Запеченная свинина в духовке

Запеченная в духовке свинина – это блюдо, которое станет настоящим открытием для ценителей изысканных вкусов. Ароматное, сочное мясо с хрустящей корочкой и тающее во рту – что может быть лучше? Секрет кроется в идеальном сочетании специй, маринада и способа приготовления, которые превращают обычную свинину в кулинарный шедевр.

Запеченная свинина – это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое удовольствие. Она может стать изысканным ужином для особого случая или же превратиться в уютный семейный ужин, наполненный теплом и уютом. Ароматы, витающие в воздухе, создадут атмосферу домашнего уюта и гармонии.

Приготовление запеченной свинины в духовке – это настоящее искусство, требующее внимания и терпения. Но результат того стоит: блюдо, которое покорит ваше сердце своим вкусом и ароматом.

Сочная запеченная свинина в духовке — пошаговый фото рецепт

Свинина в духовке – это блюдо, которое покорит ваше сердце своим нежным, сочным и ароматным вкусом. Секрет кроется в правильном маринаде, который придает мясу восхитительную аппетитную корочку и насыщенный вкус.

Рецепт запеченной свинины в духовке в фольге

Ароматная свинина с чесноком в фольге – это блюдо, которое станет настоящим кулинарным открытием.

Ингредиенты:

• Свинина — 1,3 кг
• Чеснок — 1 большой зубок
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Приправа для шашлыка — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте свинину, промыв ее холодной водой и обсушив. Нарежьте чеснок ломтиками. Сделайте в мясе глубокие надрезы и нашпигуйте его чесноком.
2. В отдельной посуде смешайте приправу для шашлыка, черный молотый перец, соль, горчицу и майонез до однородной консистенции. Обмажьте свинину приготовленным маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 2 часа.
3. Переложите мясо в одноразовую алюминиевую форму и плотно закройте фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 1,5-2 часов.
4. Достаньте буженину из духовки и наслаждайтесь ее восхитительным ароматом и румяной корочкой. Ваша ароматная свинина запечённая в духовке готова! Приятного аппетита!

Свинина в духовке одним куском

Запеченная свинина в духовке одним куском – это блюдо, которое станет  любимым для ценителей сочного, нежного и ароматного мяса.

Ингредиенты:

• Мясо свинины — 1,5 кг
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 6-7 зубчиков
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Приправа для свинины — 1 ч. л.
• Горчица — 3 ч. л.
• Аджика — 1 ст. л.
• Черный перец — по вкусу
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Натрите лук на мелкой терке, выдавите чеснок через чеснокодавку. Смешайте их с солью и растительным маслом – первый маринад готов. Обмажьте мясо первым маринадом со всех сторон и сделайте глубокие надрезы ножом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа (или 1 час, если нет времени).
2. Для второго маринада смешайте горчицу, аджику, приправу для свинины, черный перец и соль. Выложите мясо на пергаментную бумагу (или фольгу) и обмажьте со всех сторон вторым маринадом. Заверните мясо в пергаментную бумагу, а сверху накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 2 часов.
3. Ваша запеченная свинина готова! Насладитесь ее восхитительным ароматом, нежной текстурой и богатым вкусом. Это блюдо станет для вас настоящим открытием!

Свинина в духовке в рукаве

Представьте себе, как ароматный кусок мягкого, нежного мяса с хрустящей золотистой корочкой становится центральным блюдом на вашем праздничном столе. Сегодня я поделюсь с вами секретом приготовления идеальной запеченной свинины в рукаве, которая непременно станет новым фаворитом вашей семьи.

Ингредиенты:

• Свинина (шея) — 1,5 кг
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Смесь специй для плова — 1 ст. л.
• Чеснок сухой молотый (по желанию) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте все специи — паприку, смесь для плова, чеснок, сахар и соль. Хорошо натрите этой смесью поверхность мяса со всех сторон. Дайте мясу полежать при комнатной температуре 30 минут. Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень бумагой для выпечки. Подготовьте пакет для запекания, отмотав пленку длиной, равной длине мяса, плюс 18-20 см для закрепления клипсами.
2. Закрепите один край пакета клипсой, положите мясо внутрь и закрепите открытый край второй клипсой. Положите пакет на противень стороной с отверстиями вверх. Поставьте противень в центр духовки. Через 10 минут уменьшите температуру до 170°C и запекайте 1 час. Осторожно разрежьте пакет сверху и раздвиньте края. Верните мясо в духовку еще на 10 минут для образования румяной корочки. Дайте постоять 7-10 минут перед нарезкой.
3. Ваша запеченная в рукаве свинина готова! Насладитесь ее нежным, сочным вкусом и ароматом восхитительных специй.

Простой рецепт свинины в духовке

Когда хочется чего-то действительно вкусного и сытного, на помощь приходит запеченная в духовке свинина. Этот простой, но невероятно аппетитный рецепт позволит вам приготовить мясо, от которого невозможно будет оторваться.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Чеснок — 5 зубчиков
• Майонез — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Розмарин — 1 веточка
• Соль — 3 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки

Приготовление:

1. Сделайте в мясе неглубокие надрезы, чтобы оно лучше промаринoвалось. Очистите и мелко нарежьте чеснок, удалив сердцевину. Натрите мясо солью, черным перцем, положите лавровый лист, розмарин и чеснок. Смажьте мясо майонезом и отправьте мариноваться в холодильник на несколько часов.
2. Заверните мясо в фольгу и выпекайте в разогретой до 200-220°C духовке 20-30 минут, затем при 180-190°C еще 50-60 минут. Сделайте надрез в фольге и запекайте еще 15-25 минут для румяной корочки. Если предпочитаете более тушеное мясо, надрез не делайте. Для более запеченной текстуры оставьте мясо в духовке подольше.
3. Ваша ароматная запеченная свинина готова! 

Свинина запеченная в духовке с картошкой

Когда речь заходит о домашних блюдах, сложно найти что-то более аппетитное и сытное, чем запеченная в духовке свинина с ароматными овощами. Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусным и сытным обедом или ужином.

Ингредиенты:

• Окорок свиной на косточке — 1,5 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Помидоры черри на ветке — 150 г
• Чеснок — 1 головка
• Смесь специй (перец красный и черный, зира) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Тимьян — 3-4 веточки

Приготовление:

1. Очистите чеснок и нарежьте его на половинки. Нашпигуйте мясо чесноком. Обильно смажьте окорок растительным маслом, посолите и равномерно разотрите специи с двух сторон.
2. Нарежьте картофель ломтиками толщиной 8-10 мм, а лук – кольцами. Смешайте их в миске, добавив немного растительного масла. На противень выложите подложку из картофеля и лука. Сверху на подложку выложите окорок и украсьте его веточками тимьяна. Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 1,5-2 часов. За 10 минут до готовности добавьте к мясу помидоры черри.
3. Ваше ароматное запеченное мясо готово! 

Как вкусно запечь свинину в духовке

Нет ничего более аппетитного, чем сочное, ароматное мясо, запеченное в духовке. Сегодня я поделюсь с вами простым, но невероятно вкусным рецептом приготовления запеченной свинины.

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) — 1 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 5 ст. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Специи (смесь пяти перцев) — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Сливки — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук соломкой. Промойте и обсушите мясо, нарежьте кусками и перемешайте с луком.
2. Смешайте соевый соус, яблочный уксус, смесь перцев и растительное масло для маринада. Тщательно распределите маринад в мясе. Накройте пищевой пленкой и маринуйте около 10 часов (лучше на ночь).
3. Разогрейте духовку до 190°C. Выложите большую часть лука на дно формы, сверху распределите мясо. Запекайте около часа. Для более нежной текстуры можно запекать мясо с луком в рукаве, открыв его в конце для подрумянивания. Подавайте, полив выделившимся соком. Лук можно подать отдельно или использовать для приготовления соуса, смешав его со сметаной и майонезом.
4. Приготовьте дополнительный соус, смешав майонез, сметану, мелко нарезанный лук, каперсы и сливки по вкусу. Дайте настояться.
5. Ваша запеченная свинина готова! 

Свинина в духовке кусочками в собственном соку

Вкусная свинина, запеченная кусочками в собственном соку, – это блюдо станет настоящим открытием для ценителей нежного, сочного мяса. Его восхитительный аромат и пикантный вкус делают его идеальной закуской к пиву или более крепким напиткам.

Ингредиенты:

• Свинина — 700 г
• Лук — 1 шт.
• Соль- по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свинину порционными кубиками примерно 3х3 см.
2. Нарежьте лук кольцами. Выложите мясо и лук в жаропрочную посуду, добавьте черный перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Поставьте посуду в холодную духовку, накрыв крышкой, и запекайте при температуре 180°C в течение 1 часа. За 10-15 минут до готовности снимите крышку, чтобы мясо подрумянилось благодаря конвекции. Перемешайте блюдо и дайте ему еще немного зажариться.
4. Ваша вкусная свинина в собственном соку готова. Подавайте ее в качестве закуски к пиву или более крепким напиткам, либо с гарниром по вкусу. 

Свинина в духовке с сыром и картофелем

Когда хочется приготовить что-то по-настоящему вкусное и сытное, идеальным вариантом станет запеченная в духовке свинина с картофелем и сыром. Это блюдо не только порадует ваших близких потрясающим вкусом, но и станет настоящей находкой для тех, кто любит сытные и сбалансированные домашние обеды.

Ингредиенты:

• Свинина — 750 г
• Картофель — 800 г
• Лук репчатый — 350 г
• Сыр твердый — 150 г
• Сметана (20-25%) — 200 г
• Майонез — 150 г
• Орегано — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Слегка отбейте свинину и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Посолите, поперчите, добавьте орегано и перемешайте. Дайте промариноваться 30 минут. Нарежьте лук тонкими полукольцами, присолите и обомните руками.
3. Нарежьте картофель тонкими кусочками, замочите в холодной соленой воде, затем обсушите бумажными полотенцами. Смешайте натертый сыр со сметаной и майонезом.
4. Смажьте противень растительным маслом и выложите слоями: картофель, мясо, лук и сверху — сырную смесь. Запекайте в разогретой духовке сначала при 180°C 20 минут, затем при 170°C еще 15 минут.
5. Ваша запеченная свинина с сыром и картофелем готова! Посыпьте зеленым луком и подавайте к столу горячей. 

Вкусный рецепт запеченной свинины в духовке

Ароматная, сочная свинина, запеченная в духовке до румяной корочки, – это блюдо, которое станет настоящим открытием для ценителей изысканных вкусов. Секрет кроется в идеальном сочетании специй, маринованного лука и свежей зелени, которые придают мясу неповторимую пикантность.

Ингредиенты:

• Свинина (окорок на кости) — 2 куска
• Сладкий лук — 2 шт.
• Зелень — 5-6 веточек
• Аджика — по вкусу
• Соль- по вкусу
• Черный перец- по вкусу
• Душистый перец- по вкусу
• Паприка- по вкусу
• Ароматные травы- по вкусу
• Кориандр- по вкусу
• Сумах- по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте смесь специй: смешайте соль, кориандр, черный и душистый перец, паприку, острый перец и сухие ароматные травы. Растолките в ступке. Вымойте и обсушите мясо, обсыпьте смесью специй и растрите ладонями. Оставьте мариноваться в холодильнике на 3-4 часа.
2. Для маринованного лука нарежьте его соломкой, добавьте соль, сахар и сумах. Накройте пленкой и поставьте в холодильник. Разогрейте духовку до 200-210°C. Смажьте мясо растительным маслом и выложите в форму для запекания. Запекайте свинину около часа, периодически переворачивая и сливая излишнюю жидкость. Готовность проверяйте надрезом.
3. Перед подачей отожмите маринованный лук, смешайте с рубленой зеленью. Выложите на тарелки, сверху положите запеченную свинину и добавьте соус с аджикой. Ваша ароматная запеченная свинина готова! Подавайте ее горячей, дополнив свежим хлебом и красным вином.