Эта заготовка самого простого салата из помидоров с луком на зиму известна еще под названием «пальчики оближешь». Если вы будете готовить ее в первый раз, после открытия баночки, станет сразу ясно, почему салат так называется. Ведь получается он очень вкусным.
Из указанного количества продуктов получается 4 баночки объемом 0,5 л.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Помидоры: 1,8 кг
- Лук репчатый: 3 головки
- Соль: 1-2 ч. л.
- Растительное масло: 60 мл
- Уксус : 2 ч. л. на банку
Инструкция приготовления
Разрезаем помидоры на части – на 6 или 8 в зависимости от величины, удаляя плодоножку.
Луковицы очищаем, нарезаем перьями, добавляем к томатам.
Доливаем к овощам растительное масло, солим их, хорошо перемешиваем.
Перекладываем овощи в чистые банки, хорошо утрамбовывая. Сверху прикрываем крышками.
В кастрюлю, дно которой застелили полотенцем, ставим банки. Наливаем по плечики холодную воду, ставим на огонь, стерилизуем 50 минут после закипания на среднем огне. При необходимости доливаем кипяток.
В каждую емкость наливаем уксус, еще 10 минут стерилизуем. Закатываем, переворачиваем и оставляем остывать.
