Сегодня мы будем готовить куриные стрипсы из куриных грудок. Это идеальное блюдо для ужина или перекуса, которое легко приготовить и которое непременно понравится всей семье. Хрустящие снаружи и сочные внутри, эти стрипсы станут настоящим хитом на вашем столе!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Куриное филе: 1 шт.
- Сушеный чеснок: 1 ч.л.
- Сладкая паприка : 1 щепотка
- Черный молотый перец: 1 маленькая щепотка
- Соль: 1/2 ч.л.
- Сильногазированная вода или кефир: 1/2 стакана
- Яйца : 3 шт.
- Сладкая паприка (для кляра): 1 щепотка
- Соль (для кляра) : 1 щепотка
- Мука пшеничная: 3-4 ст.л.
- Кукурузные хлопья (неглазированные) : 1 стакан
- Растительное масло: 1 стакан
Инструкция приготовления
Куриные стрипсы из куриных грудок начинаем с подготовки филе. Нарежьте куриное филе на тонкие полоски поперек волокон, чтобы каждый кусочек был примерно одинакового размера. Добавьте к курице сушеный чеснок, паприку, черный перец и соль. Тщательно перемешайте.
Влейте сильногазированную воду или кефир.
Снова перемешайте и оставьте курицу мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Приготовьте кляр. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте паприку и соль.
Измельчите кукурузные хлопья в блендере до состояния панировки. Подготовьте миску с мукой для обваливания курицы.
Обваляйте куриные полоски сначала в муке, затем в яичном кляре.
Затем обваляйте куриные стрипсы в измельченных кукурузных хлопьях.
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Масло должно быть хорошо разогретым, чтобы стрипсы прожаривались до хрустящей корочки. Жарьте куриные стрипсы в масле до золотистого цвета, около 5 минут, периодически переворачивая. Выложите готовые стрипсы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Куриные стрипсы из куриных грудок готовы, приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность стрипсов из куриных грудок (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 260 ккал | 13% |
| Белки | 20 г | 40% |
| Жиры | 15 г | 23% |
| Углеводы | 12 г | 4% |
| Клетчатка | 1 г | 4% |
| Соль | 1 г | 16% |
| Витамин A | 600 МЕ | 12% |
| Витамин C | 2 мг | 3% |
| Кальций | 20 мг | 2% |
| Железо | 1 мг | 6% |
| Холестерин | 60 мг | 20% |
Полезные советы, чтобы стрипсы из куриных грудок были еще вкуснее
- Для более сочных и мягких стрипсов выбирайте охлажденное, а не замороженное филе. Свежая курица всегда лучше сохраняет текстуру и вкус.
- Помимо сушеного чеснока и паприки, вы можете поэкспериментировать с другими специями. Например, добавьте щепотку чили или карри для пикантности, или попробуйте итальянские травы для более ароматного вкуса.
- Секрет в кукурузных хлопьях. Если хотите добиться идеальной хрустящей корочки, используйте крупные кусочки кукурузных хлопьев. Также можно смешать их с панировочными сухарями для дополнительной текстуры.
- Убедитесь, что масло хорошо разогрето перед жаркой. Если масло недостаточно горячее, стрипсы могут впитать слишком много жира, и корочка не получится хрустящей.
- Если у вас остались готовые стрипсы, их можно заморозить. После заморозки разогревайте их в духовке на решетке, чтобы они снова стали хрустящими.
- Можно добавить к панировке немного тертого сыра пармезан или мелко измельченных орехов. Это придаст блюду изысканности.
Приятного аппетита!
