Запасливая хозяйка всегда умудряется иметь в своем распоряжении различные заготовки, в том числе те, что в дальнейшем используются для приготовления других блюд. Например, перловка с огурцами отличная основа для рассольника или солянки, это также самостоятельная закуска на всякий случай. Читать далее »
Одним из наилучших способов использования свежих грибов и сохранения их на длительный срок наряду с сушкой и маринованием считается приготовление грибной икры. Состав икры может варьироваться в зависимости от рецепта. Допустимо использовать разные грибы, овощи или только репчатый лук, чеснок, различные специи и приправы. Читать далее »
Рыжики – вкусные лесные грибы, которые просто отлично смотрятся как в банке, так и на столе. При этом соленые рыжики являются не только интересной закуской, но и могут быть использованы для приготовления салатов и других блюд с грибами. Солить рыжики можно горячим и холодным способом. Читать далее »
Сезонные лесные грибы могут стать доступными даже зимой, если применить для их заготовки на зиму метод маринования. Эта подборка рецептов содержит разные способы, с помощью которых можно заготовить маринованные лисички на зиму. В таком виде сохраняют свои характерные вкусовые качества и полезные свойства. Читать далее »
Любителям грибов предлагаем заготовить на зиму маринованные маслята. Вкусная закуска под картошечку порадует каждого. Кроме того маслята нередко используются в приготовлении салатов и других блюд, где требуются соленые или маринованные грибы. Вашему вниманию 10 рецептов заготовки грибов маслят на зиму в банках с секретами и советами. Читать далее »
Культурные грибы шампиньоны продаются в магазинах круглый год по доступной цене, и нет нужды делать из них заготовки. Однако нередко хочется и маринованных грибочков, а вот цены на такую продукцию уже реально кусаются. Кроме того, иногда удается купить мелкие грибы по совершенно «бросовой» цене. Читать далее »
Грибы универсальный продукт, который можно использовать и в первых и вторых блюдах, салатах, закусках и даже несладкой выпечке. Увы, грибной сезон очень короткий, а покупать зимой свежие крайне накладно. Но выход есть – можно еще с осени наморозить разных грибов и готовить их чуть ли не круглый год. Читать далее »
Белый гриб считают царем среди огромного разнообразия грибов не только благодаря размеру, но и питательной ценности, высоким вкусовым качествам, содержанию полезных веществ и их усвоению организмом человека. А название этот гриб получил из-за способности сохранять нежный белый цвет мякоти после нарушения целостности или термической обработки. Читать далее »
Промышленные грибы сейчас очень популярны, но они не могут сравниться ароматом с дарами леса. Например, с теми же груздями. Это очень вкусные и мясистые грибочки, которые очень уважают грибники. Готовят грузди по-разному, жарят, варят, запекают. Читать далее »
Антоновка – сорт яблок с кисло-сладким вкусом и характерным ароматом. Конечно, в летний сезон все пытаются наестся яблок на целый год вперед, но есть способы, как сделать заготовки и наслаждаться яблочным вкусом и в другое время. при этом можно получить как просто сладкий десерт, так и начинку для пирогов или удивительно полезные и пикантные разносолы. Читать далее »