Капуста тушеная в духовке

Обычно капусту тушат в сковороде или кастрюле на плите. Мы предлагаем приготовить это популярное овощное блюдо в духовке. Так оно получится менее калорийным и более полезным. Ингредиенты сохранят свои полезные вещества, а на вкус гарнир получится очень аппетитным. Средняя калорийность овощного блюда составляет около 50-55 ккал на 100 г.

Капуста тушеная в духовке – самый простой пошаговый рецепт с фото

Этот фото-рецепт можно отнести к категории «на скорую руку». Подготовка продуктов занимает не более 10 минут. Ничего предварительно обжаривать не придется, необходимо лишь все порезать, перемешать и отправить в духовую печь. Еще примерно через полчаса на столе будет стоять готовый витаминный гарнир.

Оцените рецепт:

(29 оценок, среднее: 4,03 из 5)

Время приготовления: 40 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты

• Капуста: 500 г
• Лук репчатый: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Растительное масло: 4 ст. л.
• Соль, сахар, специи: по вкусу
• Лавровый лист: 2 шт.

Инструкция приготовления

1. Мелко шинкуем капустный кочан и сразу складываем в глубокую миску.

   

2. Нарезаем морковь брусочками и отправляем туда же.

   

3. Чистим и режем лук. Перекладываем к другим овощам.

   

4. Добавляем специи, солим по вкусу, немного сахарим и перемешиваем.

   

5. Хорошо перетираем ингредиенты руками и даем постоять 5 минут.

   

6. Выкладываем овощную смесь в рукав для запекания, сверху кладем лавровый лист.

   

7. Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов.

   

8. Достаем рукав из духовки, слегка остужаем и раскладываем тушеную капусту по тарелкам.

   

Капуста тушеная с мясом в духовке

Капуста с мясом – очень вкусное полноценное блюдо, которое насытит энергией на целый день. Подавать его можно как самостоятельно, так и в сочетании с кашами, макаронными изделиями, картошкой.

В фото-рецепте используется нежирная свинина, но можно брать индейку или курятину. Если нет квашеной капусты, можно обойтись без нее.

Ингредиенты:

• Свинина – 600-800 г;
• Капуста свежая – около 1 кг;
• Квашеная – 150-200 г;
• Томатная паста – 3 ст. л.;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Растительное масло – 4-5 ст. л.;
• Соль, специи (черный молотый перец, сухой чеснок, кориандр) – на вкус.

Способ приготовления:

1. Свинину нарезаем довольно крупными кусочками и отправляем в глубокую тарелку. Лук шинкуем тонкими полукольцами, немного подсаливаем и жмем руками. Пересыпаем к мясу.
2. Добавляем томатную пасту и специи. Все тщательно перемешиваем и отставляем в сторону. Даем немного промариноваться.
3. Тем временем шинкуем капустный кочан. Массу солим и мнем руками. На крупной терке трем морковку, перец нарезаем полосками. Отправляем овощи к маринованной свинине.
4. Добавляем квашеную капусту и перемешиваем. Дно жаропрочной формы смазываем растительным маслом и выкладываем в нее подготовленную массу.
5. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовой печи около 1 часа. Готовую тушеную капусту с мясом можно сразу подавать к столу. Благодаря тому, что используется минимальное количество жира даже в холодном виде они столь же вкусна.