Консервация

Баклажаны – очень вкусные овощи, из которых можно приготовить много вкуснейших блюд, в том числе заготовить их на зиму. В эту подборку вошли самые разные салаты и закуски на основе синеньких с добавлением других овощей. Всех их объединяет два основных момента – во-первых, они консервируются без применения стерилизации, во-вторых, синие по любому рецепту получаются обалденно вкусные. Не верите? Попробуйте! Читать далее »

Маринованные томаты – именно то блюдо, без которого не обойдется ни одна жареная картошка или жаркое. Такая консервация нравится многим и подходит почти под все несложные блюда. Мы подготовили для вас подборку рецептов, проверенных многими хозяйками. За фигуру можете не переживать, ведь калорийность маринованных томатов всего-то 32 Ккал. Читать далее »

Соление огурцов холодным способом давно известный и часто применяемый способ консервации на зиму. Однако многие уверены, что такие заготовки можно хранить только в подвале, а ведь не у всех есть такая возможность. На самом деле если правильно засолить огурцы, то они отлично будут стоять даже при комнатной температуре. Мы собрали для вас только проверенные рецепты. Читать далее »

Что может быть лучше, чем открыть баночку кисленьких, пикантных огурчиков в холодное время года? Но знаете ли вы, как правильно консервировать огурцы без уксуса? Предлагаем подборку рецептов, в которых для закатки используются другие консерванты или методы засолки, но огурцы неизменно получаются в меру кисленькими и солеными. Читать далее »

Любителям баклажанов предлагаем заготовить на зиму икру и радовать своих родных аппетитной закуской хоть каждый день. В нашей подборке не один вариант, а сразу 20 самых лучших рецептов икры из баклажанов. Сегодня вы узнаете, как приготовить икру по классическому рецепту, с кусочками, в мультиварке, с другими овощами и еще много разных интересных вариантов. Читать далее »

Баклажаны обладают уникальным, очень насыщенным и при этом необычным вкусом. Они вкусные и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с другими овощами. Сегодня предлагаем топовые рецепты баклажанов с помидорами. Такие салаты можно приготовить уже сегодня на ужин или закатать в банки на зиму. Читать далее »

О пользе кабачков можно говорить бесконечно долго. А что же насчет замороженных овощей? Откроем вам секрет: если замораживать их правильно и не делать этого повторно, в них сохранится почти весь спектр полезных веществ, как и в свежих. Замороженные кабачки содержат витамины группы В, витамины А, С, Н и РР, а также полезные микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Читать далее »

Спаржевая фасоль – очень питательный, вкусный и полезный продукт. Однако многие хозяйки используют спаржевую фасоль только в свежем виде, не подозревая о том, что ее можно солить, квасить и даже мариновать на зиму. Более того ее можно комбинировать с разными овощами для получения готовых закусок. Читать далее »

Кабачки – универсальные овощи, которые в сезон становятся одним из основных компонентов самых разных блюд. Предлагаем подборку вариантов, как приготовить вкусный салат с кабачками на зиму и не только. Мы собрали самые интересные рецепты, которые помогут сделать разнообразным рацион не только в летний, но и зимний период. Читать далее »

Сублимация — один из самых полезных способов сохранения пищевых продуктов. В основном этот способ используют в промышленных масштабах, однако его можно применять и в домашних условиях. Приготовить сублимированную клубнику в домашних условиях можно с использованием электрической сушилки или духовки с конвекцией. Читать далее »