Салат с курицей и сыром: 10 рецептов с фото для любого случая

Сыр и курица – идеальное сочетание, особенно для салатов. Они получаются очень сытными и безумно вкусными. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать практически любые продукты, например, консервированную кукурузу, маринованные грибы, свежие или соленые огурцы и даже ананасы. Калорийность закусочного блюда зависит от добавок, но в среднем составляет порядка 150-200 ккал на 100 г.

Очень вкусный салат с курицей и сыром — пошаговый рецепт с фото

Салат «Куриная охота» — отличная закуска на праздничный или в любой будний день. Готовится просто и быстро, поэтому так нравится современным хозяйкам. К тому же полный набор продуктов можно найти в собственном холодильнике и приступить к готовке уже сейчас.

Салат из курицы и сыра фото-рецепт
Ваша оценка:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 35 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе: 500 г
  • Сыр твердый Российский: 200 г
  • Перец болгарский красный: 3 шт.
  • Кукуруза консервированная: 1 банка
  • Майонез: по вкусу

Инструкция приготовления

  1. В первую очередь варим филе курицы до готовности (примерно 20 минут), добавив в кипящую воду 3 лавровых листочка. Затем вынимаем мясо и остужаем.

  2. Нарезаем твёрдый сыр кубиками (вообще, размер и форма может быть произвольными).

  3. Отправляем сырную нарезку в подходящую ёмкость.

  4. Болгарский перец чистим от семян и моем. Нарезаем квадратиками произвольного размера.

  5. Отправляем в общую посуду.

  6. Уже остывшее куриное филе режем, кладем туда же.

  7. Слив маринад с кукурузы, добавляем консервы.

  8. Заправляем небольшим количеством майонеза.

  9. Перемешиваем, оставляем в холодильнике на час.

Салат «Куриная охота» готов. Можно наслаждаться его нежным вкусом в семейном кругу или в кругу друзей.

Куриный салат с сыром

Салат с курицей, сыром и грибами

Очень простой, но сытный и вкусный вариант. Для него используются свежие шампиньоны, но можно взять и лесные грибы. Их нужно сначала отварить, и только затем готовить по рецепту. Так как грибы жарятся в растительном масле, не нужно добавлять много майонеза иначе получится слишком жирно и калорийно.

Ингредиенты:

  • 2 небольшие куриные грудки;
  • 2 яйца;
  • 6-4 шампиньонов;
  • 80 г сыра;
  • Майонез;
  • укроп.

Как готовить:

  1. Яйца сварить в течение 8-10 минут, охладить, почистить, нарезать мелко.
  2. Грудку отварить (потребуется около 25 минут), охладить в бульоне, порезать так же.
  3. Натереть сыр, отправить следом
  4. На растительном масле обжарить грибы. Можно добавить лук, это на любителя.
  5. Грибы остудить. Соединить с другими продуктами.
  6. Посыпать мелко нарезанной зеленью.
  7. Немного посолить, по желанию приправить молотым черным перцем.
  8. Заправить майонезным соусом и перемешать.

Очень нежный салат с курицей, яйцом и сыром

Замечательный вариант закусочного блюда, который можно заправлять не только майонезом, но и сметаной. Еще вкуснее будет, если смешать два продукта.

Ингредиенты:

  • 400 г курицы;
  • 4 яйца;
  • 100 г сыра;
  • 200 г кукурузы;
  • 3-4 ст. л. майонеза.

Приготовление:

  1. Курицу сварить. Лучше использовать не грудку, а бедро, оно мягче после приготовления. Остудить, мелко порезать.
  2. Яйца также отварить, покрошить, сыр натереть.
  3. Смешать все компоненты в одной посуде.
  4. Добавить кукурузу, слив с нее жидкость.
  5. Присолить, по желанию ввести перчик, зелень укропа.
  6. Заправить майонезом.

Кстати, можно в такой салат добавить и порезанный мелко свежий огурчик. Он сделает блюдо легче, добавит ему свежести.

Как приготовить салат с курицей, ананасом и сыром

Салат с курицей, сыром и ананасами

Шикарный и известный многим хозяйкам вариант вкуснейшего праздничного салата. Готовится он с консервированными ананасами, но по желанию можно взять свежий.

В рецепте можно использовать кольца или кусочки ананасов, во втором случае сделать чуть мельче заводской нарезки, примерно наполовину.

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе (примерно 0,6-0,7 кг);
  • 1 банка ананасов;
  • 120 г сыра;
  • 70 г грецких орехов;
  • майонез.

Что делать:

  1. Отварить филе в воде. Можно в бульон добавить горошки перца, лавр, в конце посолить.
  2. Остудить, нарезать кубиками либо соломкой
  3. Слить с ананасов сироп, нарезать кубиками.
  4. Курятину положить в миску, добавить майонез и размешать, чтобы все кусочки пропитались.
  5. Затем выложить первым слоем в салатник, разровнять.
  6. Засыпать ананасами. Покрыть небольшим количеством майонеза.
  7. Сверху положить тертый сыр, разровнять и снова смазать соусом.
  8. Порубить грецкие орехи, засыпать сверху.

Эффектно смотрится такой салат на плоской посуде, чтобы он имел вид слоеного тортика, удобно выкладывать слои в кулинарное кольцо.

Вариация салата с курицей, сыром и кукурузой

Салат куриный с сыром и кукурузой

Очень простой салатик, буквально — на скорую руку, особенно если в холодильнике есть вареная или запеченная курица. Можно взять копченый окорочок.

Ингредиенты:

  • 300 г готового куриного мяса;
  • 1 банка кукурузы;
  • 150 г сыра;
  • 2 огурца;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Продукты из списка нарезать кубиками, высыпать в миску.
  2. Открыть кукурузу, слить жидкость, добавить туда же.
  3. Заправить майонезом, размешать и готово! Можно сразу подавать к столу.

Не менее хорошо курица сочетается с зеленым консервированным горошком, его можно использовать вместо кукурузы.

Рецепт салата с курицей, помидорами и сыром

Для такого блюда нужны плотные и мясистые помидоры, иначе все очень быстро потечет. Что касается курятины, то лучше всего взять окорочка. Они более сочные.

Ингредиенты:

  • 150 г сыра;
  • 350 г вареной курицы;
  • 2 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 небольшая луковица;
  • 0,5 пучка укропа;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 3 ст. л. майонеза.

Не нужно переживать, что в рецепте указано мало соуса, овощи выделят сок и заправки будет предостаточно.

Пошаговая инструкция:

  1. Луковицу нашинковать тоненькими полукольцами, полить столовым уксусом, добавить пару ложек холодной воды, размешать и оставить мариноваться.
  2. Курицу порезать кубиками или соломкой.
  3. Помидоры разрезать на четыре части, убрать семена с соком, все остальное нарезать аналогично.
  4. Болгарский перец очистить от семян и перегородок. Нашинковать соломкой.
  5. Небольшими кубиками порезать твердый сыр.
  6. Отжать лук, соединить все компоненты, посолить и заправить майонезом.
  7. При желании украсить укропом или другой зеленью.

Чтобы вареное куриное мясо не разваливалась при нарезке и получались аккуратнее кусочки, нужно птицу подержать пару часов в холодильнике, пока не затвердеет.

Вкусный и свежий салат с мясом курицы, огурцом и сыром

Салат с курицей, сыром и свежими огурцами

Легкий салатик, который точно не повредит фигуре. А еще это отличный вариант летнего ужина, к которому больше ничего не нужно готовить.

Ингредиенты:

  • 1 куриный окорочок;
  • 2 огурца;
  • 100 г тертого сыра;
  • 2 яйца;
  • Зелень;
  • специи;
  • 3 ложки сметаны (можно майонез).

Как готовить:

  1. Сварить куриный окорочок.
  2. После полного охлаждения снять кожу, убрать косточку, мясо нарезать небольшими кусочками. Отправить в миску.
  3. Разрезать огурцы вдоль пластинками, затем поперек нашинковать соломкой. Добавить к курятине.
  4. Заранее отварить яйца, белки порезать соломкой, добавить в салат.
  5. Высыпать натертый крупно сыр, но можно его и порезать тонкой соломкой.
  6. Желтки натереть, соединить со сметаной, поперчить и посолить.
  7. Заправить салатную массу приготовленным соусом, украсить зеленью.

Если такой салат готовится заранее, не стоит сразу добавлять соус, иначе из огурцов начнет выделяться сок.

Пикантный салат с курицей, сыром и грецкими орехами

Куриный салат с сыром и грецкими орехами

Для этого салата потребуются грецкие орешки, они идеально сочетаются и базовыми продуктами. Особенно пикантный вкус получается благодаря сочетанию орехов и луковой зажарки.

Ингредиенты:

  • 1 отварная грудка;
  • 100 г сыра;
  • 2 огурца;
  • 150 г майонеза;
  • 100 г орехов;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Как готовить:

  1. Нашинковать луковицу мелко, обжарить до прозрачности на растительном масле.
  2. Нарезать отварную курятину, добавить луковую зажарку.
  3. Присолить и заправить майонезом. Размешать, выложить ровным слоем в салатник.
  4. Вареные яйца натереть или порезать, сделать следующий слой, присолить и смазать соусом.
  5. Далее высыпать порезанный мелкими кубиками огурчик, солить его не нужно, просто слегка смазать.
  6. Теперь идет тертый сыр, вот его нужно хорошо промазать и выровнять поверхность.
  7. Остается сверху выложить орехи. Можно использовать целые ядра или порубить их.

Чтобы вареная куриная грудка не получилась сухой, важно ее варить не больше 25 минут, а остужать строго в бульоне.

Оригинальный салат с черносливом, курицей и сыром

Салат из курицы, сыра и чернослива слоями

Добавление сухофруктов придает салатам изюминку. С курицей лучше всего сочетает чернослив. Если копченые сливы слишком сухие, их можно замочить в кипятке на 5-10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе;
  • 100 г чернослива;
  • 100 г тертого сыра;
  • 1 свежий огурец;
  • 4 яйца;
  • 0,5 пучка укропа;
  • 150 г майонеза.

Пошаговый рецепт:

  1. Филе, яйца сварить по отдельности, нарезать все тонкой соломкой.
  2. Натереть сыр.
  3. Чернослив покрошить мелкими кусочками.
  4. Огурец также порезать тонкой соломкой, терку использовать нежелательно.
  5. На плоскую тарелку выложить курицу, сделать майонезную сеточку.
  6. Второй слой — измельченный чернослив, третий — яйца.
  7. Присолить, снова покрыть майонезным соусом.
  8. Сверху распределить огуречную нарезку, не солить.
  9. Последний слой – 2/3 тертого сыра. Полить майонезом.
  10. Отправить в холодильник часа на три.
  11. Перед подачей укроп порубить, смешать с остатками сыра, присыпать готовый салат.

Необязательно украшать салат сыром с зеленью, можно выложить чернослив, тонкие ломтики огурца, веточки укропа.

Праздничный салат с курицей и сыром слоями

Слоеный салат с курицей, сыром и грибами

Шикарный по-настоящему праздничный рецепт, для которого используется копченая курица. Можно брать как грудку, так и окорочок. Также понадобятся маринованные грибы, например, шампиньоны.

Ингредиенты:

  • 200 г копченого мяса (без кожи и косточек);
  • 5 яиц;
  • 200 г маринованных грибочков;
  • 150 г сыра:
  • Майонез;
  • зелень.

Что делать дальше:

  1. Нарезать мелко курятину, выложить первым слоем на плоскую тарелку. Можно воспользоваться кольцом. Смазать соусом.
  2. Далее нарезать маринованные грибы, выложить следом, также слегка промазать.
  3. Яйца сварить, почистить, порезать мелко и присолить, сверху сделать майонезную сеточку.
  4. Остается только присыпать поверхность мелко потертым сыром.
  5. Украсить зеленью, парой-тройкой маринованных грибов.

Можно выкладывать такие салаты не на плоской тарелке, а в глубокий салатник. Интересно смотрится подача в прозрачных широких стаканах. Почему бы нет?

Видео-рецепт салата с сухариками

Как приготовить слоеный салат с курицей, сыром и сухариками? Видео-рецепт продемонстрирует, как приготовить домашние сухарики из белого хлеба и оригинальное праздничное блюдо.

Автор статьи - LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena - наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!



3 комментария на “Салат с курицей и сыром: 10 рецептов с фото для любого случая”

  1. Анна:

    Похожий салат иногда готовлю своим домочадцам и мужу, всем очень нравится. Кукуруза здесь отлично сочетается с остальными ингредиентами. Только я иногда добавляю грибочки, можно маринованные или просто обжаренные на сковороде шампиньоны, только без лука. 

  2. Маргарита:

    К тематике данной статьи также можно отнести классический салат «Цезарь». Кстати, из представленных выше рецептов самый неординарный, просто божественный вкус, самое гармоничное сочетание имеет салат из курицы с черносливом. Я, наверное, была на седьмом небе от счастья после того, как попробовала. Лёгкая сладость чернослива тонко переходит в нежную курицу. Вкусно!

  3. Марина:

    Мне больше понравился салат с курицей, сыром и черносливом, изумительное сочетание, часто его делаю, всей семье нравится. Только укроп мне кажется здесь лишний, а вот тонко нарезанный огурец придает особый пикантный вкус. Сверху этот салат посыпаю измельченными сухариками, пальчики оближешь!

Оставить комментарий