Пироги – универсальное блюдо, которое имеет долгую историю в кулинарии многих народов. Они могут быть сладкими или солеными, с самыми разнообразными начинками. Предлагаемый рецепт – это заливной пирог с грибной начинкой, который сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Этот пирог с грибами точно стоит вам попробовать, поскольку он представляет собой отличное сочетание сытного теста и ароматной начинки. Кроме того, он отлично подходит для любого случая.
Заливной пирог с грибами – пошаговый фото рецепт
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Мука для теста : 150 г
- Сметана: 260 г
- Яйца: 3 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Сахар: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Лук для начинки : 500 г
- Грибы : 300 г
- Твёрдый сыр : 50 г
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Растительное масло: 2-3 ст. л.
- Кунжут (по желанию): 1 ч. л.
Инструкция приготовления
Для начинки грибы нарезать дольками, лук очистить и нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до полуготовности (7-10 минут), затем добавить грибы, посолить, поперчить и тушить до готовности. Оставить охлаждаться.
В охлажденную смесь добавить тёртый сыр, перемешать
Для теста взбить яйца с сахаром и солью, добавить сметану и снова перемешать. Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто до консистенции густой сметаны.
Выстелить форму пергаментом, вылить половину теста, выровнять. Распределить начинку и накрыть оставшимся тестом. Посыпать кунжутом
Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке
После выпечки дать пирогу остыть и подавать, нарезав на порции. Приятного аппетита!
Заливной пирог с грибами – это вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Давайте рассмотрим рекомендации по его остыванию, нарезке и подаче, а также исследуем различные варианты подачи этого блюда.
Рекомендации по остыванию, нарезке и подаче заливного пирога с грибами
После выпекания дайте пирогу полностью остыть в течение минимум 20-30 минут. Это позволит начинке застыть, и пирог будет легче нарезать.
- Нарезайте пирог острым ножом, смоченным в горячей воде, чтобы кусочки получились с четкими краями.
- Подавайте пирог на большой тарелке или деревянной доске, украсив зеленью или свежими травами.
Варианты подачи пирога на завтрак, обед или ужин:
- На завтрак подавайте пирог с легким йогуртом или сметаной. Завтрак также можно дополнить фруктами или ягодами.
- На обед пирог можно подать в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Еще вариант — сделайте его основным блюдом, дополнив сытным супом или бульоном.
- На ужин подайте пирог с простым салатом из свежих овощей. Это позволит добавить легкости и баланса.
Приготовление заливного пирога с грибами дома имеет множество преимуществ, включая возможность контролировать качество и свежесть ингредиентов, а также адаптировать рецепт под личные предпочтения. Это также отличный способ удивить семью и друзей домашним уютным блюдом.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
