Яблочный пирог

Яблочный пирог – это поистине классическое и любимое лакомство во многих уголках мира. Его ароматная, сочная начинка в окружении нежного, рассыпчатого или воздушного теста покоряет сердца и радует вкусовые рецепторы людей всех возрастов.

Этот десерт имеет богатую историю, уходящую корнями в Древнюю Грецию и Древний Рим, откуда традиция выпекать яблочные пироги постепенно распространилась по Европе. Особую популярность они обрели в Англии, а затем стали настоящим национальным символом Америки.

Сегодня яблочный пирог остается одним из самых востребованных и универсальных десертов. Рецепты могут варьироваться, но объединяет их использование сочных, ароматных яблок, которые придают пирогу восхитительный баланс кислинки и сладости.

Приготовление домашнего яблочного пирога – прекрасная возможность провести время с семьей и насладиться ароматом свежей выпечки. Попробуйте, и он непременно станет вашим любимым!

Простой яблочный пирог на сковороде – пошаговый фото рецепт

Яблочный пирог — классическая выпечка, которая никогда не выходит из моды. Ароматный, сочный и невероятно вкусный, он станет отличным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе. А приготовить его можно буквально за считанные минуты, причем без использования духовки. Представляем вашему вниманию простой рецепт яблочного пирога на сковороде с пошаговыми фото.

Рецепт классического яблочного пирога в духовке

Яблочный пирог на кефире — настоящее лакомство, которое идеально подойдет для семейного чаепития или в качестве десерта. Этот простой в приготовлении рецепт позволит вам порадовать близких вкусным и нежным выпечным изделием.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Кефир — 250 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яблоки твердых сортов — 2-3 шт.
• Молотая корица — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. В большой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте соль, ванильный сахар и снова взбейте. Введите размягченное сливочное масло и перемешайте до объединения массы. Влейте кефир и вновь хорошо перемешайте. Всыпьте разрыхлитель, размешайте. Просейте муку и постепенно ввести ее в тесто, помешивая, до получения густой однородной массы. 
2. Смажьте форму диаметром 24-26 см сливочным маслом и выстелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Вымытые яблоки нарежьте дольками толщиной 0,5 см, очистив или оставив кожуру. Выложите дольки яблок веером по всей поверхности. Посыпьте корицей. Выпекайте 25-30 минут до готовности. Проверяйте деревянной палочкой.
3. Остудите, посыпьте сахарной пудрой. Этот простой в исполнении пирог порадует вас нежной текстурой и ароматом ванили, корицы и спелых яблок. Идеален к чаю!

Как приготовить быстрый яблочный пирог

Хотите побаловать себя и близких ароматной домашней выпечкой, но не хотите тратить много времени и сил? Тогда этот быстрый рецепт яблочного пирога, приготовленного прямо на сковороде, станет для вас настоящим открытием! Без долгих хлопот и возни с духовкой вы получите нежный, сочный пирог с яблочной начинкой, который просто тает во рту. Минимум усилий и максимум удовольствия – вот главные преимущества этого блюда. Следуйте пошаговым инструкциям, и у вас обязательно все получится!

Ингредиенты:

• Яйца категории — 2 шт.
• Сахар — 3-5 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Йогурт или сметана — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Мука — 1 ст.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Яблоки — 3 шт.
• Сливочное масло — 10 г

Приготовление:

1. В миску разбейте 2 яйца, добавьте 3-5 ст.л. сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте венчиком 2-3 минуты до растворения сахара. Введите йогурт или сметану и растительное масло, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем, постепенно всыпьте в тесто, помешивая. Нарежьте яблоки небольшими кусочками, добавьте в тесто и аккуратно вмешайте.
2. Смажьте сковороду сливочным маслом. Вылейте тесто, распределите ровным слоем. Накройте крышкой и выпекайте на самом маленьком огне 30-40 минут. При необходимости удаляйте излишнюю влагу.
3. Когда поверхность станет матовой с пузырьками, проверьте зубочисткой на готовность. Переверните пирог на тарелку, поместите на сковороду другой стороной, допеките еще 5-10 минут без крышки. Посыпьте сахарной пудрой и порежьте на порции. Этот нежный, сочный пирог с кислинкой яблок и ароматом ванили будет хорош как в теплом, так и в остывшем виде. Он не черствеет на следующий день, поэтому можно приготовить сразу большую порцию. Обязательно попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт!

Пирог с яблоками на кефире

Аппетитная и ароматная домашняя выпечка — это всегда праздник вкуса и уюта. Яблочный пирог на сковороде как раз относится к таким вкусным и простым в приготовлении десертам, которые идеально подходят для семейного чаепития или уютного вечера.

Этот рецепт рассчитан на одну порцию, поэтому может стать отличным вариантом для небольшой компании или одного человека. Всего несколько доступных ингредиентов и минимум усилий — и вы сможете насладиться нежным, ароматным пирогом с сочными кусочками яблок.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 2 шт.
• Кефир — 1 ст.
• Сливочное масло — 50 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Пшеничная мука — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яблоки — 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Взбейте яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром до однородности. К яично-сливочной смеси добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте до получения гладкого теста. Взбейте тесто до однородного состояния.
2. Очистите яблоки и нарежьте их дольками. Смажьте форму сливочным маслом и выложите половину теста. Разложите дольки яблок на тесте и слегка посыпьте сахаром. Сверху распределите оставшееся тесто и разровняйте.
3. Выпекайте пирог при 180°С около 40 минут, дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой. Этот простой в приготовлении пирог порадует вас удивительно нежной текстурой и ароматом ванили в сочетании с кисло-сладкими яблоками. Идеальное дополнение к чашечке ароматного чая или кофе. Приятного аппетита!

Как без хлопот приготовить яблочный пирог в мультиварке

Сладкая выпечка, особенно ароматный яблочный пирог с корицей, всегда создает уютную и домашнюю атмосферу. Этот рецепт позволит вам приготовить невероятно вкусный и нежный десерт, который станет отличным завершением семейного ужина или уютного чаепития.

Ингредиенты:

• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Сливочное масло — 85 г
• Сахар — 175 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 120 г
• Яблоки — 2 шт.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте муку, корицу и разрыхлитель. Тщательно перемешайте венчиком для однородности. В отдельной большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром миксером на высокой скорости до рассыпчатой консистенции. Добавьте яйцо, взбейте, затем влейте молоко и снова взбейте. Всыпьте сухую смесь и аккуратно перемешайте лопаткой до получения однородного теста.
2. Смажьте форму для выпекания маслом. Желательно использовать разъемную форму. Очистите и нарежьте яблоки разных сортов крупными ломтиками. Вылейте тесто в форму, разровняйте и выложите сверху яблочные ломтики. Смешайте немного сахара с корицей и посыпьте этой смесью пирог. Выпекайте в разогретой до 175°С духовке 10 минут, затем уменьшите температуру до 155°С и допекайте 30-60 минут до готовности. Проверяйте деревянной палочкой.
3. Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно извлеките. Этот ароматный яблочный пирог с хрустящей корочкой идеален к чаю или кофе. Сочетание сладких яблок и пряной корицы создает неповторимый, богатый вкус. Обязательно порадуйте себя и близких этим простым, но очень вкусным лакомством!

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог — это истинный шедевр домашней выпечки, который покоряет своим нежным, кремовым вкусом и ароматом. Этот рецепт уже давно стал классикой, и не зря — ведь он позволяет создать поистине восхитительный десерт, который обязательно понравится всем членам семьи.

В отличие от простой шарлотки, цветаевский пирог отличается более сложным и насыщенным вкусом. Основа — это мягкое песочное тесто на сметане, которое идеально сочетается с сочными яблоками и нежной кремовой заливкой.

Ингредиенты:

• Мука — 150-160 г
• Сметана 15% — 270 г
• Сливочное масло — 70 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Сода — 1/2 ч. л.
• Уксус — 1 ч. л.
• Яблоки кислые — 500 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте соль, сахар, размягченное сливочное масло, сметану и соду, погашенную уксусом. Замесите тесто, соберите в ком, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Для заливки взбейте сахар, яйцо, щепотку соли, сметану и муку до однородности. Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
2. Выстелите дно разъемной формы (22 см) пергаментом. Распределите тесто по форме, сформировав бортик высотой 5 см. Выложите на тесто яблочные ломтики и залейте сметанной заливкой. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 50-60 минут.
3. Дайте пирогу полностью остыть, а затем поместите в холодильник минимум на 1 час для застывания начинки. Благодаря сочетанию хрустящей корочки, нежного теста и сочной яблочной начинки этот пирог приобретает поистине незабываемый вкус. Попробуйте обязательно!

Песочный яблочный пирог

Этот яблочный пирог на песочном тесте – настоящее лакомство, которое покорит вас своим нежным, ароматным вкусом и воздушной текстурой. Готовится он достаточно просто, но результат поражает своим великолепием.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 2,5 ст.
• Сливочное масло — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Яблоки — 2-2,2 кг
• Коричневый сахар — 7 ст. л.
• Абрикосовый джем или мармелад — 4 ст. л.
• Соль- по вкусу
• Ванилин- по вкусу
• Цедра лимона — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте начинку. Очистите и нарежьте кубиками половину яблок. Добавьте коричневый сахар, накройте и запеките в микроволновке 12-15 минут до мягкости. Измельчите блендером до пюреобразного состояния с джемом. Остудите. Для теста смешайте размягченное сливочное масло, яйцо, соль, ванилин, цедру и сахар. Просейте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
2. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите тесто в форму, сформировав бортики. Распределите остывшее яблочное пюре. Оставшиеся яблоки очистите, нарежьте тонкими пластинками и выложите их по кругу на начинку, создавая узор. Смажьте яблоки джемом и выпекайте 25 минут. Затем повторно смажьте джемом и допекайте еще 10-15 минут до румяной корочки.
3. Дайте пирогу остыть, аккуратно извлеките из формы и подавайте. Этот песочный пирог с яблоками покорит вас своим восхитительным ароматом и вкусом. Хрустящее, рассыпчатое тесто в сочетании с кисло-сладкими яблоками создает поистине незабываемое лакомство. Обязательно порадуйте себя и близких этой вкуснейшей домашней выпечкой!

Пышный дрожжевой пирог с яблоками и корицей

Аппетитный дрожжевой пирог с яблоками и корицей – это настоящее лакомство, которое покорит вас своим нежным, ароматным вкусом и воздушной текстурой. Этот рецепт позволит вам приготовить домашнюю выпечку, которая станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию или праздничному столу.

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Дрожжи свежие — 15 г
• Сахар — 6 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Мука пшеничная — 3-3,5 ст.
• Яблоки — 500 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В миску влейте теплое молоко, добавьте размягченное сливочное масло, соль, 3 ст.л. сахара, дрожжи, целое яйцо и один желток. Взбейте до растворения ингредиентов. Постепенно всыпьте муку и вымесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте подходить в тепле на 1 час. Осадите поднявшееся тесто. Разделите на две части — большую и маленькую. Большую раскатайте в пласт толщиной 1 см и выложите в форму.
2. Очистите и нарежьте яблоки кубиками. Смешайте с крахмалом, 3 ст.л. сахара и корицей. Распределите начинку на тесте. Из оставшегося теста сформируйте решетку и цветочки, выложите сверху на пирог. Смажьте белком и оставьте на 20 минут. Выпекайте при 180°C 35-40 минут. Остудите, посыпьте сахарной пудрой.
3. Этот ароматный дрожжевой пирог с мягким тестом и сочной яблочной начинкой приправленной корицей станет истинным лакомством для всей семьи. Его великолепный вкус и аромат сделают ваше чаепитие поистине незабываемым. Обязательно приготовьте этот пирог!

Как сделать заливной яблочный пирог на скорую руку

Этот заливной яблочный пирог – настоящая находка для любителей домашней выпечки! Он отличается простотой приготовления, но при этом поражает своим восхитительным вкусом и ароматом. Сочные, кисловатые яблоки в сочетании с нежным, воздушным тестом создают идеальную гармонию.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Молоко — 100 мл
• Подсолнечное или оливковое масло — 50 мл
• Пшеничная мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Яблоки с кислинкой — 700 г
• Сливочное масло — для смазывания формы
• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. Смажьте форму для выпекания (22х29х5 см) сливочным маслом и выстелите бумагой для выпечки. Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте кусочками толщиной 6 мм и выложите в форму. Для теста взбейте в миске яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Влейте молоко и масло, перемешайте. Просейте муку, смешанную с корицей и разрыхлителем, введите в яичную смесь и взбейте до однородности.
2. Аккуратно залейте тесто поверх яблок, разровняв его по форме. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
3. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Этот простой в приготовлении заливной пирог с яблоками покорит вас своим удивительным ароматом корицы и невероятно сочной начинкой из кисло-сладких яблок. Его нежная текстура создает поистине тающее во рту ощущение. Идеальный вариант для домашнего чаепития!

Рецепт слоеного яблочного пирога в домашних условиях

Этот сочный и ароматный слоеный яблочный пирог – настоящее лакомство, которое станет прекрасным завершением семейного чаепития или праздничного стола. Благодаря использованию замороженного слоеного теста, приготовление этого пирога не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• Замороженное слоеное дрожжевое тесто – 500 г
• Темный изюм – 50 г
• Холодный черный чай с мягким вкусом – 100 мл
• Кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
• Сливочное масло – 20 г
• Сахар – 80 г
• Желток – 1 шт.
• Питьевая вода – 1 ч. л.
• Мука — для раскатывания теста

Приготовление:

1. Достаньте тесто из упаковки и полностью разморозьте при комнатной температуре. Замочите изюм в холодном чае минимум на 15 минут. Очистите яблоки, удалите сердцевины и нарежьте мякоть ломтиками.
2. Обжарьте яблоки на сливочном масле с сахаром около 6 минут. Пюрируйте начинку в блендере и остудите. Обсушите промоченный изюм на бумажных полотенцах.
3. Раскатайте пласты теста. Из одного вырежьте круг и уложите в форму, сформировав бортики. Второй нарежьте полосками. Распределите начинку по тесту в форме, сверху выложите решетку из полосок. Смажьте решетку взбитым желтком с водой. Выпекайте пирог при 180°C 12-15 минут. Подавайте теплым.
4. Этот слоеный пирог с хрустящим тестом, пряным изюмом и ароматными яблоками в начинке станет истинным лакомством для всей семьи. Его невероятный аромат и вкус создадут по-настоящему уютную атмосферу во время чаепития. Обязательно приготовьте этот пирог!