Жареные огурцы

Жареные огурцы — это неожиданное и интригующее блюдо. Казалось бы, огурцы традиционно подаются свежими или маринованными, но кулинарное искусство не знает границ! Этот необычный способ приготовления раскрывает огурцы с совершенно новой стороны, превращая их в горячую, пикантную закуску с неповторимым вкусом и ароматом.

Жареные огурцы могут быть приготовлены по различным рецептам: от простых вариантов в кляре до изысканных азиатских версий с соевым соусом и специями. Они отлично подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола, привнося элемент новизны и экспериментов в привычную кухню.

Готовы ли вы открыть для себя новый кулинарный мир? Давайте вместе исследуем разнообразие рецептов жареных огурцов и удивим своих близких неожиданным и вкусным блюдом!

Самые вкусные жареные огурцы — пошаговый фото рецепт

Жареные огурцы — неожиданно вкусное и оригинальное блюдо китайской кухни. Хрустящие снаружи и сочные внутри огурцы в сочетании с золотистым луком и ароматными специями станут отличной закуской или гарниром. Этот рецепт позволит вам по-новому взглянуть на привычные огурцы и удивить гостей необычным кулинарным экспериментом.

Как приготовить жареные огурцы по-китайски

Огурцы чаще всего используют для приготовления различных салатов. А почему бы не поэкспериментировать и не пожарить огурцы в соевом соусе? Жареные огурцы по-китайски получаются очень вкусными и слегка острыми.

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Уксус — 0,5 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Молотый красный перец — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Кунжут (для подачи) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Огурцы очистите от кожуры, разрежьте вдоль и удалите семена. Нарежьте наискосок небольшими кусочками.
2. Чеснок нарежьте тонкими пластинами. В разогретой сковороде с маслом обжаривайте огурцы на сильном огне 1 минуту.
3. Добавьте чеснок, мед, уксус, острый перец и соевый соус. При желании посолите. Перемешайте и жарьте еще 3 минуты на среднем огне, периодически помешивая. Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом.
4. Этот необычный способ приготовления огурцов станет отличным дополнением к рису или лапше, а также может служить самостоятельной закуской. Насладитесь новым вкусом знакомого овоща!

Жареные соленые огурцы с курицей

Иногда самые интересные кулинарные открытия рождаются из желания использовать остатки продуктов в холодильнике. Этот рецепт жареных соленых огурцов с курицей — яркий тому пример. Необычное сочетание нежного куриного мяса и пикантных соленых огурцов создает удивительный вкусовой контраст, который непременно порадует ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Сладкий перец — 0,5 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Шампиньоны (по желанию) — 150 г
• Соленые огурцы — 6 шт.
• Соль- по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Копченая молотая паприка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе и шампиньоны небольшими кусочками. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанные полукольцами лук, соломкой перец и мелко порубленный чеснок. Жарьте до мягкости овощей.
2. Нарежьте соленые огурцы соломкой и добавьте к остальным ингредиентам. Готовьте еще 2-3 минуты, помешивая. Приправьте блюдо солью, перцем и копченой паприкой. Тщательно перемешайте. Дайте блюду настояться пару минут перед подачей.
3. Это оригинальное блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать в качестве необычного гарнира к картофелю или рису. Экспериментируйте с ингредиентами, и пусть каждый ваш кулинарный опыт будет удачным!

Простой рецепт жареных огурцов с мясом

Свинина с жареными огурцами — прекрасный вариант простого, питательного и вкусного обеда, который можно приготовить за несколько минут. Жареные огурцы с мясом – популярное блюдо азиатской кухни. Это простое и незатейливое в приготовлении блюдо идеально подходит для случаев, когда нужен быстрый, сытный обед или ужин без особых хлопот на кухне.

Ингредиенты:

• Свинина — 350 г
• Огурцы — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Соль — 1-2 щепотки
• Имбирь — 3-4 см
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Острый перец — по вкусу
• Вода — 1 ст. л.
• Зеленый лук — 0.5 пучка

Приготовление:

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Замаринуйте в смеси из 1 ст.л. соевого соуса, сахара, 1 ст.л. масла и крахмала на 15 минут.
2. Очистите огурцы от семян и нарежьте кусочками. Слегка посолите и отставьте.
3. Мелко нарежьте имбирь, чеснок и острый перец. Обжарьте имбирь, чеснок и перец в разогретом масле до золотистого цвета. Отложите.
4. В той же сковороде обжарьте свинину 3-4 минуты до готовности. Добавьте огурцы, 1 ст.л. воды и оставшийся соевый соус. Жарьте еще 1-2 минуты. Верните в сковороду обжаренные специи, добавьте зеленый лук и перемешайте.
5. Подавайте это ароматное блюдо с рисом или лапшой для полноценного азиатского ужина. Приятного аппетита!

Хрустящие жареные огурцы в соевом соусе

Откройте для себя новый взгляд на привычные огурцы! Этот простой рецепт жареных огурцов с соевым соусом удивит вас неожиданным сочетанием вкусов и текстур. Обжаренные до нежности огурцы, пропитанные умами-вкусом соевого соуса и дополненные острыми нотками перца, станут отличной закуской или гарниром к основному блюду.

Ингредиенты:

• Огурцы — 400 г
• Острый красный перец — 1 шт.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Для подачи:

• Белый кунжут (семена) — 1 ч. л.
• Чёрный кунжут (семена) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте полукружиями толщиной 0,5 см. Острый перец нарежьте тонкими кольцами (семена можно оставить для большей остроты).
2. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте огурцы на сильном огне 1-2 минуты, постоянно помешивая. Влейте соевый соус и добавьте нарезанный острый перец. Продолжайте готовить, помешивая, еще 2-3 минуты. Снимите с огня и посыпьте смесью белого и черного кунжута.
3. Подавайте жареные огурцы горячими в качестве закуски или гарнира. Этот необычный способ приготовления раскроет новые грани вкуса привычного овоща и, возможно, станет вашим любимым рецептом. Приятного аппетита!

Аппетитные жареные огурцы с яйцами

Удивите своих гостей необычным блюдом, которое сочетает в себе свежесть огурцов и нежность яичной начинки. Этот рецепт жареных огурцов с яйцами не только оригинален, но и прост в приготовлении. Хрустящие снаружи и сочные внутри огуречные корзиночки, наполненные ароматной яичной смесью, станут отличной закуской или легким перекусом.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 2-3 шт.
• Куриные яйца отварные — 1-2 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 4 щепотки
• Молотый черный перец — 2 щепотки

Приготовление:

1. Огурцы вымойте, обрежьте кончики и нарежьте шайбами высотой 3-4 см. Удалите сердцевину, формируя корзиночки. Посолите и оставьте на 10 минут.
2. Отварные яйца мелко нарежьте и смешайте со сметаной, майонезом, солью и перцем. Обсушите огуречные корзиночки и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до румяности (2-3 минуты с каждой стороны).
3. Наполните жареные огуречные корзиночки яичной смесью. Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей.
4. Этот необычный рецепт не только вкусен, но и красиво смотрится на столе. Попробуйте приготовить жареные огурцы с яйцами, и вы откроете для себя новое сочетание вкусов и текстур. Приятного аппетита!

Потрясающие жареные огурцы на зиму

Вкусные домашние огурчики – популярная и всеми любимая заготовка на зиму. Рецептов приготовления разносолов из огурцов множество, но у каждой хозяйки есть своя фирменная инструкция, доставшаяся, быть может, от мамы или от бабушки в «наследство».

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Репчатый лук — 2 головки
• Желтые помидоры — 4 шт.
• Растительное масло — 100 мл
• Чеснок — 1 головка
• Уксус 70% — 1/2 ч. л. на 0,5 л банку
• Соль — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы кольцами и обжарьте их в разогретом масле до золотистости.
2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Жарьте еще 10 минут. Введите нарезанные помидоры и продолжайте готовить 10 минут.
3. В конце добавьте соль и уксус, перемешайте. Разложите горячую смесь по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.
4. Храните эту пикантную закуску в прохладном месте. Жареные огурцы станут отличным дополнением к мясным блюдам или самостоятельной закуской. Приятных кулинарных экспериментов!

Жареные соленые огурцы с соусом алиоли

Жареные соленые огурцы с очень вкусным соусом алиоли — это отличная закуска, которая прекрасно подойдет как для горячего, так и для холодного употребления. Это блюдо идеально, когда хочется чего-то необычного, но при этом простого и вкусного из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Маринованные огурцы — 400 г (3-4 шт.)

Для кляра:

• Кефир — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 70 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев- по вкусу
• Итальянские травы — по вкусу

Для соуса алиоли:

• Растительное масло — 150 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Черный перец по вкусу
• Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с подготовки огурцов. Нарезаем маринованные огурцы кружочками толщиной 5-7 мм и тщательно промокаем бумажными полотенцами.
2. Теперь приготовим кляр. В миске смешиваем 100 мл кефира, одно яйцо, 1/3 чайной ложки соли. Добавляем специи: смесь перцев и чайную ложку итальянских трав (я использую марку «Волшебное дерево»). Всё перемешиваем венчиком. Затем всыпаем 70 г муки, смешанной с половиной чайной ложки разрыхлителя. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
3. В сотейнике разогреваем растительное масло. Окунаем огурцы в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые огурцы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
4. Для соуса в емкость для блендера наливаем 150 мл растительного масла, добавляем 1/3 чайной ложки соли, столовую ложку лимонного сока, 3-4 зубчика чеснока, черный перец и зелень петрушки по вкусу. Разбиваем одно яйцо так, чтобы желток остался целым. Опускаем блендер так, чтобы желток оказался под ним, и взбиваем 15-20 секунд до нужной густоты.
5. Подаем жареные огурцы с приготовленным соусом. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте приготовить — уверена, вам понравится

Простые и вкусные жареные огурцы в соевом соусе

Хотите удивить гостей необычным блюдом? Предлагаю вам оригинальный рецепт салата-закуски, который перевернет ваше представление о привычных огурцах! Жареные огурцы в соевом соусе — это пикантное, ароматное и горячее блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Приготовление займет всего несколько минут, но результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 шт.
• Горчица — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками. Приготовьте заправку: смешайте соевый соус, растительное масло, горчицу, красный перец и измельченный через пресс чеснок. Добавьте кунжут.
2. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжаривайте огурцы в масле 1,5-2 минуты. Добавьте заправку и продолжайте жарить еще 30-60 секунд, постоянно помешивая.
3. Подавайте горячим! Этот необычный салат-закуска станет ярким акцентом вашего стола и наверняка вызовет восторг у гостей. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные жареные огурцы по-японски

Жареные огурцы по-японски — это блюдо, которое может удивить вас своим необычным вкусом и текстурой. Огурцы, приготовленные таким образом, обретают совершенно новые гастрономические качества, делая их идеальным дополнением к любому салату или самостоятельным блюдом. Давайте попробуем приготовить это оригинальное блюдо и откроем для себя новые вкусовые горизонты.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 2 шт.
• Красный острый перец — 1/5 части от одной шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Растительное масло — для жарки
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соус васаби — 0,5 ч. л.
• Уксус — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Паприка — 0,5 ч. л.
• Семена кунжута — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы длинной соломкой. Измельчите чеснок и острый перец.
2. Обжарьте огурцы, чеснок и перец на растительном масле. Добавьте соль, васаби, уксус и паприку.
3. Влейте соевый соус и жарьте до золотистости. Всыпьте семена кунжута, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
4. Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или в качестве необычного ингредиента для салатов. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!