Салат коул слоу – 8 рецептов американского капустного салата

На самом деле Коул-слоу это обычный капустный салат, только в американской интерпретации. Например, Coleslaw можно встретить в меню сети питания KFC. Однако по своей сути это простой и легкий салат из сырой капусты. Иногда в него добавляется морковка и другие овощи, а также оригинальный соус. Лучшие рецепты американской закуски собраны для вас ниже.

Популярный и вкусный салат коул слоу – пошаговый фото рецепт

Этот салат наполнен витаминами и при этом очень прост в приготовлении. А самое интересное, что загадочный коул слоу сделает ваш ужин ярким и необычным во всех отношениях.

Многие сорта зимней белокочанной и краснокочанной капусты достаточно жесткие, поэтому нарезанную капусту рекомендуется слегка присолить и хорошо помять руками до появления сока.

Добавляем капусту к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем их между собой. Готовому салату даем настояться 25-30 минут, за это время морковь и капуста пропитаются вкусами и пустят приятный сок. А вообще, такой салат можно подержать в холодильнике до 5-6 часов, он будет еще вкуснее.

Классический салат коул слоу из белокочанной капусты

Классический вариант приготовления салата коул-слоу из белокочанной капусты с оригинальным невероятно вкусным соусом.

Ингредиенты:

• Капуста – 800 г;
• Морковь – 150 г;
• Тертый репчатый лук – 1 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Майонез – 120 мл;
• Кефир – 60 мл;
• Молоко – 60 мл;
• Уксус – 1,5 ст. л.;
• Лимонный сок – 2,5 ст. л.;
• Соль – 0,5 ч. л.;
• Черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке или измельчаем с помощью кухонного комбайна. Также поступаем с белокочанной капустой.
2. В глубокую миску наливаем кефир, добавляем майонез и молоко. Туда же отправляем соль, сахар, уксус, лимонный сок и черный молотый перец.
3. Все ингредиенты для заправки тщательно перемешиваем до однородности. Затем добавляем тертые овощи и еще раз все хорошо перемешиваем.
4. Этот салат получится еще вкуснее, если дать ему немного постоять, но и свежеприготовленный он тоже получается очень вкусным и хрустящим.

Салат коул слоу с красной капустой и ананасом

Коул слоу с английского переводится как капуста с майонезом. Такое оригинальное название включает в себя очень простой, вкусный и привычный для всех салат из капусты.

Изюминкой этого салата являются консервированные ананасы. По желанию можно заменить консервированными персиками или свежими апельсинами, тоже будет очень необычно и вкусно.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 300 г;
• Морковь – 1 шт.;
• Красный лук – 1 шт.;
• Йогурт – 1/2 ст. л.;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;
• Консервированные ананасы – 4 колечка;
• Вустерский соус – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления салата коул слоу. Очищаем лук и мелко нарезаем кубиком. Капусту тонко шинкуем, морковь чистим и натираем на крупной терке.
2. Консервированные ананасы нарезаем мелкими кубиками. Готовим заправку для салата. Для этого в отдельной емкости соединяем лимонный сок, йогурт, вустерский соус. Заливаем капусту, ананас и морковку заправкой, тщательно перемешиваем.
3. При необходимости добавляем соль по вкусу. Готовый салат оставляем на 15-20 минут, чем больше он настоится, тем будет вкуснее. Приятного аппетита!

Американский салат коул слоу с яблоком

Оригинальный рецепт американского салата коул слоу с легкой кислинкой зеленого яблочка и хрустящими ломтиками сельдерея. Хотите удивить гостей обычными продуктами? Это отличный вариант.

Чтобы морковка в салате смотрелась особенно красиво, ее рекомендуется натирать не на обычной терке, а на той, что используется для корейских закусок.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста – 400 г;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Сельдерей – 1 шт.;
• Зеленое яблоко – 2 шт.;
• Свежий укроп – 1/2 пучка;
• Сметана – 4-5 ст. л.;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Яблочный уксус – 1 ст. л.;
• Соль, сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Краснокочанную капусту тонко шинкуем. Морковь очищаем и нарезаем очень тонкой соломкой или натираем на терке.
2. Репчатый лук чистим от шелухи и режем тонкими полукольцами. Стебель сельдерея измельчаем тонкой соломкой.
3. Зеленое яблоко нарезаем мелким кубиком, если у яблока плотная шкурка ее лучше почистить. Все подготовленные овощи перекладываем в глубокую емкость.
4. Измельчаем зелень укропа. Готовим заправку. Для чего в глубокой чаше соединяем сметану, майонез, горчицу, яблочный уксус.
5. Перемешиваем до однородного состояния и поливаем овощи. Добавляем соль и сахар по вкусу, тщательно перемешиваем.
6. Салат коул слоу готов. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и котлетами. Перед подачей рекомендуется дать закусочному блюду немного настояться.

Полезный салат коул слоу из двух видов капусты и моркови

Очень полезный и вкусный салат к любому виду мяса легко готовится и точно понравится каждому. А чтобы произвести эффект, непременно нужно дополнить, что это не просто капустный салат, а коул слоу.

Ингредиенты:

• Фиолетовая капуста – 300 г;
• Белокочанная капуста – 500 г;
• Морковь – 70 г;
• Сметана – 50 г;
• Майонез – 50 г;
• Дижонская горчица – 2 ч. л.;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Лимон – 1 шт.;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко режем вручную или комбайном оба вида капусты. Смешиваем их с сахаром и соком половины лимона. Немного жмем руками.
2. Морковь трем на терке и добавляем к капусте. Для соуса смешиваем сметану с горчицей, майонезом, соком второй половины лимона, сахаром, солью. По желанию натираем цедру лимона.
3. Заправляем капусту соусом и можно подавать к столу. Невероятно вкусный и полезный салат из двух видов капусты и моркови.

Идеальная заправка для салата коул слоу

Особый рецепт заправки для коул слоу сможет полностью изменить ваше представление о банальном салате из капусты. Давайте готовить и удивлять?

Ингредиенты:

• Фиолетовая капуста – 250 г;
• Белокочанная капуста – 250 г;
• Морковь – 50 г;
• Укроп – пучок;
• Майонез – 70 г;
• Сметана – 70 г;
• Винный уксус – 2 ст. л.;
• Горчица – 2 ст. л.;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Соль перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Максимально тонко режем бело- и краснокочанную капусту. Перемешиваем, немного присаливаем и хорошо мнем руками.
2. Режем свежий укроп, трем морковь и добавляем к капусте. Для заправки соединяем майонез, сметану, винный уксус, горчицу, сахар и соль с перцем.
3. Смешиваем салат с заправкой и оставляем на несколько часов. Теперь вы знаете, как приготовить идеальную заправку для идеального салата.

Самый вкусный капустный салат коул слоу

Необычный рецепт простого салата с добавлением специй вам точно понравится. В таком исполнении обычный капустный салат украсит собой даже праздничный стол.

Ингредиенты:

• Капуста – 400 г;
• Морковь – 100 г;
• Зеленый лук – пучок;
• Майонез – 4 ст. л.;
• Дижонская горчица – 2 ч. л.;
• Яблочный уксус – 1 ч. л.;
• Сушеная петрушка, базилик, тимьян по вкусу;
• Соль, перец, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко и тонко шинкуем капусту. Морковь трем на терке, лучше использовать корейскую.
2. Режем зеленую часть лука. Смешиваем в большом салатнике капусту, морковку и лук.
3. Добавляем сушеную зелень и немного соли. Все перемешиваем и хорошенько мнем руками, чтобы выделился сок.
4. Для соуса смешиваем майонез с горчицей, уксусом, солью, перцем, специями и сахаром по желанию. Добавляем соус к овощам.
5. Оставляем готовый салат на ночь в холодильнике и можно дегустировать! Коул слоу идеальный гарнир к мясу или рыбе.

Пошаговое приготовление салата коул слоу

Очень простой салат станет еще вкуснее, если вы воспользуетесь следующим рецептом. И обязательно дайте салату настояться несколько часов, тогда он станет идеальным.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 400 г;
• Морковь – 200 г;
• Яблоко – 100 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Греческий йогурт – 120 г;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Сахар – 0.5 ч. л.;
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Шинкуем капусту, солим ее и хорошо мнем. Морковь трем на терке для моркови по-корейски.
2. Похожей соломкой режем яблоки. Хорошо перемешиваем капусту с морковью и яблоком.
3. Для соуса соединяем йогурт, майонез, ложку лимонного сока с горчицей, солью и перцем. Сахар добавляем по желанию.
4. Добавляем соус к салату, перемешиваем, чтобы соус покрыл каждый кусочек, и оставляем на ночь (6-8 часов). На следующий день можно подавать к столу!

Хотите, чтобы банальный салат из капусты заиграл новыми красками? Используйте идеи из наших рецептов. Вместо заправки майонезом и тем более растительным маслом потратьте несколько лишних минут и сделайте многокомпонентный соус, который преобразит ваш салатик.