Кабачки в сметане

Кабачки — один из самых универсальных и полезных овощей. Они отлично сочетаются с самыми разными продуктами, а их мягкая текстура и нейтральный вкус делают их прекрасной основой для множества блюд. Особенно вкусны кабачки, приготовленные в сметанном соусе — нежном, ароматном и сливочном.

Будь то семейный обед или торжественный прием, эти кабачки в сметане станут прекрасным дополнением к вашему меню. Выбирайте понравившийся рецепт и наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом!

Кабачки, тушенные в сметане с чесноком — пошаговый фото рецепт

Как приготовить кабачки с фаршем в духовке в сметанном соусе

Сытные кабачки, фаршированные куриным мясом и запечённые в духовке под сливочным сметанным соусом — идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 650 г
• Кабачок — 3 шт.
• Отварной рис — 80 г
• Зеленый лук — 2 стебля
• Петрушка — 2 веточки
• Укроп — 2 веточки
• Копченая паприка — 1 ч. л.

Для сметанного соуса:

• Сметана — 300 г
• Дижонская горчица — 1 ст. л.
• Кетчуп чили — 1 ст. л.
• Твердый сыр — 120 г
• Куриный бульон — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте соус: смешайте сметану, горчицу, кетчуп, часть натертого сыра и куриный бульон. Приправьте солью и перцем.
2. Нарежьте кабачки кольцами толщиной 5 мм. Измельчите зелень и лук.
3. Смешайте куриный фарш с отварным рисом, зеленью и луком. Добавьте паприку, соль и перец.
4. Выложите кабачки и фарш слоями в форму для запекания, чередуя их. Залейте все сметанным соусом.
5. Запекайте при 180°C около 60 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 7-10 минут до образования золотистой корочки.
6. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вкусные кабачки тушенные в сметане на сковороде

Кабачки в сметанном соусе — это аппетитное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей простотой приготовления и насыщенным вкусом. Идеально подходит как для легкого обеда, так и в качестве гарнира к основному блюду.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок — 650 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Итальянские травы — 1 ч. л.
• Острый перец чили — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сметана — 1 ст.
• Свежая петрушка — небольшой пучок

Приготовление:

1. Очистите кабачок и нарежьте его полукольцами толщиной около 0,5 см. Сбрызните лимонным соком и отставьте. Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь на крупной терке.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и готовьте еще 2-3 минуты. Выложите кабачки к овощам и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте измельченный чеснок, нарезанный острый перец, черный перец, соль и итальянские травы. Перемешайте. Влейте сметану, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и тушите на среднем огне 5 минут. Выключите огонь и дайте блюду настояться 15 минут под крышкой.
4. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой. Получилось очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно дополнит любой гарнир или станет самостоятельным вегетарианским основным блюдом.

Кабачки в сметане по-Сербски

Хотите приготовить нежное, сытное и очень вкусное блюдо из кабачков? Тогда рецепт кабачков по-сербски со сметаной точно для вас! Это великолепная закуска или легкий ужин, который понравится всей семье.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сушеная петрушка — 1 ч. л.
• Сушеный базилик — 1/2 ч. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Сладкая паприка — 1/2 ч. л.

Для заливки:

• Сметана — 200 г
• Вода — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Свежий укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки полудольками толщиной около 1 см. Смешайте кабачки с растительным маслом, солью и перцем. Выложите кабачки на смазанный маслом противень и запекайте в разогретой до 220°C духовке 15 минут.
2. Тем временем приготовьте соус: смешайте сметану, воду, яйцо, муку, измельченный чеснок, укроп, соль и перец до однородности.
3. Переложите запеченные кабачки на сковороду, залейте соусом, добавьте сушеные травы и паприку. Тушите на среднем огне до загустения соуса, постоянно помешивая.
4. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Этот рецепт кабачков по-сербски станет отличным вариантом для легкого ужина или аппетитной закуски. Наслаждайтесь!

Кабачки с луком в сметане

Кто не любит простые, но невероятно вкусные блюда? Этот рецепт кабачков с ароматным сметанным соусом на сковороде как раз из таких. Он отлично подходит для семейного ужина или приятной встречи с друзьями. Давайте разберемся, как приготовить это чудесное блюдо.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана 20% — 100 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый — 2 щепотки

Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами, четверть-кольцами или мелко, как для супа. На хорошо разогретой сковороде с 2 ст.л. масла на среднем огне подрумянить лук в течение 5-7 минут. Выложить лук на блюдце.
2. Вымыть кабачки, снять шкурку (если она чистая и нежная, можно не снимать), отрезать черешки, разрезать вдоль пополам, затем на три части вдоль. Нарезать кабачки тонкими (3-5 мм) пластинками, выложить в миску, посолить (0,5 ч.л. соли) и перемешать руками, чтобы соль распределилась равномерно. Оставить на 20-30 минут, чтобы кабачки отдали лишнюю воду, затем слить сок. На чистую сковороду налить 2-3 ст.л. рафинированного подсолнечного масла, хорошенько нагреть и выложить слитые от сока кабачки. Протушить 10 минут без крышки, периодически перемешивая, чтобы выпарить воду. Когда жидкости практически не останется и кабачки начнут немного подрумяниваться, добавить ранее спассерованный лук. Перемешать.
3. Добавить сметану, перемешать и тушить еще пару минут, пока сметана почти полностью не впитается. Поперчить и при необходимости добавить немного соли.
4. Снять с плиты и подавать в теплом или холодном виде, при желании украсив зеленью. Приятного аппетита!

Кабачки, тушенные с грибами в сметане

Ищете идеальное блюдо для легкого и вкусного ужина? Попробуйте наши кабачки, тушенные с грибами в сметане! Это блюдо сочетает в себе нежность кабачков, аромат грибов и пикантность сметанного соуса. Оно может служить как питательным гарниром, так и самостоятельным блюдом. Добавление помидоров придает блюду сочность и легкую кислинку, создавая гармоничный вкусовой букет. Давайте приготовим это вместе!

Ингредиенты:

• Кабачок — 200 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 150 г
• Помидоры — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 130 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — 1/8 ч. л.
• Травы итальянские сушеные — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук, кабачок нарежьте кубиками (кожицу можно оставить), шампиньоны разрежьте на четвертинки, чеснок пропустите через пресс.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком 3 минуты на среднем огне. Добавьте кабачки и грибы, обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая.
3. Нарежьте помидоры и добавьте их к овощам. Добавьте сметану, соль, перец и сушеные травы. Все хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 5 минут до желаемой мягкости овощей.
4. Ваше ароматное и сочное блюдо готово! Подавайте горячим, наслаждаясь нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Как приготовить кабачки в сметанном соусе с курицей

Курица с кабачками – это всегда вкусно! По этому рецепту кусочки куриного филе сначала обжариваются с луком и кабачками, а потом всё тушится в сметанном соусе с куркумой. Куриное мясо и кабачки получаются нежными, куркума придаёт им интересные вкусовые нотки и яркий цвет. Блюдо лёгкое и при этом сытное.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Кабачок (молодой) – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана жирностью 20% – 3 ст. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Приправа для курицы – по вкусу
• Куркума молотая – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук тонкими четвертькольцами, кабачок — брусочками, куриное филе — полосками.
2. Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности (1-2 минуты). Добавьте куриное филе, увеличьте огонь и обжаривайте 3-4 минуты до побеления мяса. Добавьте соль, приправу для курицы и куркуму. Готовьте, помешивая, еще 5 минут.
3. Добавьте кабачки, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне 10 минут. Добавьте сметану и при желании еще немного куркумы. Доведите до кипения и готовьте под крышкой 2-3 минуты. Выключите огонь и дайте блюду настояться несколько минут.
4. Ваше ароматное и сочное блюдо готово! Подавайте горячим, наслаждаясь нежным вкусом курицы и кабачков в пикантном соусе. Приятного аппетита!

Простой рецепт кабачков в сметанном соусе с баклажанами

Ищете легкое и вкусное блюдо для летнего ужина? Попробуйте наши кабачки с баклажанами в сметанном соусе! Это блюдо не только порадует вас своим нежным вкусом, но и станет отличным способом использовать сезонные овощи. Сочетание кабачков и баклажанов создает идеальный баланс текстур, а сметанный соус с чесноком и укропом придает блюду неповторимый аромат. Давайте приготовим это вместе!

Для более сытного варианта можно добавить взбитое яйцо в сметанный соус перед заливкой овощей.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сметана – 100 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Укроп – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачок и баклажан небольшими кубиками, лук мелко нашинкуйте.
2. Обжарьте кабачки на растительном масле 5-7 минут, затем добавьте баклажаны и жарьте еще 5-7 минут. Добавьте лук к овощам и готовьте еще 3-4 минуты, аккуратно перемешивая.
3. Приготовьте соус: смешайте сметану с измельченным укропом и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте сметанный соус к овощам, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой 2-3 минуты.
4. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Наслаждайтесь этим легким и ароматным блюдом! Приятного аппетита!

Кабачки с креветками в сметане

Устали от обычных рецептов с кабачками? Попробуйте наше изысканное блюдо — кабачки с креветками в сметане! Это идеальное сочетание нежных овощей и сочных морепродуктов, которое порадует даже самых искушенных гурманов. Секрет этого блюда кроется в правильном сочетании ингредиентов и особой технике приготовления. Давайте вместе создадим кулинарный шедевр, который станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты:

• Кабачок — 400 г
• Креветки — 300 г
• Морковь — 2 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Красный сладкий лук — 1 головка
• Сушеный острый перец — 2 шт.
• Растительное масло — 1-2 ст. л.
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Соль- по вкусу
• Черный перец- по вкусу
• Паприка — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кабачок средним кубиком, морковь — мелким кубиком, сладкий перец и лук — мелко.
2. Обжарьте овощи с добавлением соли, специй и острого перца в течение 2-3 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте немного воды, уменьшите огонь и тушите под крышкой 10-15 минут до готовности. Добавьте сметану, перемешайте и оставьте под крышкой.
3. Отварите креветки в подсоленной воде 3 минуты, остудите и очистите. Добавьте креветки к овощам и тщательно перемешайте.
4. Ваше изысканное блюдо готово! Наслаждайтесь нежным вкусом кабачков и сочностью креветок в ароматном сметанном соусе. Приятного аппетита!

Рецепт кабачков с помидорами в сметане

Простое и вкусное овощное блюдо — кабачки с помидорами и зеленью, тушенные в сметане. Ничего лишнего, только вполне доступные овощи, зелень, сметана и пряности, а в результате — оригинальная закуска или отличное дополнение к мясу, птице или рыбе!

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сметана — 150 г
• Свежая зелень — 20 г
• Паприка молотая — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте кабачки кубиками. Обжарьте их на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.
2. Снимите кожицу с помидоров, окунув их в кипяток, и нарежьте кубиками.
3. Добавьте помидоры к кабачкам, перемешайте и тушите на медленном огне 4-5 минут. Добавьте соль, перец, измельченный чеснок, паприку, сметану. Добавьте мелко нарезанную зелень. Перемешайте. Тушите на минимальном огне еще 4-5 минут до готовности.
4. Ваше ароматное и нежное блюдо готово! Подавайте его горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!