Суп из красной фасоли — рецепт с фото

Ваша оценка:

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Ингредиенты

• Фасоль: 350 г
• Бульон: 2 л
• Вода : 1 л
• Лук: 1 шт
• Морковь: 1 шт
• Помидор: 2 шт
• Картошка: 3 шт
• Грибы: 6 шт
• Куркума, паприка: 1/3 ч.л
• Острый перец: по желанию
• Растительное масло: немного для жарки
• Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Подготовим продукты и хорошее настроение.

   

2. Обязательно промоем фасоль. Во-первых, она могла долго храниться. Во-вторых, может быть куплена не в запакованном виде, а на развес.

   

3. После того, как она побывает в дуршлаге, отварим ее.

   

4. А пока она доходит до готовности, занимаемся другими продуктами.

   Моем и чистим все овощи. Очищаем грибы, режем их не очень крупно.

   

5. Мелко и по очереди нарезаем все компоненты.

   

6. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, берем кастрюлю с толстым дном, в которой обжариваем лук.

   

7. Потом, когда он слегка начнет румяниться, отправляем к нему шампиньоны и морковь. Перемешиваем и держим их на огне минут семь прежде, чем добавить картофель.

   

8. И столько же времени обжариваем картошку вместе с другими продуктами. Добавляем все специи и помидоры.

   

9. Добавляем сваренную фасоль вместе с жидкостью, в которой она готовилась.

   

10. Доливаем нужное количество воды.

    Теперь все зависит от картошки.

    Как только она станет мягкой, пробуем, добавляем соль, перец или любые другие приправы при необходимости.

    И к столу!