Домашний майонез – замечательный соус, который придает блюдам особый вкус. У этой популярной заправки, приготовленной самостоятельно, уникальная текстура и натуральный вкус. Отличительной особенностью домашнего майонеза …
Соус – это не просто дополнение к блюду, это его душа, секретный ингредиент, способный раскрыть вкус привычных продуктов по-новому и превратить обычный ужин в настоящий праздник. В нашей рубрике «Рецепты соусов» вы найдете огромное разнообразие соусов на любой вкус и случай – от классических до самых экзотических.
Что вас ждет в этой рубрике?
— Соусы для мяса, рыбы, птицы: подчеркните вкус основного блюда идеальным соусом – сливочным, томатным, грибным, ягодным – выбор за вами!
— Соусы для овощей и салатов: легкие и ароматные заправки превратят ваши салаты в витаминные бомбы, а овощи – в настоящее произведение искусства.
— Соусы для пасты и риса: откройте для себя мир итальянских песто, сливочных альфредо, пряных азиатских соусов – ваши гарниры заиграют новыми красками!
— Соусы для закусок: гуакамоле, хумус, сальса, сырные соусы – идеальное дополнение к чипсам, крекерам, овощным палочкам и другим закускам.
— Сладкие соусы: шоколадные, карамельные, ягодные – добавьте изюминку вашим десертам и выпечке.
— Советы по приготовлению и хранению соусов: мы поделимся секретами идеальной консистенции, расскажем, как правильно хранить соусы, чтобы они дольше оставались свежими и вкусными.
Почему стоит заглянуть в нашу рубрику «Рецепты соусов»?
Простота и доступность: многие соусы готовятся из простых и доступных ингредиентов.
Разнообразие: у нас вы найдете соусы на любой вкус – от классических до самых необычных.
Вдохновение на каждый день: даже самое простое блюдо заиграет новыми красками с правильно подобранным соусом.
Загляните в рубрику «Рецепты соуса» и создавайте свои кулинарные шедевры!
Рецепты соуса — 580 рецептов с фото на все случаи жизни
Соус карри
Что первое приходит на ум, когда слышим слово «соус»? Чаще всего это кетчуп или майонез, которые многие покупают в магазинах. На самом деле соус – …
Сырный соус
В современной кулинарии сырный соус является одним из самых популярных. В его состав входит один или несколько видов сыра или сырных продуктов. И хотя вариации …
Классическая лазанья
Лазанья – пикантное итальянское блюдо, которое влюбляет в себя с первого кусочка! Все благодаря удачному сочетанию соусов и теста. Как правило, это сытное и большое …
Грибной соус в домашних условиях
Грибной соус достаточно прост в приготовлении и не требует использования каких-то экзотических продуктов. Со сливками, сметаной или без дополнений он получается вкусным и очень ароматным. …
Как сделать домашний майонез
Майонезный соус является самой популярной заправкой для салатов, а также используется при приготовлении многих других блюд. Для некоторых это вообще лучшая намазка на хлеб. Однако …
Хренодер на зиму
Хренодером, огоньком, хреновиной, горлодером и жгучкой называют острый соус на основе корней хрена с добавлением помидоров, соли и чеснока, хотя могут быть и более оригинальные …
Аджика без варки на зиму
Существует легенда, что когда-то для быстрого набора веса овцам на Кавказе давали соль, чтобы усилить их аппетит, ну а чтобы ценные кристаллы не использовали пастухи …
Огонек из помидор на зиму
Острые соусы всегда радуют своими яркими вкусами. Один из таких соусов – «Огонек» из помидор. Это уникальное сочетание спелых помидоров и ароматных специй, которое придаст …
Домашний кетчуп из помидор
Кетчуп считается одним из самих популярных соусов во всем мире. Он не только оригинально выглядит, но еще имеет неповторимый пряный вкус. При этом кетчуп из …
Кетчуп из помидор в домашних условиях
Кетчуп считается одним из самих популярных соусов во всем мире. В любом магазине можно найти широкий ассортимент буквально на любой вкус – острый, легкий, пряный, …
Ткемали из алычи
Ткемали – это грузинский соус, который обычно готовится из кислых сортов сливы и в частности из алычи. Соус получается очень ароматный и пикантный, его можно …
Хреновина на зиму
Хреновина считается закусочным соусом и славится своей остротой, а также пряным ароматом. Безусловно, для приготовления нужно выбирать достаточно молодые и твердые корни хрена без мягких …
Хреновина на зиму с помидорами и без
Эту крепкую ядреную закуску из хрена и помидоров любят и знают все. В каждом регионе называют ее по-разному: горлодер, хреновуха, хреновина. И готовят ее тоже …
Анкл Бенс из помидоров на зиму
Изначально бренд Uncle Ben’s был связан с производством скороварящегося риса, но мы его знаем по рекламе различных соусов с яркой этикеткой, на которой размещено изображение …
Постный майонез
Традиционный майонез – это популярный во всем мире соус, который используется для улучшения вкуса и текстуры многих продуктов. Постный майонез отличается отсутствием яиц. Растущая популярность …
Ткемали из слив
Ткемали – это пряный соус родом из Грузии. Как и все национальные блюда этой горной страны, он содержит большое количество натуральных трав и специй, поэтому …
Краснодарский соус на зиму в домашних условиях
Среди многих традиционных соусов именно «Краснодарский» отличается насыщенным и необычным вкусом. Этот соус имеет интересную историю и пользуется большой популярностью.
Соус к мясу
Существует мнение, что хороший соус даже посредственное блюдо способен превратить в настоящий кулинарный шедевр. Не верите? Попробуйте приготовить соус по нашим рецептам и подайте его …
Соус для шаурмы
Шаурма почти всегда представляет один набор продуктов это курица и овощной салат, завернутые в тонкий армянский лаваш. Но каждый раз получать совершенно новый вкус можно …
Домашний майонез
Очень вкусный и натуральный майонез получается из минимума ингредиентов. Готовится он очень легко и быстро, главное – аккуратно добавлять масло очень тонкой струйкой в работающую …
Соус песто в домашних условиях
Песто – традиционная итальянская заправка, которую принято готовить из свежей зелени и других продуктов. Используют соус для салатов и пасты, а также приготовления супа минестроне, …
Томатный соус на зиму
Томатная паста или соус обязательный компонент многих первых и вторых блюд. Купить ее в магазине в любое время года не проблема. Но всегда хочется иметь …
Сацебели в домашних условиях
Соус сацебели готовится с давних времён в славной стране Грузии. У нас, конечно, есть свои варианты его приготовления, но основные ингредиенты всегда остаются неизменными. Соус …
Соус песто в домашних условиях: 5 вариантов
Одним из самых знаменитых соусов в итальянской кухне можно по праву считать песто. Его родиной часто называют итальянскую Геную, хотя первые упоминания относятся к временам …
Томатный соус к шашлыку: идеальный рецепт к мясу
Томатный соус — традиционное сопровождение к шашлыку и другим блюдам на мангале. Конечно, сегодня можно без проблем купить уже готовый продукт в магазине. Но часто …
Соус айвар по-сербски — пошаговый фото рецепт
Густой соус на основе печеного сладкого перца Айвар – яркий представитель балканской кухни. Он будет незаменим, если вы угощаете друзей нарезкой из несоленого сыра или …
Лютеница по-болгарски – фото-рецепт
Вы готовили лютеницу? Обязательно приготовьте, попробуйте сами, угостите близких и друзей. Дело хлопотное, но поверьте, шикарный вкус болгарского перца и восточных специй того стоит.
Самый вкусный в мире соус Цацики
Белый соус Цацики – один из классических в греческой кухне. Он невероятно вкусен, независимо от того, с чем его подают. Конечно же, готовый продукт можно …