Баклажан – это не просто овощ, это настоящий кулинарный хамелеон, способный удивлять своим вкусом и разнообразием способов приготовления. В нашей рубрике «Рецепты с баклажанами» мы собрали для вас самые интересные и оригинальные идеи, как использовать этот замечательный овощ в вашей кухне.
Что вас ждет в этой рубрике?
— Закуски и салаты: от классических баклажанов по-корейски до изысканных рулетиков с баклажанами и сыром – найдется вариант на любой вкус и повод.
— Супы и основные блюда: откройте для себя неожиданные сочетания баклажана в теплых блюдах – мусака, рагу, запеканки, карри – ваши кулинарные горизонты расширятся!
— Гарниры: баклажаны, приготовленные на гриле, запеченные в духовке или обжаренные на сковороде, станут отличным дополнением к мясу, рыбе или птице.
— Консервация: заготовьте баклажаны на зиму – икра, маринованные баклажаны, салаты – наслаждайтесь их вкусом круглый год!
— Советы по выбору, хранению и приготовлению баклажанов: мы расскажем, как выбрать спелые и вкусные баклажаны, как правильно их подготовить к приготовлению и как хранить, чтобы они дольше оставались свежими.
Почему стоит заглянуть в нашу рубрику «Рецепты с баклажанами»?
Простота и доступность: большинство рецептов легко повторить даже начинающему кулинару.
Разнообразие: мы постоянно пополняем рубрику новыми и интересными рецептами.
Польза для здоровья: баклажаны – это источник витаминов, минералов и клетчатки, которые необходимы для здоровья организма.
Загляните в рубрику «Рецепты с баклажанами» прямо сейчас и откройте для себя мир вкуса и пользы этого удивительного овоща!
Рецепты с баклажанами — 510 простых и вкусных блюд
Баклажаны лодочки запеченные в духовке с сыром
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Баклажаны лодочки запеченные в духовке с сыром — пошаговый фото рецепт
- Идеи по сервировке блюда
- Питательная ценность запеченных с сыром баклажан
Баклажаны с мясом — 10 рецептов, которые вам понравятся
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Очень вкусные баклажаны с мясом на сковороде
- Оригинальный рецепт жареных баклажанов с мясом
- Фаршированные баклажаны с мясным фаршем и сыром в духовке
- Рагу из баклажанов с мясом и картошкой
- Тушеные баклажаны с мясом и овощами
- Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами
- Как вкусно приготовить мясо с баклажанами и кабачками
- Рецепт вкусных баклажанов с мясом и перцем на сковороде
- Соте с мясом, баклажанами и овощами на сковороде
- Баклажаны с мясом по-китайски
Тещин язык из баклажанов на зиму
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Острый тещин язык из баклажанов на зиму – пошаговый фото рецепт
- Чем можно заменить баклажаны? Тещин язык из кабачков на зиму
- Салат из баклажанов Тещин язык на зиму
- Баклажаны Тещин язык на зиму с чесноком
- Тещин язык из баклажанов и перцев на зиму
Запеканка из баклажанов
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Вкусная, сочная запеканка из баклажанов – пошаговый фото рецепт
- Рецепт запеканки из баклажанов с фаршем в духовке
- Знаменитая запеканка Мусака из баклажанов
- Как приготовить запеканку из баклажанов с помидорами
- Простая запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
- Запеканка из баклажанов в духовке с картофелем и помидорами
- Диетическую запеканку из баклажанов с овощами в духовке
- Баклажанная запеканка с мясным фаршем и сыром сулугуни
Баклажаны в аджике
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Очень вкусные баклажаны в аджике на зиму — пошаговый фото рецепт
- Простой рецепт баклажанов в аджике на зиму
- Пикантные баклажаны в аджике в банках
- Готовим обалденные баклажаны в аджике по-татарски на зиму
- Жареные баклажаны в аджике с болгарским перцем
- Самые лучшие баклажаны в аджике на зиму
- Баклажаны в аджике с помидорами
- Баклажаны в аджике с морковкой
Баклажаны с грецкими орехами
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Вкуснейшие баклажаны с грецкими орехами — пошаговый фото рецепт
- Быстрый рецепт приготовления баклажанов с грецкими орехами, сыром и чесноком
- Как приготовить баклажаны по-грузински с грецкими орехами в духовке
- Рулеты из баклажанов с грецким орехом и кинзой
- Классический рецепт баклажанов с грецкими орехами и творожным сыром
- Бесподобный салат с баклажанами и грецкими орехами
- Вкусный и простой салат из баклажан, грецких орехов и кинзы
- Салат из баклажанов с орехами и соевым соусом — видео-рецепт
Баклажаны с фасолью на зиму
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Ну очень вкусные баклажаны с фасолью на зиму – пошаговый фото рецепт
- Рецепт баклажанов с фасолью в томатном соусе на зиму
- Вкусный салат из баклажанов с фасолью на зиму
- Баклажаны с фасолью на зиму: рецепт салата с фото
- Готовим лучшие баклажаны с фасолью на зиму
Острые баклажаны на зиму
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Острые баклажаны на зиму — пошаговый фото рецепт
- Рецепт острых баклажанов “Огонек” на зиму
- Острые баклажаны с чесноком на зиму
- Острые баклажаны с болгарским перцем по-грузински на зиму без стерилизации
- Острый салат с баклажанами и помидорами на зиму
- Острая закуска из баклажанов на зиму
- Острые жареные баклажаны на зиму “Тещин язык”
- Жареные острые баклажаны на зиму с зеленью — видео-рецепт
Баклажаны жареные на зиму
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Идеальные жареные баклажаны на зиму — пошаговый фото рецепт
- Рецепт жареных баклажанов на зиму в рассоле
- Жареные баклажаны с перцем на зиму
- Жареные баклажаны на зиму с помидорами
- Жареные баклажаны как грибы на зиму со стерилизацией
- Вкусные жареные баклажаны на зиму без стерилизации
- Жареные баклажаны слоями на зиму в банках
- Острые жареные баклажаны с чесноком на зиму
- Баклажаны жареные кружочками на зиму
- Пикантные жареные баклажаны с зеленью на зиму
Как приготовить баклажаны
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Как вкусно приготовить баклажаны — пошаговый фото рецепт
- Как приготовить баклажаны как грибы
- Рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами
- Как приготовить баклажаны «как шашлык»
- Котлеты из баклажан в картофельной панировке
- Рецепт баклажанов по-французски
- Жареные баклажаны с томатным соусом и чесноком
- Баклажаны с помидором и сыром в духовке
- Баклажаны на сковороде с чесноком и помидорами
- Как приготовить соте из баклажанов
- Хе из баклажанов по-корейски
- Рецепт быстрых баклажанов по-корейски
- Салат из баклажанов с сыром и помидорами
- Как приготовить баклажаны с чесноком и морковью
- Жар-птица: закуска из баклажанов с ветчиной и болгарским перцем
- Фаршированные баклажаны в духовке
- Лучший рецепт икры из баклажанов
- Как приготовить рататуй с баклажанами
- Розы из баклажанов
- Яичница с баклажанами
- Как сделать овощное рагу с баклажанами
- Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
- Баклажанные рулетики с моцареллой и помидорами
- Веер из баклажанов с фаршем
- Оригинальный рецепт — башенки из баклажанов
- Макароны с баклажанами, помидорами и фаршем
- Как приготовить рис с баклажанами
- Баклажаны с творогом
- Тушеная капуста с баклажанами
- Овощной суп с баклажанами
Икра из баклажанов на зиму
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Икра из баклажанов на зиму — пошаговый фото рецепт
- Классическая икра из баклажанов на зиму
- Икра из баклажан с цельными кусочками овощей
- Икра из баклажанов как в детстве
- Икра из баклажанов по-одесски
- Икра из баклажанов с помидорами и сладким перцем
- Икра из запеченных баклажанов
- Икра из баклажанов, свеклы и яблок
- Грибная икра с баклажанами
- Капоната – итальянская икра
- Пинджур – икра из Македонии
- Бабагануш – икра восточная
- Икра с баклажанами по-мароккански
- Айвар – балканская икра
- Икра из запеченных овощей в мультиварке на зиму
- Икра из баклажанов и кабачков
- Икра из баклажанов без жарки и запекания
- Овощная икра на зиму
- Быстрая икра из баклажанов и перца
- Икра «Краснодарская»
Баклажаны с чесноком на зиму
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Баклажаны с чесноком на зиму — пошаговый фото рецепт
- Острые чесночные баклажаны
- Жареные баклажаны с чесноком и овощами на зиму
- Слоеный овощной салат из баклажан и чеснока на зиму
- Аджика с баклажанами и чесноком
- Баклажаны по-английски с чесноком на зиму
- Как приготовить баклажаны по-корейски с чесноком
- Рецепт баклажанов по-грузински
- Баклажаны с чесноком на зиму по-гречески
- Вкуснейшие баклажаны по-итальянски
- Баклажанная икра с чесноком
- Баклажаны на зиму с чесноком и рисом
- Салат из баклажанов, чеснока и сельдерея
- Баклажаны кольцами в аджике
- Баклажаны с чесноком и луком «Как шашлык»
- Универсальные баклажаны с фасолью
- Рататуй из баклажанов, кабачки и чеснока – заготовка на зиму
- Чесночные баклажаны с грибами
- Пикантные баклажаны с медом и чесноком
- Салат с баклажанами и огурцами
Баклажаны с помидорами на зиму
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Закуска из баклажанов с помидорами на зиму
- Салат из баклажанов и помидор на зиму
- «Баклажанное чудо» на зиму с помидорами
- Слоеные баклажаны с помидорами
- Овощная закуска на зиму
- Баклажаны по-грузински с помидорами
- Острая закуска из баклажанов с помидорами
- Печеные баклажаны с томатной заправкой
- Жареные баклажаны на зиму с помидорами без стерилизации
- «Манжо» – оригинальная закуска
- «Кобра» из баклажанов и помидор на зиму
- Салат на зиму с баклажанами, огурцами и помидорами
- Баклажаны с секретом
- «Тещин язык» из баклажан с помидорами
- Лечо с баклажанами и помидорами
- Баклажаны в томатно-чесночном соусе на зиму
- Соте из баклажанов и помидоров на зиму
- Овощное ассорти с баклажанами в медовом соусе
- «Огонек» из баклажанов и томатов
- Аджика из баклажанов с помидорами
Маринованные баклажаны быстрого приготовления — 7 рецептов, от которых пальчики оближешь!
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Безумно вкусные маринованные баклажаны с чесноком и зеленью быстрого приготовления – пошаговый фото рецепт
- Вариация рецепта с луком
- С морковью
- Острые маринованные баклажаны по-корейски с перцем
- Баклажаны как грибы – блюдо, которое съедается первым
- Очень простой рецепт маринования баклажан целыми
- Советы и рекомендации
Закуска из баклажанов на зиму
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Простая закуска из баклажанов на зиму — пошаговый фото рецепт
- Закуска на зиму из баклажанов и перца
- С кабачками
- Пикантная острая закуска из баклажанов «Огонек»
- Рецепт закуски из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»
- «Тещина» закуска
- Закуска из баклажанов «Десяточка» или все по 10
- «Бакат» — идеальная баклажанная закуска на зиму
- Рецепт закуски на зиму «Кобра»
- Закуска из баклажанов без стерилизации, которая никогда не взрывается
- Советы и рекомендации
Котлеты из баклажанов
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Котлеты из баклажанов — пошаговый фото рецепт
- Вкусные котлеты из баклажанов с мясом
- С кабачком
- Пышные котлетки с манкой
- Рецепт блюда в духовке
- Советы и рекомендации
Фаршированные баклажаны в духовке с мясом, сыром, фаршем, морковью и чесноком
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Фаршированные баклажаны фаршем в духовке — пошаговый фото рецепт
- Баклажаны, фаршированные морковью и чесноком
- Баклажаны, фаршированные овощами запеченные в духовке
- Рецепт баклажанов, фаршированных сыром
- Баклажаны-лодочки, фаршированные мясом и запеченные в духовке
- Советы и рекомендации
Баклажаны в кляре
Пошаговые рецепты, которые вы здесь найдете:
- Баклажаны в кляре с чесноком на сковороде – фото рецепт
- Рецепт баклажанов с фаршем в кляре
- Как приготовить баклажаны в кляре с помидорами
- Баклажаны в кляре по-китайски
- Фаршированные баклажаны в кляре
- Советы и рекомендации