Шанежки это почти пирожки с мясом, но приготовленные в виде рулетов. Еще одно значительное отличие – в тесто добавляется творог. Заинтригованы? Наш подробный фото-рецепт покажет, как приготовить шанежки с фаршем. Все продукты впоєне доступне, а на готовку уйдет порядка 30-40 минут.
Это очень вкусное и необычное блюдо непременно станет любимым у ваших домочадцев. Рецепт пригодится и в том случае, если нужно удивить гостей не только быстрой, но и сытной выпечкой.
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Фарш: 400 г
- Творог: 250 г
- Яйца: 2 шт.
- Мука: 2 ст.
- Сода: 1 ч. л.
- Уксус или лимонный сок: для гашения
- Растительное масло: 2 ч. л. + для жарки
- Соль (в тесто): 1/2 ч. л.
- Перец, соль: по вкусу
Инструкция приготовления
В творог добавляем соду гашенную уксусом, можно лимонным соком. Солим, вливаем растительное масло и вбиваем яйца. Все ингредиенты в миске активно перемешиваем.
Муку обязательно просеиваем, вводим порциями, немного оставляем для посыпки противня.
Вымешиваем тесто руками, оно должно получиться довольно плотное.
Затем выкладываем на доску и раскатываем в прямоугольник толщиной в 0,5 см. Сверху ровным слоем кладем фарш, солим и поперчим его. Сворачиваем в рулет. Край хорошо фиксируем, чтобы не развернулся во время выпекания изделий. Разрезаем заготовку на отдельные кусочки примерно на 1 см толщиной.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем шанежки и обжариваем с двух сторон на маленьком огне, чтобы все хорошо прожарилось внутри.
Снимаем изделия со сковороды шумовкой и складываем на бумажные полотенца. Когда лишний жир впитается, подаем к столу. Приятного аппетита.
Подскажите,пожалуйста, какой жирности творог Вы использовали и нужно ли его перетирать? Будет еще вкуснее, если добавить в творог мелко рубленый укроп.
Спасибо за рецепт! Очень мне подходит для завтрака. Моя семья любит завтракать вкусно и сытно. Так что Шанежки с фаршем это отличный вариант. Мы кушаем вприкуску со сметаной. Процесс приготовления несложный, я даже перед работой успеваю такое лакомство приготовить.
Люблю все экстравагантное и новое. И это блюдо действительно не обычное, но вкусное.
Его приготовление не занимает так много времени. Ингредиенты всегда все под рукой. И можно быстро его приготовить как утром, так и в любое другое время. Ну при этом можно добавлять различную как зелень, так и разные сушеные перетертые ягоды.