Салат Цезарь — это блюдо, которое заслуженно снискало популярность во всем мире. По одной из легенд, его истоки уходят в далекий 1924 год, когда шеф-повар Цезарь Кардини из Тихуаны, Мексика, придумал это легендарное блюдо прямо за стойкой своего ресторана. С тех пор салат Цезарь стал одним из самых любимых и узнаваемых салатов, присутствующим в меню практически каждого заведения.
Классический рецепт салата Цезарь включает листья романо, сухарики, анчоусы, яйца, сыр пармезан и особую заправку на основе оливкового масла, чеснока, горчицы и других пикантных ингредиентов. Однако со временем этот салат обрел множество вариаций и интерпретаций в зависимости от региона и предпочтений поваров.
Одной из таких интересных вариаций является простой салат Цезарь с пекинской капустой. В этом рецепте классические ингредиенты салата Цезарь гармонично сочетаются с хрустящей пекинской капустой, придавая блюду особую свежесть и легкость. Этот салат — идеальный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления, но в то же время желает насладиться ярким вкусом и питательностью любимого блюда. Приготовьте его дома, и вы убедитесь, что даже простые ингредиенты могут превратиться в настоящий кулинарный шедевр!
Простой салат Цезарь с пекинской капустой – пошаговый фото рецепт
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Куриное филе: 300 г
- Пекинская капуста : 200 г
- Помидоры черри: 200 г
- Сыр: 100 г
- Яйца вареные : 3 шт.
- Сухарики: по вкусу
- Майонез : 4 ст. л.
- Горчица : 1 ст. л.
- Чеснок : 2 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
Заранее замаринуйте мясо вашим любимым способом. Нарежьте не большими кусками и обжарьте филе на гриле до готовности.
Нашинкуйте пекинскую капусту. Нарежьте помидоры черри пополам. Натрите сыр на мелкой терке. Очистите и нарежьте вареные яйца.
Для заправки: смешайте майонез, горчицу, выдавленный через пресс чеснок и черный перец. Хорошо перемешайте.
В салатнике соедините нарезанные куриное филе, пекинскую капусту, помидоры черри и яйца. Посыпьте салат сухариками или гренками и тертым сыром.
Полейте салат сверху приготовленной заправкой. Простой, но очень вкусный и сытный салат Цезарь с пекинской капустой готов! Он понравится всей семье. Приятного аппетита!
Ответы на часто задаваемые вопросы:
Можно ли заменить пекинскую капусту другим видом капусты?
Да, вместо пекинской капусты можно использовать обычную белокочанную или цветную капусту. Однако пекинская капуста придает салату особую хрустящую текстуру и легкость.
Обязательно ли использовать сыр пармезан?
Пармезан является традиционным сыром для салата Цезарь, но его можно заменить другими твердыми сортами сыра, такими как российский, гауда или чеддер.
Можно ли приготовить заправку без майонеза?
Да, классическая заправка для салата Цезарь готовится на основе оливкового масла с добавлением лимонного сока, горчицы, чеснока и вустерского соуса. Майонез используется для упрощения рецепта.
Как лучше всего приготовить сухарики?
Сухарики (или гренки) можно приготовить, нарезав белый хлеб кубиками и обжарив на растительном или оливковом масле до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Можно ли добавить другие ингредиенты в салат?
Безусловно! Этот рецепт можно дополнить такими ингредиентами: беконом, авокадо, сладким перцем или любыми другими овощами по вкусу.
Можно ли использовать салатные листья вместо пекинской капусты?
Да, конечно. Вместо пекинской капусты можно взять листья романо, айсберг, фризе или смесь разных салатных листьев. Это придаст салату немного другую текстуру и вкус.
Можно ли заменить куриное филе другим видом мяса?
Да, безусловно. Вместо куриного филе отлично подойдет индейка, говядина или ветчина. А для вегетарианского варианта можно использовать жареные грибы или тофу.
Как долго можно хранить приготовленный салат?
Лучше всего съесть салат Цезарь сразу после приготовления, пока ингредиенты свежие и хрустящие. Если же планируется хранение, то лучше держать салат без заправки в холодильнике не более 1-2 дней.
Надеюсь, эти дополнительные ответы помогут разрешить любые оставшиеся вопросы о приготовлении этого простого и вкусного салата Цезарь с пекинской капустой.
