Крылышки в духовке

Запеченные крылышки в духовке – это не только аппетитное, но и довольно сытное блюдо. в зависимости от рецепта такую мясную закуску вполне уместно подать и в качестве мясного блюда к гарниру, к пиву для компании друзей и на праздничный стол, где собираются самые близкие родственники. Готовить куриные крылышки можно как в будние дни, так и на праздники.

Предлагаем подборку лучших рецептов с разными вкусами на любой случай. Пищевая ценность готового блюда граничит в пределах 210 ккал.

Крылышки в духовке – пошаговый фото рецепт

Этот рецепт отличается использованием пикантного соуса, состоящего из сока лимона, сахара и крепкой горчицы. Именно он придаст нашему блюду непревзойденные кисло-сладкие и одновременно острые оттенки.

Оцените рецепт:

(7 оценок, среднее: 4,86 из 5)

Время приготовления:30 минут

Количество:2 порции

Ингредиенты

• Куриные крылышки: 4 шт.
• Лимон: 1/3 шт.
• Горчица крепкая: 1 ч. л.
• Сахар песок: 1 ч. л.
• Соль, перец: по вкусу
• Масло растительное: для смазывания

Инструкция приготовления

1. Мясистые крылышки хорошо моем, удаляем (если есть) остатки перышек и просушиваем бумажными полотенцами.

   

2. Затем натираем мясо крупной солью и молотым перчиком. По желанию можно использовать пряные приправы.

   

3. Теперь выжимаем сок из трети среднего по размерам лимона в глубокую миску, куда также добавляем крепкую горчицу и ложечку мелкого сахара.

   

4. Хорошо смешав лимонный соус, отставляем его в сторону, после чего формируем из двойного слоя фольги своеобразную прямоугольную форму с невысокими бортами. Смазываем ее внутреннюю поверхность рафинированным маслом и размещаем внутри куриные крылышки.

   

5. На последнем этапе щедро поливаем мясо подготовленным лимонным соусом и отправляем противень в разогретую духовку.

   

6. Запекаем 20 минут при 180-ти градусах, а затем включаем верхний огонь (режим «Гриль») и томим при средней температуре еще 15 минут. Подаем аппетитную закуску сразу же.

   

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Запеченные крылья птицы в соевом соусе в духовке – легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Рецепт – проще не придумаешь. Все продукты не дорогие и точно найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Так что обязательно запишите себе рецептик в свою кулинарную книгу.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 800 г;
• Соевый соус – 7 ст. л.;
• Оливковое масло – 1 ст. л.;
• Острый кетчуп – 2 ст. л.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Соль, черный молотый перец и прочие специи – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Соевый соус переливаем в пиалу. Добавляем к нему острый кетчуп, измельченный чеснок и оливковое масло. Все хорошо перемешиваем.
2. Промываем крылья, обтираем их бумажными салфетками и выкладываем в глубокую тарелку. Подсаливаем мясо по вкусу. Заправляем черным перцем, мускатным орехом и любимыми специями. Все перемешиваем.
3. Заливаем приготовленным соусом и оставляем мариноваться на 2,5-5 часов. После выкладываем курятину в жаропрочную форму и отправляем запекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 40 минут.
4. Ароматные, слегка хрустящие крылышки можно подавать к столу сразу же после приготовления.

Как запечь крылышки в медовом соусе в духовке

В следующем рецепте детально рассказывается, как запечь крылышки в медовом соусе. Куриное мясо на кости получается довольно пикантным, так как в медовый маринад добавляются острые специи и соус чили. Но от этого блюдо становится только вкуснее и ароматней.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1300 г;
• Соль – 1 ст. л.;
• Черный молотый перец – 1 ч. л.;
• Сладкая копченая паприка – 1 ст. л.;
• Разрыхлитель для теста – 2 ст. л.;
• Мед – 80 мл;
• Соус чили – 80 мл;
• Уксус рисовый – 1 ст. л.;
• Кунжутное масло – 0,5 ч. л.

Как готовим:

1. Куриные крылышки рубим на 3 части и фаланги откладываем в сторону. Отправляем подготовленное мясо в глубокую емкость. В отдельную пиалу высыпаем разрыхлитель для теста, черный перец, соль, сладкую паприку. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.
2. Заправляем мясо специями и хорошо все перемешиваем руками. Противень застилаем фольгой и сверху на него кладем решетку. Прямо на решетку выкладываем крылышки. Отправляем их запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
3. Через указанное время переворачиваем каждое крыло и запекаем мясо еще 15 минут. Тем временем в пиалу отправляем мед, рисовый уксус, кунжутное масло и соус чили.
4. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Запеченные крылышки достаем с духовки и перекладываем в миску. Заправляем их медовым соусом и подаем.
5. Такой мясное блюдо будет отлично сочетаться как с картофельным пюре, так и просто с овощами.

Крылышки в духовке с хрустящей корочкой

Необычно вкусными получаются крылышки в духовке по этому рецепту. Готовятся они довольно просто и быстро. Благодаря панировке из муки, мясо внутри получается сочным и мягким, а снаружи его покрывает золотистая хрустящая корочка.

Подавать запеченные крылышки желательно с соусом, рецепт которого представлен ниже. Но можно сделать любой другой или использовать обычный кетчуп.

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 1 кг;
• Мука – 200 г;
• Соль – на вкус;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Чеснок сушеный – 1 ч. л.;
• Красный перец – 1 ч. л.;
• Куркума – 1 ч. л.;
• Прованские травы – 1 ч. л.

Для соуса:

• Свежий чеснок – 2-3 зубчика;
• Кетчуп – 1 ст. л.;
• Мед – 1 ст. л.

Инструкция к приготовлению:

1. В пиале смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, паприку, сушеный чеснок, прованские травы, красный перец и куркуму.
2. Хорошо промытые куриные крылья рубим ножом на 2 части, отправляем в миску с панировкой и хорошо обваливаем их. Выкладываем мясо на противень, застеленный пергаментом.
3. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут (время запекания зависит от мощности печи). Тем временем в пиале смешиваем пропущенные через пресс зубчики чеснока, кетчуп и мед. Достаем готовые крылышки из духовки, перекладываем их в тарелку и поливаем приготовленным соусом.
4. В нашем рецепте крылышки сразу же смешиваются с соусом, но это не обязательно. Мясо и пикантный соус можно подавать отдельно.

Как приготовить крылышки в духовке с картошкой

Следующее блюдо вполне можно назвать полноценным, так как состоит оно из мяса и картофеля. А это огромной плюс – не придется тратить время на приготовление гарнира. Это блюдо вполне можно включать в бюджетное праздничное меню. Получается сытно, вкусно и недорого.

Если картошку заранее отварить до полуготовности, то время запекания можно сократить примерно вдвое.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1 кг;
• Соевый соус – 1 ст. л.;
• Горчица – 2 ст. л.;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Картофель – 1 кг;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Приправа хмели-сунели;
• Соль, черный перец – на вкус.

Что делаем:

1. Промываем крылья под проточной водой. Отрезаем ненужные части и складываем в тарелку. Добавляем к ним соевый соус, хмели-сунели и лук, нарезанный дольками.
2. Сюда же пропускаем через пресс чеснок, кладем горчицу и майонез. Все перемешиваем и оставляем мариноваться на час.
3. Очищенную картошку нарезаем дольками, а морковь – небольшими брусочками. Противень застилаем фольгой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем овощи на противень, посыпаем специями: хмели-сунели, солью, черным перцем и орегано. Сверху кладем мясо и все перемешиваем руками для равномерного распределения заправки.
4. Отправляем противень в духовку на час при температуре 200 градусов. Вкуснейшие крылышки с картошечкой готовы к подаче на стол.

Советы и рекомендации

Куриные крылышки, запеченные в духовке – одно из простых в приготовлении блюд. Их можно подавать к столу как основное горячее блюдо или в качестве закуски к пиву. Острые куриные крылья с хрустящей корочкой понравятся представителям сильного пола, а мясо в нежном медовом маринаде придется по вкусу женщинам и детям. Мы подготовили для вас основные советы и рекомендации:

• Крылья для запекания нужно выбирать с особой внимательностью: они должны быть ровными, гладкими, без повреждений и запаха, размером до 12 см.
• Если попадется курятина с неприятным запахом, ее можно замочить на пару часов в смеси из молока и воды. Тогда мясо снова обреет приятный аромат и нежно-розовый оттенок.
• Чтобы блюдо получилось идеальным на вид, у крыльев необходимо отрезать крайние фаланги.
• Чтобы мясо было насыщенным по вкусу, его необходимо выдержать в маринаде не менее часа (желательно больше).
• Соусы для маринации могут быть разные: сладкие, молочные, острые, горчичные, томатные, пряные.
• Использовать можно любые специи и пряности, кроме лаврового листа. Он «убивает» специфический куриный аромат.
• Идеально хрустящую корочку на крылышках можно получить благодаря медово-соевому соусу или панировке.

Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы сможете с легкостью приготовить оригинальную закуску, которая придется по вкусу близким. В заключение видео-рецепт приготовления крыльев и овощами и рисом. Получается вкуснее плова.