За последние годы тилапия стала востребованным продуктом. Эта рыба обладает мягким и нейтральным вкусом, является одним из наиболее полезных источников белка и питательных веществ, поэтому тилапия обязательно понравится людям, ведущим здоровый образ жизни. Из подборки рецептов можно узнать, как приготовить рыбу в духовке и на сковороде. Выбор способа готовки зависит от ваших предпочтений и настроения, а подборка рецептов предоставляет множество вариантов, чтобы каждый раз создавать новое и интересное блюдо.
Нежная и сочная тилапия на сковороде – пошаговый фото рецепт
Тилапия имеет минимум два достоинства – это продукт без характерного запаха и без костей. А если ее правильно приготовить, например, по нашему первому рецепту, то рыба понравится всей семье и даже тем, кто не привык употреблять морепродукты.
![Тилапия со сливками рецепт](https://ladyelena.ru/wp-content/uploads/2023/06/tilapiya-recept-1-1.jpg)
Ингредиенты
- Тилапия филе: 2 шт.
- Сливки кокосовые: 4 ст. л.
- Приправа карри: 1 ч. л.
- Соль, смесь перцев: по вкусу
Инструкция приготовления
Приготовить тилапию очень просто. Рыбу разморозьте. Ополосните водой, подсушите. Натрите рыбное филе небольшим количеством соли, так в процессе приготовление её солить не потребуется.
Главным ингредиентом являются кокосовые сливки. Их можно получить, поставив банку кокосового молока в холодильник. Положите сливки на разогретую сковороду и дождитесь их полного расплавления.
Добавьте специи и перемешайте со сливками. При желании, можно добавить смесь перцев чили для придания более острого вкуса.
Положите рыбное филе в соус и потушите его в кокосовых сливках на медленном огне примерно 3 минуты.
Рецепт тилапии, запеченной в духовке под шубой
Тилапия, запеченная в духовке, представляет собой идеальный выбор для полезного и питательного обеда или ужина. Эта рыба богата белком и содержит множество необходимых питательных веществ.
Рекомендуем всегда застилать противень бумагой для выпечки или фольгой хорошего качества, это позволит предотвратить прилипание продуктов к поверхности и облегчит мытье посуды в последствие.
Ингредиенты:
- Тилапия филе – 9 шт.;
- Морковь – 3 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Сыр твердый – 100 г;
- Яйца куриные – 6 шт.;
- Сметана – 5 ст. л.;
- Майонез – 2 ст. л.;
- Укроп – 1 пучок;
- Соль, перец – по вкусу;
- Лимонный сок – 1-2 ст. л.;
- Подсолнечное масло – для жарки.
Приготовление:
- Застелите противень фольгой и выложите рыбное филе. Каждое филе посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Отварные яйца натрите на терке или мелко порежьте. Равномерно распределите по поверхности рыбного филе.
- На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук с морковью до мягкого состояния. По времени это займет примерно 7 минут. Затем распределите слой обжаренного лука и моркови по поверхности рыбного филе.
- Для пикантного соуса смешайте мелко порезанный укроп со сметаной и майонезом. Равномерно распределите соус по поверхности тилапии и щедро посыпьте тертым сыром.
- Разогрейте духовку на 190 градусов и поставьте противень на 40 минут. Готовую тилапию под шубой можно подавать как самостоятельное блюдо или с легким гарниром.
Как вкусно приготовить филе тилапии в духовке
Это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежное и сочное рыбное филе со сметанным слоем и ароматной сырной корочкой. Но главное, готовится максимально просто и достаточно быстро.
Цедра придаст блюду освежающий аромат и легкую кислинку, но если не любите лимон, то можно взять другие приправы, например, гранулированный чеснок или прованские травы
Ингредиенты:
- Тилапия – 9 шт.;
- Лимон – 1 шт.;
- Сметана – 130 г;
- Сыр твердый – 140 г;
- Соль, перец, приправы – по вкусу.
Приготовление:
- Разместите филе на застеленном противне и равномерно посыпьте солью и приправой для рыбы. Каждое филе присыпьте цедрой лимона и положите по ложке сметаны.
- Воспользовавшись кулинарной кисточкой, распределите сметану по поверхности филе и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в духовку и установите 180 градусов.
- Через 25 минут филе тилапии будет готово. Блюдо можно подавать к семейному столу на обед или ужин. В качестве гарнира отлично подойдет отварной рис, картофель, спагетти.
Тилапия в духовке в фольге
Хотите получить максимально сочное рыбное мясо? Тогда следующий рецепт для вас. При запекании рыбы в фольге не будет потеряно ни капли вкусного сока, а готовится снова все очень просто и быстро.
При желании к рыбе в фольгу можно добавить дополнительные овощи или зелень. Отлично подойдут кабачки, сладкий перец, брокколи, цветная капуста.
Ингредиенты:
- Тилапия – 4 филе по 250 г;
- Лимонный сок – 2 ст. л.;
- Сливочное масло – 40 г;
- Помидор – 2 шт.;
- Черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Сыр твердый – для подачи.
Приготовление:
- Растопите сливочное масло и смажьте поверхность филе тилапии. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин или оливковое масло. Посолите и поперчите тилапию с обеих сторон, полейте лимонным соком. Помидоры тонко порежьте и на каждое рыбное филе положите несколько ломтиков.
- Духовку включите на высокую температуру, чтобы она хорошо разогрелась. Положите одну телапию с помидорами на лист фольги, сложите пополам и закрепите края. Сверху сделайте несколько проколов иголкой. Пакеты переложите на противень и поставьте в духовку.
- Буквально через 20 минут рыба будет готова. Тилапию, запеченную в духовке, переложите на тарелки, посыпьте тертым сыром и подавайте к столу в горячем виде. Если же запечь рыбу с другими овощами, то сразу получится полноценное блюдо.
Жареное филе тилапии на сковороде
Это простой и быстрый способ приготовления рыбы. Жареное филе тилапии на сковороде можно приготовить с различными приправами и подавать с любым гарниром по личным предпочтениям.
Ингредиенты:
- Тилапия – 5 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Мука – 2 ст. л.;
- Крахмал – 2 ст. л.;
- Соль, перец, приправы – по вкусу;
- Масло – для жарки.
Приготовление:
- Филе тилапии разрежьте вдоль пополам и уберите кости. Приправьте солью и перцем. По желанию добавьте любую приправу и оставьте на несколько минут. В одной тарелке смешайте крахмал и муку, а во вторую разбейте два яйца и слегка взбейте.
- Рыбное филе обваляйте в муке с крахмалом, обмакните в яйце. Разогрейте сковороду с маслом на небольшом огне и выложите тилапию. Жарьте рыбу три минуты с одной стороны и три минуты с другой стороны.
- Жареное филе тилапии отлично держит форму, имеет белое мясо внутри и хрустящую корочку снаружи. Рыбу можно подавать с различными гарнирами и соусами, чтобы дополнить вкус и создать более привлекательное блюдо.
Тилапия с сыром в духовке – простой и быстрый рецепт
Еще один простой и быстрый рецепт приготовления тилапии в духовке. Он обеспечит вам великолепный и остаточно легкий ужин, который непременно порадует своей вкусовой гармонией.
Если не съели всю рыбу за один присест, остатки рекомендуется переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней. Кстати, тилапия с сыром отличный вариант для перекуса на работе.
Ингредиенты:
- Тилапия – 5 шт.;
- Сметана – 5 ст. л.;
- Сыр твердый – 50 г;
- Соль, специи – по вкусу;
- Лимонный сок – 1 ст. л.;
- Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
- Включите духовку и подготовьте форму для выпечки. Не забудьте смазать форму растительным маслом, после чего выложите промытое филе тилапии. Посолите по вкусу, посыпьте специями к рыбе и полейте лимонным соком.
- На каждое филе положите щедрую ложку сметаны, распределите по всей поверхности и сверху посыпьте тертым сыром. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
- Запекайте тилапию с сыром около получаса. Этого времени достаточно для того, чтобы рыба приготовилась, а сыр расплавился и приобрел золотистый цвет. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром, например с овощами.
Как приготовить тилапию в духовке с картошкой
Это простое в приготовлении и в то же время изысканное блюдо идеально подходит как для семейного обеда. Да и на небольшом празднике оно будет воспринято гостями на ура.
Ингредиенты:
- Тилапия – 250 г;
- Помидоры – 2 шт.;
- Картошка – 4 шт.;
- Луковица – 1 шт.;
- Сыр твердый – 100 г;
- Соль, специи – по вкусу;
- Майонез – 80 г;
- Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
- Филе тилапии порежьте на кусочки и сложите в глубокую миску. Посолите, посыпьте специями для рыбы и добавьте майонез. Хорошо перемешайте и оставьте для маринования.
- Через 30 минут порежьте помидоры кубиками и положите к рыбе. Форму смажьте растительным маслом. Очищенную картошку порежьте, выложите на дно формы и посолите. Очищенную луковицу порежьте полукольцами, немного помните и разложите на картошку.
- Переложите слегка маринованную тилапию в форму ровным слоем. Посыпьте тертым на крупной терке твердым сыром. Поставьте в духовку примерно на 30 минут.
- Готовое блюдо подавайте в горячем виде, украсив тилапию с картошкой свежей зеленью. Кстати, можно приготовить блюдо порционно в небольших формочках из фольги. Будет не только вкусно, но и оригинально.
Как приготовить тилапию целиком на сковороде
Этот простой способ приготовления тилапии на сковороде отлично подходит для ужина в будний день. Готовую рыбу рекомендуется дополнить картофелем и овощами, чтобы подать к столу полноценное, сбалансированное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Тилапия – 2 шт.;
- Мука – 180 г;
- Приправа – 10 г;
- Масло растительное – 60 г;
- Лимон – 0,5 шт.;
- Специи – по вкусу;
- Укроп – по вкусу.
Приготовление:
- Целую рыбу разморозьте, очистите от чешуи и внутренностей, хорошо помойте. Сделайте надрезы на ее поверхности и натрите лимоном. Затем посыпьте солью, перцем и специальной приправой для рыбы.
- Смешайте муку с солью, перцем, а также приправами. Обваляйте рыбу в мучной панировке. Предварительно нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу.
- Когда готовая тилапия хорошо зарумянится с каждой стороны, снимите на тарелку и красиво оформите для подачи.
Тилапия в кляре на сковороде
Этот рецепт превращает филе тилапии в восхитительно сочную и хрустящую рыбу менее чем за полчаса. Для приготовления этого блюда используются доступные продукты, а готовое блюдо можно сочетать с любыми гарнирами.
Ингредиенты:
- Тилапия – 3 шт.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Масло растительное – для жарки.
Кляр:
- Молоко – 100 мл;
- Мука – 130 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль, перец, приправы – по вкусу.
Приготовление:
- Рыбное филе разрежьте на кусочки, затем посолите и поперчите. Для кляра смешайте яйцо, молоко и муку. Посолите и поперчите, также можно добавить различные приправы. Наколите кусочек рыбы на вилку и опустите в кляр, чтобы он покрылся со всех сторон.
- Включите умеренный огонь и разогрейте большую сковороду с маслом. Обжарьте тилапию до хрустящей корочки и золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Готовое филе тилапии в кляре можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Оно является крайне универсальным блюдом, которое можно сочетать с любыми продуктами, такими как хлеб, соусы, салаты и гарниры.
Рыба тилапия с овощами в духовке
Это незабываемое блюдо станет отличным источником витаминов для всей семьи. Тилапия, приготовленная в духовке, сохраняет свою нежную текстуру, а овощи идеально дополняют вкус рыбы, придавая блюду яркость и свежесть.
В этом рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные овощи сразу из морозильной камеры (не размораживая).
Ингредиенты:
- Тилапия – 900 г;
- Молоко – 200 мл;
- Яйца куриные – 2 шт.;
- Сыр твердый – 150 г;
- Кукуруза – 150 г;
- Горошек зеленый – 150 г;
- Фасоль стручковая – 150 г;
- Масло растительное – 1 ст. л.;
- Соевый соус – 1 ст. л.;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- В форму выложите стручковую фасоль, зеленый горошек и кукурузу. Полейте растительным маслом и соевым соусом. Хорошо перемешайте и распределите ровным слоем по дну формы. Филе тилапии порежьте на средние кусочки и выложите на овощи. Сверху посыпьте солью и смесью перцев.
- Смешайте яйца, молоко и горчицу. Немного посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и добавьте тертый сыр. Получившуюся массу распределите по всей поверхности рыбного филе. Поставьте форму в духовку при температуре 180 градусов.
- Через 40 минут рыба тилапия с овощами будет готова. Воспользовавшись кулинарной лопаткой, порежьте блюдо на порционные кусочки, переложите на тарелку и подавайте к столу со свежей зеленью.
Если вы до сих пор еще ни разу не покупали тилапию, потому что просто не знали, как ее готовить, то самое время внести толику разнообразия в ежедневное меню и удивить домашних новым блюдом. В заключение еще один видео-рецепт, как вкусно приготовить филе тилапии в духовке под сырным соусом с помидорками черри.