Представьте, что вы открываете баночку этого ароматного салата в разгар холодной зимы. Вас окутывает аромат сочных кабачков, пряных специй и насыщенного томатного соуса. Каждый кусочек овоща имеет глубокий, насыщенный вкус, который переносит вас в летние деньки. Этот салат-закуска — настоящее спасение в зимнюю пору, когда так не хватает свежих овощей. Он дарит ощущение солнца и тепла, заряжает энергией и поднимает настроение.
Салат из кабачков «Татарская песня» — настоящий взрыв вкуса! Сладость кабачков гармонично сочетается с пикантной остротой специй, а ароматные томаты придают блюду насыщенность и глубину. Это идеальная закуска, которая будет радовать вас на протяжении всей холодной поры. Приготовьте этот удивительный салат из кабачков «Татарская песня» сейчас, и он станет вашим верным помощником до самой весны. Насладитесь вкусом лета, даже когда за окном лежит снег!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Кабачки молодые : 1 кг
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Лук репчатый : 1 шт.
- Томаты: 200 г
- Морковь: 100 г
- Сладкий перец : 0,5 шт.
- Яблоко: 1 шт.
- Молотый красный перец : 0,5 ч. л.
- Сахар: 100 г
- Соль: 25 г
- Уксус 9% : 30 мл
Инструкция приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры нарежьте и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Выложите измельченные помидоры в кастрюлю.
Нарежьте кубиками кабачки, сладкий перец, морковь соломкой, яблоко, лук и чеснок и добавьте это все к помидорам. Добавьте сахар, соль и молотый красный перец (чили) по вкусу. Хорошо перемешайте.
Потушите кабачки в маринаде 50-70 минут на медленном огне до загустения. Влейте в горячую массу уксус, перемешайте и доведите до кипения
Разложите горячие маринованные кабачки по стерильным банкам, плотно закатайте крышками. Переверните банки крышками вниз, укутайте до полного остывания. Остывшие банки уберите в прохладное темное место для хранения.
Этот ароматный и слегка острый салат из молодых кабачков прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда в холодное время года. Насыщенный вкус и специи подарят вам ощущение лета даже зимой!
Приятного аппетита!
