Хрустящий хворост на водке: самый лучший рецепт с фото

Хворост – это хрустящее печенье, родиной которого вполне можно назвать Россию (хотя позаимствован рецепт из греческой кухни). Такой десерт очень любят как взрослые, так и дети. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт хвороста на водке.

Готовить его легко, продукты доступные, а по себестоимости готовое лакомство легко может посоревноваться с самыми дешевыми магазинными сладостями.

Средняя калорийность такой выпечки составляет 283 ккал, что может негативно отразиться на фигуре. Так что наслаждаться хворостом нужно в меру.

Хворост с водкой фото рецепт
Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

  • Пшеничная мука: 200 г
  • Куриные яйца: 2 шт.
  • Водка: 2 ст. л.
  • Соль: щепотка
  • Масло растительное: 500 мл
  • Сахарная пудра: для посыпки

Инструкция приготовления

  1. Разбиваем в тарелку яйца. Подсаливаем немного.

  2. Добавляем пару столовых ложек водки и взбиваем венчиком яичную смесь.

  3. В эту же тарелку высыпаем просеянную муку.

  4. Вымешиваем тесто до однородной консистенции. Присыпаем небольшим количеством муки, накрываем и оставляем на столе на 10 минут.

  5. Через указанное время хорошо вымешиваем тесто еще раз и снова оставляем отдохнуть, но уже на 20 минут.

  6. Выстоявшееся тесто раскатываем в очень тонкий пласт (1-2 мм). Разрезаем его на полоски шириной 3,5-4 см, а полоски – на ромбики. Посередине каждого делаем разрез. Через него пропускаем один из уголков, чтобы получить характерную форму.

  7. Затем наливаем в казан подсолнечное масло. Доводим его до нужной температуры и обжариваем заготовки небольшими партиями.

  8. Вынимаем готовый хворост в тарелку, застеленную бумажным полотенцем (чтобы впитался лишний жир).

Обильно посыпаем сахарной пудрой. Подавать можно как в теплом, так и в полностью охлажденном виде. Приятного аппетита!

Как делать хворост на водке

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


3 комментария на “Хрустящий хворост на водке: самый лучший рецепт с фото”

  1. Марина:

    Хворост-это любимое лакомство моего детства. Рецепт не сложный и приготовление много времени не занимает. Пробовала делать тесто по разным рецептам, но с водкой попробую впервые.

  2. Катерина:

    Я очень часто делаю хворост. Могу уверенна сказать, что эта наша традиция. Так так моя мама чуть ли не каждое утро его готовила. Только вот с таким рецептом я никогда не готовила. То есть в тесто я никогда водку не добавляла. Интересно будет попробовать. 

  3. Игорь:

    Хворост помню с детства, мама часто готовила. Мне всегда нравились хрустящие хворостинки, пудрой сахарной обильно посыпанные. Посмотрел рецепт и понял, что блюдо трудоемкое и занимает не мало времени. Не хотел бы часто его готовить. Нов эти выходные попробую приготовить самостоятельно.

Оставить комментарий