Салат с жаренными кабачками — пошаговый фото рецепт
В современном мире, где темп жизни неумолимо ускоряется, особенно важно обращать внимание на качество и полезность своего питания. Легкие и здоровые блюда не только помогают поддерживать физическое здоровье, но и обеспечивают необходимой энергией для активного дня.
Кабачки — один из тех универсальных продуктов, который идеально вписывается в концепцию здорового питания. Благодаря своему мягкому вкусу и текстуре, они могут стать основой или дополнением к разнообразным блюдам: от салатов до основных. Кабачки богаты полезными веществами ( в них содержаться витамины группы B, витамин C, калий, магний и пищевые волокна), при этом оставаясь низкокалорийным продуктом. Это делает их отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, соблюдает диету или просто хочет разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами.
Сегодня вашему вниманию предлагаем уникальный салат с жареными кабачками. Это не только вкусно, но и оригинально.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Кабачки: 2 шт.
- Кукурузный крахмал: 1 ч. л.
- Соевый соус: 3 ст. л.
- Чеснок : 2 зубчика
- Руккола: 100 г
- Сок лимона : 1-2 ст. л.
- Соль: по вкусу
- Кунжут: по вкусу
- Чили перец : по желанию
- Растительное масло: для жарки
Инструкция приготовления
Тщательно помойте кабачки, обрежьте края и нарежьте их на толстые брусочки.
Приготовьте маринад: в миске смешайте кукурузный крахмал и соевый соус до однородности. Добавьте пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кабачки до золотистой корочки. Затем добавьте маринад и, тщательно перемешав, тушите на медленном огне еще пару минут.
На дно салатной миски выложите рукколу или салатный микс. Сверху разместите готовые кабачки
Сбрызните салат соком лимона, посолите по вкусу. Посыпьте блюдо кунжутом и, если любите острое, добавьте нарезанный чили перец.
Подавайте салат сразу же после приготовления, пока кабачки ещё тёплые. Наслаждайтесь этим аппетитным и здоровым блюдом!
С чем кушать салат с жареными кабачками
Салат из жареных кабачков — это универсальное блюдо, которое легко адаптируется под разнообразные кулинарные вкусы. Оно может служить как самостоятельным легким ужином, так и изысканным гарниром к более насыщенным блюдам. Вот несколько идей гарниров, которые гармонично сочетаются с этим салатом:
- Киноа или кускус. Эти зерновые культуры являются отличным дополнением к салату, делая блюдо более сытным, но не перегружая его тяжелыми углеводами. Киноа или кускус можно заправить легким оливковым маслом и лимонным соком или добавить немного свежих трав.
- Отварной рис или булгур. Эти крупы добавят текстуру и объем блюду, делая его более насыщенным. Их нейтральный вкус идеально подчеркнет кабачки и соево-чесночную заправку, не перебивая их.
- Спагетти. Спагетти или макароны с минимальным количеством масла станут не только полезным, но и красивым дополнением к салату. Они добавят блюду объем и позволят насладиться разнообразием текстур. Рекомендуем выбирать продукт из твердых сортов пшеницы.
- Печеные корнеплоды. Картофель, морковь или свекла, запеченные до золотистой корочки, могут стать великолепным дополнением к салату. Их сладковатый вкус прекрасно сочетается с солоновато-острыми нотками кабачков и рукколы.
Выбирая гарниры к салату из жареных кабачков, старайтесь учитывать баланс вкусов и текстур. Легкие зерновые и овощные гарниры не только гармонично сочетаются с основным блюдом, но и подчеркивают его утонченный вкус.
