Приготовление лечо «Акл бенс» из кабачков является отличным способом сохранить урожай на зиму. Это вкусное и питательное блюдо, которое особенно популярно среди любителей здорового питания, так как содержит много овощей и натуральных ингредиентов. В рецепте можно узнать пошаговое приготовление лечо «Анкл бенс» из кабачков, предназначенного для зимнего запаса. При этом легкий процесс не требует кулинарного опыта или специальных навыков.
Перед началом подготовьте стерилизованные банки с крышками для хранения лечо «Анкл бенс» из кабачков. Для лучшего вкуса и аромата выбирайте самые свежие овощи. Для приятной текстуры и гармоничного сочетания обратите внимание на то, чтобы нарезка овощей была примерно одинакового размера. При необходимости измените количество соли и сахара по своему вкусу. Соблюдайте время тушения, чтобы равномерно приготовить лечо и не перетушить овощи.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Кабачки: 2 кг
- Чеснок : 200 г
- Сладкий перец: 1 кг
- Помидоры: 2,5 кг
- Уксус 9%: 100 мл
- Масло : 200 мл
- Сахар: 200 г
- Соль: 60 г
Инструкция приготовления
Произвольно нарежьте чеснок и помидоры, чтобы было удобнее перекрутить через мясорубку. Полученную массу из помидоров и чеснока выложите в большую кастрюлю и доведите до кипения на плите.
Тем временем нарежьте кабачки на одинаковые кубики, затем переложите в кастрюлю. Перемешайте и нагрейте кабачки.
Добавьте сахар, соль, масло. Тщательно перемешайте и тушите кабачки примерно 30 минут после закипания.
Сладкий перец нарежьте соломкой и добавьте в кастрюлю после 30 минут тушения. Продолжайте тушение еще 20 минут, после чего добавьте уксус.
Через 5 минут оставьте кастрюлю на минимальном огне, а горячий анкл бенс переложите в стеклянные банки.
Закройте банки, дайте остыть, затем храните лечо «Анкл бенс» на зиму.
