Предлагаем рецепт салата с креветками и огурцами тем, кто любит удивлять своих гостей и близких не только вкусными кулинарными шедеврами, но и их презентацией. Салат в целом вполне обычный, но придется немного поколдовать на кухне. Запаситесь энтузиазмом и приступим!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Твердый сыр: 100-150 г
- Замороженные креветки: 250 г
- Свежий огурец: 1 шт.
- Сыр творожный: 100 г
- Зелень: пучок
- Чеснок: 2 зубка
- Лимоный сок: 1 ст. л.
- Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
Застилаем противень пергаментной бумагой, на которой рисуем два круга диаметром по 20 см. На мелкой терке трем твердый сыр и выкладываем его аккуратно тонким слоем по нарисованному кругу.
Ставим противень в духовую печь, разогретую до 200 градусов, и ждем, пока сыр расплавится. Затем тонким ножом поддеваем края сырного круга, чтобы аккуратно отделить его от пергамента. Еще горячую лепешку надеваем на дно стакана и придем ей произвольную форму.
Когда заготовки хорошо остынут, лучше убрать их на какое-то время в холодильник, где они окончательно окрепнут.
В это время в кипящую чуть подсоленную воду отправляем креветки и варим их на протяжении одной минуты. Достаем, очищаем от панциря, складываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком.
Свежий огурец нарезаем небольшими кубиками и пересыпаем в салатник.
Мелко измельчаем пучок укропа и отправляем зелень туда же.
Следом выдавливаем через пресс два зубчика чеснока. Добавляем креветочное мясо. Пару кусочков оставляем для украшения.
Выкладываем в салатник творожный сыр. Немного подсаливаем, аккуратно перемешиваем.
Ставим на плоскую тарелку сырные корзиночки. Осторожно наполняем их салатом, украшаем петрушкой и креветками.
Благодаря такому необычному оформлению праздничный стол будет выглядеть шикарно. Будьте уверены: съеден будет не только салат, но и корзинки, в которых он подается.
Какой оригинальный рецепт и какая не избитая подача. По сути в таких сырных корзиночках можно подавать многие салаты, в составе которых возможно присутствие сыра. Не люблю корзиночки из теста, они утяжеляют блюдо, а не съесть ее в гостях порой неудобно. Плюс еще в том, что нет майонеза, зато есть творожный сыр, который в сочетании с чесночком придаёт салату пикантности. А главный компонент — креветки — это всегда вкусно, полезно и празднично. Спасибо за идею!
Спасибо за рецепт, приготовила недавно мужу, не смотря на то, что он не любит креветки, этот салат пришёлся ему по вкусу. Очень лёгкий и быстрый в приготовлении, благодаря Вашему подробному описанию, получилось очень вкусно. Думаю, гостям на праздничный стол очень понравится.
Креветки с огурцами для меня не очень понятно, но на фотографиях салат смотрится достаточно аппетитно и красиво. Чем лучше заменить креветки из других морепродуктов? Просто я креветки не очень люблю. Кстати подача мне очень понравился.