Сегодня вашему вниманию предлагается очень простой рецепт салата с креветками и авокадо. Такое изысканное блюдо лучше готовить на небольшую компанию. Это беспроигрышный вариант для романтического ужина.
Благодаря пошаговому описанию и фото справиться с готовкой может даже начинающий повар.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Креветки: 200 г
- Авокадо: 1/2 шт.
- Айсберг: 1/2 головки
- Помидор: 2 шт.
- Чеснок: 4 зубчика
- Укроп: пучок
- Лимон: 1/2 шт.
- Оливковое масло: 150 мл
- Соль, молотый перец: по вкусу
Инструкция приготовления
Собираем на столе все продукты, которые понадобятся для приготовления. В течение минуты после закипания отвариваем рачков, охлаждаем и чистим.
На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и кладем чеснок, порезанный довольно крупными кусочками. На медленном огне прогреваем его 2-3 минуты.
Убираем со сковороды чеснок – все свои ароматы он уже отдал. Высыпаем креветочное мясо и прогреваем также 2-3 минуты.
Тем временем очищаем авокадо от кожуры и нарезаем кубиками. Перекладываем в глубокую миску.
Режем помидоры кубиками среднего размера, отправляем туда же.
Далее шинкуем айсберг шашечками и высыпаем в миску к остальным ингредиентам.
Добавляем уже остывшие креветки вместе с чесночным маслом со сковороды и измельченную зелень укропа.
Подсаливаем и перчим. Выдавливаем сок из половинки лимона. При необходимости подливаем еще чуточку оливкового масла. Аккуратно перемешиваем.
Лучшего всего заправлять этот салат с креветками и авокадо прямо перед подачей на стол. Так он сохранит всю свою свежесть и полезность.
У авокадо не нужно срезать зеленую корочку? Она же довольно жесткая. А вместо айсберга, наверное, можно взять обычную белокочанную капусту. Интересный салат, нужно попробовать.
Конечно ее надо срезать! да, вместо айсберга можно ипользовать другие листья салата или капусту. Но больше подойдет пекинская.
Никогда не понимал вкуса авокадо. Пробовал пару раз, казалась какая то дрянь. Но вот в вашем салате оно явно на своем месте, видимо важно сочетание продуктов!
Рецепт отличный, а главное быстро готовится!
Любовь к авокадо приходит постепенно — как к оливкам и прочим заморским продуктам 🙂