Классический Коул слоу — 5 рецептов салата с капустой

Классический коул слоу приобрел популярность во всем мире благодаря особенному вкусу и простому приготовлению. Коул слоу состоит из свежей капусты и моркови, которые смешиваются со специальным соусом, предназначенным для этого салата. Тем не менее даже простое приготовление требует внимательности к деталям. Например, важно правильно нарезать овощи и учитывать пропорции соуса. В этой подборке собраны рецепты, по которым можно приготовить классический коул слоу и разнообразить повседневное питание вкусным и полезным блюдом.

Классический капустный салат Коул слоу — пошаговый фото рецепт

Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут, используя лишь капусту и морковь в качестве основы. От нарезки ингредиентов зависит вкус и текстура салата, поэтому понадобятся шинковка для капусты и корейская терка для моркови.

Классический американский салат Коул слоу с синей капустой

Самые обычные овощи, такие как капуста и морковь, являются основными ингредиентами американского салата Коул слоу. Для салата готовится специальный соус, чтобы придать блюду характерный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Синяя капуста — 500 г
• Морковь — 200 г
• Соль — 3 г
• Сахар — 20 г
• Лимонный сок — 20 мл
• Горчица — 15 г
• Сметана — 60 г
• Майонез — 80 г

Приготовление:

1. В большую миску положите майонез, сметану, горчицу, соль, сахар, лимонный сок. Перемешайте ингредиенты, чтобы получился однородный соус.
2. Морковь натрите через терку. Капусту нашинкуйте через шинковку или тонко нарежьте.
3. Овощи переложите в миску и смешайте с соусом. При необходимости посолите и отрегулируйте вкус салата.
4. Миску с салатом поставьте в холодильник на 20 минут перед подачей.

Рецепт салата Коул слоу с капустой и морковью

Это блюдо выделяется своей простотой, прекрасным вкусовым балансом хрустящих овощей и нежного соуса.

Салат рекомендуется подавать через несколько часов после приготовления в качестве легкого освежающего блюда.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Корень хрена — 6 г
• Сладкая горчица — 6 г
• Сметана 20% — 50 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и капусту подготовьте к использованию, затем нарежьте тонкой длинной соломкой. Нарезанные овощи поместите в салатник.
2. Корень хрена мелко натрите через терку и сложите в емкость для соуса. Добавьте сметану и горчицу, затем поперчите и посолите. Перемешайте соус. Приготовленный соус выложите на овощи и заправьте салат.
3. Салат Коул слоу с капустой и морковью переставьте в холодильник минимум на 60 минут, после чего подавайте к столу на порционных тарелках.

Как приготовить салат Коул слоу с белой и синей капустой

Классический салат Коул слоу порадует своим вкусом и будет прекрасным выбором для разнообразия повседневного стола.

Рекомендуется тщательно перемешать салат перед каждой подачей для равномерного распределения соуса.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 250 г
• Краснокочанная капуста — 250 г
• Морковь — 150 г
• Укроп — 50 г
• Горчица — 10 г
• Сметана — 70 г
• Майонез или йогурт — 70 г
• Уксус яблочный или винный — 30 мл
• Сахар — 5 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Доступным способом нарежьте или нашинкуйте белую и синюю капусту. Капусту помните и переложите в салатник. Натрите морковь на терке. Измельчите укроп ножом.
2. В салат добавьте морковь и укроп. Аккуратно перемешайте. Соедините горчицу, сметану, майонез или йогурт. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу, влейте яблочный или винный уксус.
3. Перемешайте до однородности. Получившимся соусом заправьте салат.
4. Салат Коул слоу охладите в холодильнике в течение нескольких часов или подавайте к столу сразу после приготовления.

Салат Коул слоу с сельдереем

Салат готовится максимально просто и быстро, поскольку капуста, морковь и сельдерей доступны и не требуют сложной обработки. Перед подачей к столу украсьте каждую порцию несколькими листьями сельдерея, чтобы улучшить визуальное оформление салата и добавить больше свежести и аромата.

Ингредиенты:

• Капуста — 300 г
• Сельдерей — 55 г
• Морковь — 200 г
• Сметана — 75 г
• Майонез — 50 г
• Горчица — 10 г
• Сахар — 4 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Соус для салата состоит из сметаны, майонеза и горчицы. Эти компоненты соедините и перемешайте до однородности, затем добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Еще раз перемешайте соус. Возьмите свежую белокочанную капусту и снимите внешние листья, если они плотные или поврежденные. Затем разрежьте капусту пополам и удалите стебельную часть и другие жесткие участки. Капусту следует нарезать тонкими и длинными полосками, для этого можно воспользоваться специальной шинковкой, кухонным комбайном с насадкой для нарезки или просто острым ножом.
2. Стебель сельдерея помойте в воде, затем обсушите. Морковь вымойте от грязи и с помощью овощечистки снимите внешний слой кожуры. Морковь и сельдерей нарежьте одинаковыми тонкими и длинными полосками.
3. В большую миску или салатник положите капусту, морковь и сельдерей. Добавьте соус.
4. Аккуратно перемешайте салат, завершите приготовление и оформите подачу к столу.