Заливной пирог с грибами

Пироги – универсальное блюдо, которое имеет долгую историю в кулинарии многих народов. Они могут быть сладкими или солеными, с самыми разнообразными начинками. Предлагаемый рецепт – это заливной пирог с грибной начинкой, который сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Этот пирог с грибами точно стоит вам попробовать, поскольку он представляет собой отличное сочетание сытного теста и ароматной начинки. Кроме того, он отлично подходит для любого случая.

Заливной пирог с грибами – пошаговый фото рецепт

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 0 минут

Количество: порций

Ингредиенты

• Мука для теста : 150 г
• Сметана: 260 г
• Яйца: 3 шт.
• Разрыхлитель: 1 ч. л.
• Сахар: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Лук для начинки : 500 г
• Грибы : 300 г
• Твёрдый сыр : 50 г
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Растительное масло: 2-3 ст. л.
• Кунжут (по желанию): 1 ч. л.

Инструкция приготовления

1. Для начинки грибы нарезать дольками, лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до полуготовности (7-10 минут), затем добавить грибы, посолить, поперчить и тушить до готовности. Оставить охлаждаться.

   

2. В охлажденную смесь добавить тёртый сыр, перемешать

   

3. Для теста взбить яйца с сахаром и солью, добавить сметану и снова перемешать. Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто до консистенции густой сметаны.

   

4. Выстелить форму пергаментом, вылить половину теста, выровнять. Распределить начинку и накрыть оставшимся тестом. Посыпать кунжутом

   

5. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке

   

6. После выпечки дать пирогу остыть и подавать, нарезав на порции. Приятного аппетита!

   

Заливной пирог с грибами – это вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Давайте рассмотрим рекомендации по его остыванию, нарезке и подаче, а также исследуем различные варианты подачи этого блюда.

Рекомендации по остыванию, нарезке и подаче заливного пирога с грибами

После выпекания дайте пирогу полностью остыть в течение минимум 20-30 минут. Это позволит начинке застыть, и пирог будет легче нарезать.

1. Нарезайте пирог острым ножом, смоченным в горячей воде, чтобы кусочки получились с четкими краями.
2. Подавайте пирог на большой тарелке или деревянной доске, украсив зеленью или свежими травами.

Варианты подачи пирога на завтрак, обед или ужин:

1. На завтрак подавайте пирог с легким йогуртом или сметаной. Завтрак также можно дополнить фруктами или ягодами.
2. На обед пирог можно подать в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Еще вариант —  сделайте его основным блюдом, дополнив сытным супом или бульоном.
3. На ужин подайте пирог с простым салатом из свежих овощей. Это позволит добавить легкости и баланса.

Приготовление заливного пирога с грибами дома имеет множество преимуществ, включая возможность контролировать качество и свежесть ингредиентов, а также адаптировать рецепт под личные предпочтения. Это также отличный способ удивить семью и друзей домашним уютным блюдом.

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!