной пирог с творогом будет готов через 35 минут.
- Приятного аппетита!
Ленивый пирог из лаваша на кефире с творогом и сыром
Ленивый пирог из лаваша представляет собой оригинальное и аппетитное блюдо, идеальное для быстрого перекуса или легкого обеда. Основные ингредиенты легко доступны, а формирование пирога из слоев лаваша и начинки занимает минимум времени и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Творог — 200 г
- Сыр — 200 г
- Лаваш — 2 шт.
- Петрушка — 40 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
Приготовление:
- Соедините творог с тертым сыром и нарезанной петрушкой, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Жаропрочную форму смажьте маслом и покройте одним листом лаваша. Второй лист лаваша нарежьте квадратами 10 на 10 сантиметров. Яйца с солью и кефиром размешайте венчиком и залейте нарезанный лаваш. На лаваш в форме выложите слой начинки, затем слой нарезанного лаваша.
- Снова равномерно распределите слой начинки, затем выложите нарезанный лаваш. Продолжайте собирать пирог, чтобы использовать всю начинку.
- После этого аккуратно заверните лаваш в форме, чтобы накрыть начинку. Пирог из лаваша залейте яично-кефирной заливкой и разложите сливочное масло на поверхности. Выпекайте около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
- Приятного аппетита!
