Иногда так не хочется стоять у плиты и утомлять себя готовкой тяжелых блюд, но что же приготовить быстро и вкусно? Приготовление салата из свежих огурцов и кальмаров займет у вас не больше получаса времени, блюдо получится легким для желудка и воздушным по внешнему виду.
Средняя калорийность такого салата не превышает 90 ккал. Поэтому его так любят готовить хозяйки, которые следят за своей фигурой и беспокоятся о здоровье членов своей семьи. Ведь этот кулинарный шедевр не только диетический, но и содержит в себе множество полезных веществ и микроэлементов.
Особую пикантность блюду придает маринованный лук. После того, как он промаринуется, лучок становится мягким и сладким. Приготовьте полезный салат и убедитесь во всем сами.
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Кальмары: 400 г
- Свежие огурцы: 2 шт.
- Красный лук: 1 шт.
- Лимонный сок: 2 ст. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Майонез: 1.5 ст. л.
- Йогурт: 1.5 ст. л.
- Сухая горчица: 1/2 ч. л.
- Белый перец: 1/4 ч. л.
- Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
Промываем и очищаем кальмары, а затем опускаем тушки в кипящую воду. Варим буквально 1 минуту, не дожидаясь повторного закипания.
Нарезаем половинку красной луковицы тонкой соломкой. Кладем в пиалу, добавляем сахар и лимонный сок. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться на 5-10 минут.
В отдельной пиале смешиваем майонез и йогурт. Высыпаем туда соль, горчицу и перец. Перемешиваем.
Нарезаем остывшие кальмары тонкой соломкой.
Таким же образом шинкуем и свежий огурец. Смешиваем в одной тарелке.
Добавляем маринованный лук и заправку. Всё тщательно перемешиваем.
Оригинальная подача сделает салат идеальным для романтического ужина. Для этого нарезаем огурец слайсами и делаем из них кольцо.
Наполняем огуречные кольца салатом.
Сразу же подаем к столу и слушаем восхищенные отзывы о своих кулинарных способностях.
Приготовила салат по данному рецепту, без йогурта-у меня его просто не было. У салата пикантный вкус, мужу очень понравился. Спасибо за рецепт.
Впервые испробовала сочетание свежих огурцов и кальмаров, мне понравилось. Раньше сочетала их лишь с морковкой, а также отварными яйцами. Думаю, яйца сюда тоже можно порезать для сытности. Отдельно благодарна за идею подачи в огуречном кольце, смотрится нетривиально.
Я иногда заменяю свежий огурец на маринованный и получается тоже очень вкусно. Только с маринованными огурцами этот салат лучше заправлять растительным маслом.
Ещё до того, как приготовить это блюдо, я знала что оно мне очень понравиться. Что в итоге ? Оно мне не просто понравилось, оно меня покорило! Огурцы и кальмары дают необычайно тонкий вкус и палитру, в общем я в полном восторге, делала всё как в рецепте, большое спасибо!
Супер? На здоровье!