Консервация

Огурцы с перловкой на зиму

05.09.2023

Запасливая хозяйка всегда умудряется иметь в своем распоряжении различные заготовки, в том числе те, что в дальнейшем используются для приготовления других блюд. Например, перловка с огурцами отличная основа для рассольника или солянки, это также самостоятельная закуска на всякий случай. Читать далее »

Грибная икра на зиму

04.09.2023

Одним из наилучших способов использования свежих грибов и сохранения их на длительный срок наряду с сушкой и маринованием считается приготовление грибной икры. Состав икры может варьироваться в зависимости от рецепта. Допустимо использовать разные грибы, овощи или только репчатый лук, чеснок, различные специи и приправы. Читать далее »

Как солить рыжики – 10 рецептов горячим и холодным способом

04.09.2023

Рыжики – вкусные лесные грибы, которые просто отлично смотрятся как в банке, так и на столе. При этом соленые рыжики являются не только интересной закуской, но и могут быть использованы для приготовления салатов и других блюд с грибами. Солить рыжики можно горячим и холодным способом. Читать далее »

Маринованные лисички на зиму – 10 удачных способов заготовки

01.09.2023

Сезонные лесные грибы могут стать доступными даже зимой, если применить для их заготовки на зиму метод маринования. Эта подборка рецептов содержит разные способы, с помощью которых можно заготовить маринованные лисички на зиму. В таком виде сохраняют свои характерные вкусовые качества и полезные свойства. Читать далее »

Маринованные маслята — 10 рецептов заготовки грибов на зиму в банках

01.09.2023

Любителям грибов предлагаем заготовить на зиму маринованные маслята. Вкусная закуска под картошечку порадует каждого. Кроме того маслята нередко используются в приготовлении салатов и других блюд, где требуются соленые или маринованные грибы. Вашему вниманию 10 рецептов заготовки грибов маслят на зиму в банках с секретами и советами. Читать далее »

Маринованные шампиньоны – 10 рецептов домашнего консервирования

01.09.2023

Культурные грибы шампиньоны продаются в магазинах круглый год по доступной цене, и нет нужды делать из них заготовки. Однако нередко хочется и маринованных грибочков, а вот цены на такую продукцию уже реально кусаются. Кроме того, иногда удается купить мелкие грибы по совершенно «бросовой» цене. Читать далее »

Можно ли заморозить грибы и как правильно это сделать

01.09.2023

Грибы универсальный продукт, который можно использовать и в первых и вторых блюдах, салатах, закусках и даже несладкой выпечке. Увы, грибной сезон очень короткий, а покупать зимой свежие крайне накладно. Но выход есть – можно еще с осени наморозить разных грибов и готовить их чуть ли не круглый год. Читать далее »

Маринованные белые грибы в банках – 10 простых рецептов на зиму

30.08.2023

Белый гриб считают царем среди огромного разнообразия грибов не только благодаря размеру, но и питательной ценности, высоким вкусовым качествам, содержанию полезных веществ и их усвоению организмом человека. А название этот гриб получил из-за способности сохранять нежный белый цвет мякоти после нарушения целостности или термической обработки. Читать далее »

Грузди на зиму в банках – заготовка холодным, горячим и другими способами

30.08.2023

Промышленные грибы сейчас очень популярны, но они не могут сравниться ароматом с дарами леса. Например, с теми же груздями. Это очень вкусные и мясистые грибочки, которые очень уважают грибники. Готовят грузди по-разному, жарят, варят, запекают. Читать далее »

Антоновка на зиму – 5 удачных рецептов

09.08.2023

Антоновка – сорт яблок с кисло-сладким вкусом и характерным ароматом. Конечно, в летний сезон все пытаются наестся яблок на целый год вперед, но есть способы, как сделать заготовки и наслаждаться яблочным вкусом и в другое время. при этом можно получить как просто сладкий десерт, так и начинку для пирогов или удивительно полезные и пикантные разносолы. Читать далее »