Варенье из айвы дольками — пошаговый фото рецепт
Айва – это необычный выбор для варенья и именно его недооцененность делает результат особенно ценным. С ее твердой мякотью и насыщенным ароматом айва превращается в великолепное варенье, которое радует и вкусовые рецепторы и взгляд. В процессе готовки айва меняет свой первоначальный цвет на глубокий янтарный, превращая каждую баночку варенья в маленький шедевр.
Этот рецепт предлагает не просто варенье, а целое вкусовое приключение. Конечный продукт отличается визуальной привлекательностью и сложным букетом вкусов. Сочетание сладости айвы с легкой кислинкой, а также добавление ароматного лимона и хрустящих грецких орехов, делает каждый кусочек этого варенья поистине незабываемым угощением.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Айва: 3 кг
- Сахар: 2.5 кг
- Лимоны: 1-2 штуки
- Грецкие орехи: 500 г
Инструкция приготовления
Тщательно вымойте айву, избавьтесь от семечек (их пока сохраняем). Нарежьте фрукт маленькими кубиками, засыпьте сахаром и оставьте на 7-8 часов, чтобы фрукт пустил сок.
Семена айвы залейте водой так, чтобы она их покрывала. Доведите до кипения и варите 8-10 минут. Охладите и настаивайте 1-2 часа, затем процедите через сито.
После того как айва пустила сок, добавьте в неё отвар из семян. При необходимости для большей жидкости добавьте 200-250 мл воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-6 минут, не забывая помешивать. Снимите с огня и дайте остыть на 7-8 часов, можно оставить на ночь.
Повторите процесс варки еще трижды. Во время второго кипячения добавьте нарезанный лимон и орехи.
Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам. Пусть каждая ложечка этого янтарного варенья принесет вам радость и уют, обогатив моменты вашего чаепития теплыми воспоминаниями и сладкими мечтами. Приятного аппетита!
С чем идеально сочетается варенье из айвы
Варенье из айвы — это не просто сладкое дополнение к чаю. Его уникальный вкус позволяет использовать его в разнообразных кулинарных экспериментах. Вот несколько идей, с чем кушать варенье из айвы:
- С утренней кашей или йогуртом. Добавьте ложечку варенья в свою утреннюю овсянку или натуральный йогурт для придания сладости и аромата.
- С сырами. Экспериментируйте с сочетанием варенья и различных видов сыров, особенно хорошо оно сочетается с мягкими и плесневелыми сырами.
- В качестве начинки. Используйте варенье в качестве начинки для пирогов, блинов или круассанов.
- Что касается напитков, варенье из айвы прекрасно дополнит как классический черный чай, так и травяные настои. Оно может стать оригинальной добавкой к глинтвейну или другим горячим напиткам, придавая им неповторимый вкус и аромат.
