Слива с коньяком на зиму

Маринованные сливы в коньяке на зиму — пошаговый фото рецепт

Этот рецепт маринованных слив с пряными специями порадует любителей оригинальных закусок. Процесс приготовления не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков. Рецепт рассчитан на 3 банки объемом  500г каждая.

Оцените рецепт:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 0 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты

• Сливы: 1,5 кг
• Лавровый лист: 6 шт.
• Бутон гвоздики: 6 шт.
• Горошина черного перца: 3-4 шт
• Вода для маринада: 1 л
• Сахар для маринада : 500 г
• Молотая корица для маринада: 0,5 ч.л.
• 9% уксус для маринада: 120 мл
• Коньяк для маринада: 1 ст.л.

Инструкция приготовления

1. Тщательно промойте сливы, удалите косточки и разрежьте плоды на половинки

   

2. В стерилизованные банки объемом 500 г поместите лавровые листы, гвоздику и горошины черного перца.

   

3. Плотно заполните банки половинками слив, залейте их кипятком, закройте крышками и оставьте на 15 минут.

   

4. Слейте воду из банок в кастрюлю, долейте свежей воды до общего объема 1 л и доведите до кипения. Кипятите 1-2 минуты. Добавьте в кипящую воду уксус, вновь доведите до кипения и снимите с огня.

   

5. В каждую банку добавьте по 1 ст.л. коньяка и залейте готовым горячим маринадом. Плотно закупорьте банки, переверните их вверх дном и укутайте полотенцем до полного охлаждения.

   

6. Маринованные сливы с пряным ароматом готовы к употреблению!

   

С чем сочетать маринованные сливы в коньяке

1. Маринованные сливы прекрасно сочетаются с различными видами мяса, особенно с жареным или запеченным. Их кисло-сладкий вкус добавит изюминку к свинине, говядине или птице.
2. Подайте маринованные сливы в качестве одного из компонентов сырного плато. Их вкус будет гармонично дополнять как мягкие, так и более твердые сорта сыра.
3. Используйте маринованные сливы для придания оригинального вкуса свежим овощным или зеленым салатам. Они могут служить необычным, но приятным дополнением.
4. Маринованные сливы можно подавать в качестве самостоятельной закуски или в сочетании с холодными мясными нарезками, такими как ветчина, бастурма или прошутто.

Какие напитки подходят к маринованным сливам

1. Выбирайте полнотелые красные вина, такие как Мерло или Каберне Совиньон, которые хорошо сочетаются с кисло-сладкими нотами маринованных слив.
2. Сухие или полусухие белые вина, например, Шардоне или Совиньон Блан, также будут хорошим дополнением к этой закуске.
3. Крепкие напитки: коньяк, бренди или темный ром могут быть отличным сопровождением для маринованных слив, особенно если вы уже использовали один из этих напитков при приготовлении.
4. Ароматный черный или зеленый чай будет приятным и уютным дополнением к маринованным сливам, особенно в холодное время года.

Экспериментируйте с различными сочетаниями, чтобы найти идеальный вкусовой баланс, который будет отвечать вашим предпочтениям!

Почему стоит приготовить сливы в коньяке

Это очень вкусно и красиво!

• Коньяк добавляет богатый и сложный аромат, который отлично сочетается с натуральной сладостью и кислинкой слив. Корица придает теплые пряные нотки, создавая глубокий и многослойный вкус.
• Эта закуска выглядит изысканно и может стать украшением праздничного стола или особым дополнением к повседневному меню.

Сливы полезны

• Сивы богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами и могут снизить риск развития некоторых заболеваний.
• Сливы известны своим положительным влиянием на пищеварительную систему, способствуя лучшему пищеварению и предотвращению запоров.

Простота и доступность рецепта

• Рецепт не требует специальных навыков или оборудования, что делает его доступным для кулинаров любого уровня.
• Большинство ингредиентов легко найти в местных магазинах или на кухне у каждого.

Приготовление маринованных слив с коньяком — это не только способ разнообразить меню, но и отличный выбор для тех, кто стремится объединить изысканный вкус и пользу для здоровья в одном блюде.